فوائد فاكهة الكيوانو عديدة لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة. إنها منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا، وبالنسبة للفاكهة فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
فوائد فاكهة الكيوانو
الكيوانو فاكهة غريبة ذات مظهر غريب من المناطق الوسطى والجنوبية من إفريقيا. عندما تنضج، تكون القشرة الخارجية السميكة زاهية ومغطاة بنتوءات شوكية صغيرة أو قرون. يتكون اللب الداخلي من مادة هلامية أو خضراء أو صفراء تحتوي على العديد من البذور الصالحة للأكل.
القيمة الغذائية في فاكهة الكيوانو:
يحتوي الكيوانو على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، يلعب الكثير منها دورًا في قدرته على التأثير بشكل إيجابي على الصحة. توفر حبة كيوانو واحدة (209 جرامات) العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية 92
- الكربوهيدرات 16 جراماً
- البروتين 3.7 جرام
- الدهون 2.6 جرام
- فيتامين ج 18٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI)
- فيتامين أ 6٪ من RDI
- المغنيسيوم 21٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 7٪ من RDI
- الحديد 13٪ من RDI
- الفوسفور 8٪ من RDI
- الزنك 7٪ من RDI
- البوتاسيوم 5٪ من RDI
- الكالسيوم 3٪ من RDI
تتكون الكيوانو أساسًا من الماء ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون. يأتي حوالي 16٪ من سعراته الحرارية من البروتين، وهو مرتفع نسبيًا مقارنة بالفواكه الأخرى.هذا التوزيع الفريد للعناصر الغذائية يجعل الكيوانو مناسبة لمجموعة متنوعة من خطط النظام الغذائي
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة النجمة
الكيوانو غنية بمضادات الأكسدة
الكيوانو تقدم أيضًا العديد من مضادات الأكسدة القوية، وكثير منها عبارة عن عناصر مغذية بحد ذاتها. مضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في بعض الأطعمة يمكن أن تحمي من التلف الخلوي الناجم عن الإجهاد التأكسدي في جسمك.
على الرغم من أن التفاعلات التأكسدية هي جزء طبيعي من عملية التمثيل الغذائي للإنسان، إلا أن الكثير من الإجهاد التأكسدي يمكن أن يؤدي إلى التهاب وضعف الوظيفة الخلوية بمرور الوقت. يمكنك تقليل هذا الضرر المحتمل من خلال تزويد جسمك بإمدادات كافية من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة القشطة
فوائد فاكهة الكيوانو لفقر الدم
تعتبر الكيوانو مصدرًا جيدًا للحديد ويوفر حوالي 13٪ من احتياجاتك اليومية. تخزن خلايا الدم الحمراء مادة تحتوي على الحديد تسمى الهيموجلوبين، والتي تستخدم لنقل الأكسجين عبر الجسم. وبالتالي، فإن الإمداد الكافي من الحديد الغذائي ضروري لجسمك لإنتاج ما يكفي من خلايا الدم الحمراء الصحية من أجل الأوكسجين المناسب.
تحتوي المصادر النباتية للحديد مثل الكيوانو على شكل من أشكال المعدن المعروف باسم الحديد غير الهيم. لا يمتص هذا الشكل بكفاءة مثل الحديد من مصادر حيوانية. ومع ذلك، فإن إقران الحديد غير الهيم بفيتامين سي يعزز معدل امتصاصه. توفر الكيوانو كمية كبيرة من فيتامين سي أيضًا. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين امتصاص الحديد الموجود داخل الفاكهة، مما يجعلها أكثر فاعلية لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة الكاكا
فوائد فاكهة الكيوانو لمرضى السكري
يحتوي الكيوانو على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا ملحوظًا في نسبة السكر في الدم بعد تناوله. إضافة إلى ذلك، فهو مصدر غني للمغنيسيوم، وهو معدن يشارك بشكل مباشر في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز (السكر) والأنسولين. مستخلص الكيوانو يقلل بشكل كبير من نسبة السكر.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة التنين
فوائد الكيوانو للترطيب
غالبًا ما يُعتقد أن الماء وحده مرادف للترطيب. ومع ذلك، فإن الشوارد – مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم – ضرورية أيضًا للحفاظ على حالة السوائل الصحية. تتكون الكيوانو من حوالي 88٪ ماء وتحتوي على الكربوهيدرات والإلكتروليتات – مما يجعلها مفيدة لزيادة الترطيب. يساعدك تناول وجبة خفيفة على فاكهة مثل البطيخ الكيوانى في يوم صيفي حار أو بعد تمرين قوي في الحفاظ على طاقتك ورطوبتك طوال اليوم.
