تحتوي فاكهة التنين على نسبه مناسبه من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد فاكهة التنين.
فوائد فاكهة التنين
فاكهة التنين استوائية ذات شعبية كبيره وخاصة فى السنوات الأخيره، تتميز بطعمها الفريد واللذيذ، ويوجد لها العديد من الفوائد الصحيه.
تنمو فاكهة التنين على صبار Hylocereus، المعروف باسم ملكة هونولولو، التي تفتح أزهارها في الليل فقط، يعد جنوب المكسيك وأمريكا الوسطي هى الموطن الأساسي لها، وحالياً تزرع فى كل مكان فى العالم.
فاكهة التنين غريبه، نكهتها مميزه، وتشبه الثمار الأخري، وقد وصفت مذاقها بأنها صلبه وحلوه تشبه الكيوي والكمثرى.
القيمة الغذائية لفاكهه التنين
فاكهة التنين تحتوي على كميات مناسبه من العناصر الغذائية، وتعد مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والألياف.
تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 60
- البروتين: 1.2 جرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 13 غراما
- الألياف: 3 غرام
- فيتامين: 3%
- الحديد: 4 %
- المغنيسيوم: 10 %
بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأساسية، توفر فاكهة التنين مركبات نباتية مفيدة مثل البوليفينول والكاروتينات والبيتيسيانين.
مضادات الاكسدة
فاكهة التنين تحتوي على أنواع عديده من مضادات الأكسدة، حيث تحمي هذه المركبات خلايا الجسم من جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة، التى تسبب الأمراض المزمنه والشيخوخه.
ومن أهم هذه المضادات هى:
- Betalains: وجدت في فاكهة التنين الأحمر، وقد تبين أن هذه الأصباغ الحمراء العميقة تحمي الكوليسترول الضار LDL من أن تتأكسد أو تتلف.
- Hydroxycinnamates: تحتوي هذه المركبات على مواد مضادًه للسرطان.
- الفلافونويدات: تحافظ هذه المجموعة الكبيرة والمتنوعة من مضادات الأكسدة على الدماغ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الكاروتينات: بيتا كاروتين والليكوبين هما أصباغ نباتية تمنح فاكهة التنين لونها المميز، حيث يعملان على تقليل خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب.
- فيتامين (ج): وجدت الدراسات وجود علاقة بين تناول فيتامين (ج) وخطر الإصابة بالسرطان، وخاصاً سرطام الرأس والرقبه.
تعمل مضادات الأكسدة بشكل أفضل عند تناولها بشكل طبيعي في الطعام، بدلاً من تناولها في شكل حبوب أو كمكمل غذائي، وقد يكون للمكملات المضادة للأكسدة آثار ضارة، ولا ينصح بتناولها دون إشراف طبي.
الفوائد الصحية
تحتوي فاكهة التنين على العديد من الفوائد الصحية بسبب محتواها من الألياف والمواد المضادة للأكسده.
- حيث اثبتت العديد من الدراسات أن النوع الأحمر والأبيض من فاكهة التنين يقللان من مقاومة الأنسولين ويمنع تلف الكبد.
- تحتوي على مواد مضاده للالتهابات.
- تحتوي فاكهة التنين على ألياف بريبايوتيكية تعزز نمو البكتيريا المفيدة في أمعائك، مما يحسن الصحة الأيضية.
- تعمل على تنظيم الضغط، وخفض مستوي السكر فى الدم، بسبب محتواها الغني بنسبه عاليه من الكربوهيدرات.
- تحمي الجسم من تصلب الشرايين، والجذور الضاره.
- تساعد في مكافحة الأمراض المزمنة، حيث تشير الدراسات إلى أن الوجبات الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة قد تساعد في منع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري والتهاب المفاصل.
- غنيه بالألياف، وهى عباره عن كربوهيدرات غير قابلة للهضم تحتوي على قائمة واسعة من الفوائد الصحية المحتملة، حيث تحمي من امراض القلب، وإداره مرض السكر، والحفاظ على وزن صحب فى الجسم، وتحمي ايضاً من سرطان القولون، فتوصي الدراسات بتناول السلطات الصحية التى تحتوي على 25 غراما من الألياف يوميا للنساء و 38 غراما للرجال. مثل مضادات الأكسدة، ويجب تناول الطعام الذي يحتوي على الألياف لأن مكملات الألياف لا تحتوي على نفس الفوائد الصحية التي تتمتع بها الألياف من الأطعمة.
- تعزز أمعاء صحية لاحتواءها على البريبايوتك الذي يحسن توازن البكتيريا فى الامعاء.
كيف تأكل فاكهة التنين
نظراً أن جلد فاكهة التنين سميك، يمكن أن يكون مخيفًا، إلا أن تناول هذه الفاكهة بسيط جدًا.
- يجب اولاً الحصول على فاكهه ناضجه، ذات اللون الأحمر، أما الغير ناضج تكون خضراء.
- ابحث عن واحدة حمراء زاهية ذات البقع طبيعية، ولكن ابتعد عن الفاكهه ذات الكثير من اللطخات الشبيهة بالكدمات، مثل الأفوكادو والكيوي، يجب أن تكون فاكهة التنين الناضجة طرية وليست طرية.
كيفية تناولها:
- استخدام سكين حاد، وقطعها من النص بالطول.
- اغسل الثمرة بملعقة، أو قصها إلى مكعبات دون إزاله القشره، ثم اضغط على الجزء الخلفي من الجلد لخروج المكعبات وإزالتها بملعقة أو أصابعك.
- من الممكن إضافتها إلى السلطات والعصائر واللبن الزبادي، أو تناول وجبة خفيفة منها.
- يمكنك أيضًا العثور على فاكهة التنين في محالات البقاله التى تبيع المجمدات المقشرة مسبقًا ومقطعة إلى مكعبات، ويعتبر هذا هو خيار مناسب لتناول وجبة خفيفة لذيذة تحتوي على كمية مناسبه من العناصر الغذائية.
