فوائد الكاكي، الكاكي فاكهة حلوة ومتعددة الاستخدامات ومليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية المفيدة. وتعزز صحة القلب وتقلل الالتهاب وتدعم الرؤية الصحية وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الكاكي
- الكاكي تحتوي على نسبة عالية جدًا من المواد الكيميائية النباتية التي تسمى العفص والتي تمنح الفاكهة غير الناضجة طعمًا جافًا ومرًا.
- يجب أن يكون هذا النوع من الكاكي ناضجًا تمامًا قبل الأكل.
- يمكن أن يؤكل الكاكي طازجًا أو مجففًا أو مطبوخًا ويشيع استخدامه في جميع أنحاء العالم في صناعة الجيلي والمشروبات والفطائر والكاري والحلويات.
- غني بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد صحتك بعدة طرق.
اقرأ أيضاً: فوائد التمر للحامل
القيمة الغذائية في الكاكي:
على الرغم من صغر حجم الكاكي، إلا أنه مليء بكمية رائعة من العناصر الغذائية. تحتوي حبة واحدة (168 جرامًا) على:
- السعرات الحرارية: 118
- الكربوهيدرات: 31 جراماً
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- الألياف: 6 جرامات
- فيتامين أ: 55% من RDI
- فيتامين ج: 22% من RDI
- البوتاسيوم: 8% من RDI
- فيتامين هـ: 6% من RDI
- النحاس: 9% من RDI
- فيتامين ك: 5% من RDI
- فيتامين ب 6 (بيريدوكسين): 8% من RDI
- المنجنيز: 30% من RDI
يعتبر الكاكي مصدرًا جيدًا للثيامين (B1) والريبوفلافين (B2) وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور. هذه الفاكهة الملونة منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالألياف، مما يجعلها طعامًا صديقًا لإنقاص الوزن.
تحتوي حبة الكاكي الواحدة فقط على أكثر من نصف الكمية الموصى بها من فيتامين أ، فيتامين قابل للذوبان في الدهون مهم لوظيفة المناعة والرؤية وتطور الجنين. كما يحتوي الكاكي على مجموعة واسعة من المركبات النباتية، بما في ذلك العفص والفلافونويد والكاروتينات، والتي تؤثر بشكل إيجابي على صحتك. تحتوي أوراق فاكهة الكاكي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C والعفص والألياف، بالإضافة إلى عنصر شائع في الشاي العلاجي.
اقرأ أيضاً: فوائد العنب
الكاكي مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة
يحتوي الكاكي على مركبات نباتية مفيدة لها خصائص مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في منع أو إبطاء تلف الخلايا عن طريق مقاومة الإجهاد التأكسدي، وهي عملية تسببها جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة. الإجهاد التأكسدي مرتبط ببعض الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان والحالات العصبية مثل مرض ألزهايمر.
لحسن الحظ، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكاكي يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. مثل، أمراض القلب والتدهور العقلي المرتبط بالعمر وسرطان الرئة. الكاكي غني أيضًا بمضادات الأكسدة الكاروتينية مثل بيتا كاروتين، وهو صبغة توجد في العديد من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية.
اقرأ أيضاً: فوائد المرمرية
الكاكي للقلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم وتؤثر سلبًا على حياة الملايين من الناس. لحسن الحظ، يمكن الوقاية من معظم أنواع أمراض القلب عن طريق تقليل عوامل الخطر، مثل اتباع نظام غذائي غير صحي.
تعزز صحة القلب. لاحتوائها على مضادات الأكسدة الفلافونويدية، بما في ذلك كيرسيتين وكايمبفيرول التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يؤدي وجود الكثير من الكوليسترول الضار إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يمكن للأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل الفواكه والخضروات، أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة من خلال مساعدة الجسم على التخلص من الكميات الزائدة منه. الكاكي فاكهة غنية بالألياف ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار.
اقرأ أيضاً: فوائد الفواكه الشتوية
الكاكي لعلاج الالتهابات
الكاكي غني بفيتامين C المضاد للأكسدة والذي يساعد على تقليل الالتهاب وهو سبب شائع للعديد من الأمراض.
الكاكي لإنقاص الوزن
الألياف مهم لحركات الأمعاء المنتظمة ويمكن أن تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. كما أن الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان مثل الكاكي تبطئ هضم الكربوهيدرات وامتصاص السكر، مما يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم.
الكاكي للعين
يوفر الكاكي الكثير من فيتامين أ ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة العين. توفر حبة واحدة 55% من الكمية الموصى بتناولها من فيتامين أ. يدعم فيتامين أ عمل أغشية الملتحمة والقرنية. علاوة على ذلك، فهو عنصر أساسي في الرودوبسين، وهو بروتين ضروري للرؤية الطبيعية. يحتوي فوائد الكاكي أيضًا على لوتين وزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تعزز الرؤية الصحية.
قد تقلل الأنظمة الغذائية الغنية باللوتين والزياكسانثين من مخاطر الإصابة ببعض أمراض العيون، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض يؤثر على شبكية العين ويمكن أن يسبب فقدان البصر.
اقرأ أيضاً: فوائد الأناناس
طرق تناول الكاكي:
يمكن إضافة الكاكي إلى مجموعة متنوعة من الأطباق لتوفير دفعة إضافية من التغذية. يمكن الاستمتاع بهذه الفاكهة طازجة كوجبة خفيفة بسيطة أو استخدامها في وصفات لذيذة. فيما يلي بعض الطرق لإضافة الكاكي إلى نظامك الغذائي:
- تقطيع الكاكي إلى شرائح على السلطة للحصول على نكهة لذيذة.
- وضع الزبادي أو دقيق الشوفان في الصباح مع فوائد الكاكي الطازج أو المطبوخ للحصول على مذاق لذيذ وفوائد عديدة.
- شوي الكاكي في الفرن ورش العسل عليه للحصول على حلوى لذيذة وصحية.
- خلط الكاكي المجفف أو الطازج مع خليط الكعك أو الخبز أو الكيك.
- فوائد الكاكي يُمزج مع التوت والحمضيات للحصول على سلطة فواكه لذيذة.
- تحمير الكاكي وتقديمه مع الأرز البري المطبوخ من أجل مقبلات لذيذة.
- إضافة الكاكي مع الدجاج أو اللحم للحصول على مزيج فريد من النكهة.
- وضع الكاكي المجمد في وصفة العصير المفضلة للحصول على مغذيات إضافية.
- تقطيع ثمار الكاكي إلى شرائح وتجفيفها في الفرن لعمل شرائح فواكه طبيعية.
اقرأ أيضاً: ما هي أهم فوائد الأفوكادو