فوائد الكيوانو للمزاج
تحتوي الكيوانو على المغنيسيوم والزنك – وهما معدنان يرتبطان ارتباطًا وثيقًا بالصحة العقلية والحفاظ على وظائف الدماغ الصحية. يشارك كل من المغنيسيوم والزنك في إنتاج النواقل العصبية التي تؤثر على الحالة المزاجية وترتبط ببعض الاضطرابات المرتبطة بالمزاج، مثل الاكتئاب والقلق. يستخدم المغنيسيوم في علاج الاكتئاب الخفيف واضطرابات القلق.
اقرأ أيضاً:فوائد فاكهة القشطة
الفوائد المحتملة الأخرى للكيوانو:
- صحة العظام: توفر الكيوانو العناصر الغذائية التي تدعم إعادة تشكيل العظام والحفاظ على قوة العظام، بما في ذلك المغنيسيوم وفيتامين C والزنك.
- البشرة الصحية: فيتامين C والماء في الكيوانو قد يدعمان إنتاج الكولاجين والتئام الجروح والحماية من أضرار أشعة الشمس.
- صحة القلب: الكيوانو هي مصدر غني للمغنيسيوم والبوتاسيوم. يمكن لهذه المعادن أن تقلل الالتهاب وتمنع تراكم الترسبات الشريانية وتساعد في تنظيم ضغط الدم.
- تقوية المناعة: تقدم الكيوانو أيضًا العديد من العناصر الغذائية التي تعتبر حيوية لنظام المناعة الصحي، بما في ذلك فيتامين C والزنك والحديد والمغنيسيوم.
اقرأ أيضاً: فاكهة البخارة وفوائدها
طريقة تناول الكيوانو:
للوهلة الأولى، قد تبدو ثمرة الكيوانو بعيدة عن كونها صالحة للأكل. القشرة الخارجية سميكة ومغطاة بأشواك صغيرة. قبل أن تنضج، تكون الثمرة خضراء داكنة، ولكن عندما تنضج، تصبح درجة قشدية من اللون البرتقالي.
على الرغم من أن القشرة صالحة للأكل، إلا أن معظم الناس يلتزمون بأكل اللحم الداخلي اللزج المليء بالبذور. يأكل الكثيرون البذور أيضًا، لأن كميتها الهائلة تجعل إزالتها من اللب أمرًا صعبًا. إذا كنت جريئًا بما يكفي لأكل القشرة، فتأكد من قطع الأشواك أولاً.
نكهة الكيوانو خفيفة وحلوة قليلاً. طعمها مشابه لمذاق قريبها، الخيار. وعندما تنضج جدًا، تشبه نكهة الموز أيضًا. أبسط طريقة لتناول الكيوانو، هي تقطيعها إلى شرائح وتناولها بالملعقة مباشرة. يضيف بعض الناس القليل من الملح أو السكر لتعزيز مذاقه. يمكن أن تؤكل طازجة أو مطبوخة. يمكنك إضافتها إلى العصائر أو استخدامها على الزبادي أو الجرانولا أو مثلجات الآيس كريم. كما أنها إضافة لذيذة إلى الصلصات والمرق.
اقرأ أيضاً: ما هي الفاكهة التي تزيد الوزن
