بذور الكتان بذور لامعة لها مجموعة من الخصائص المفيدة للصحة، ويوصي خبراء التغذية بتناول ملعقة كبيرة من بذور الكتان يوميًا لتلبية متطلباتك الغذائية الأساسية اليومية ومع ذلك، يجب أن تكون متيقظًا إلى كيفية تناول بذور الكتان.
كيفية تناول بذور الكتان
بذور الكتان بنية اللون ولها غطاء مقرمش قاسي، فإذا إذا لم تمضغ بشكل صحيح لن تعود بالفائدة على الجسم، وهذا أحد أكبر الأسباب التي تجعل الكثيرين يحبون نقعها قبل تناولها أو ببساطة تحويلها إلى مسحوق ويمكنك أيضًا اختيار زيت بذور الكتان ليحل محل الزيوت الأخرى في الطبخ.
اقرأ أيضاً: فوائد بذره الكتان للتخسيس
طرق تناول بذور الكتان:
بذور الكتان تدخل فى إعداد أطباق شهية، فإضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان يمنح أي طبق طعامًا صحيًا وممتعًا، وهناك العديد من الطرق تمكنك من دمج بذور الكتان في النظام الغذائي اليومي ومنها:
- طحن بذور الكتان وإضافتها إلى الزبادي، ودقيق الشوفان، والحبوب، والعصائر، والطواجن، والسلع المخبوزة.
- عصير بذور الكتان.
- المكونات
2 ملعقة كبيرة بذور الكتان
1 كوب حليب صويا
1 كوب فراولة مبردة ومقطعة خشناً
1/2 كوب موز مبرد ومقطع خشناً
2 ملعقة صغيرة عسل
2 فراولة وشريحتان موز
- الطريقة
إضافة الفراولة والموز وبذور الكتان والعسل في حليب الصويا وخلطهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا ورغويًا، ثم صب كميات متساوية من العصير في كوبين منفصلين والتقديم مع الفراولة وشريحة الموز.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الكتان للبطن
بعض فوائد بذور الكتان:
-
خفض الوزن
بذور الكتان مصدر كبير للألياف القابلة للذوبان التي تخفض الكوليسترول غير الصحي (LDL) وتعمل على توازن مستويات السكر في الدم، كما أنها تقمع الشهية وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
نظرًا لأن بذور الكتان غنية بالطاقة وذات قيمة كبيرة للشبع، فإنها تسهل إدارة الوزن.
-
أحماض أوميغا 3 الدهنية
محتواها العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية يساعد في تقليل الدهون غير المرغوب فيها (الدهون الثلاثية) في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية كما أنها مفيدة أيضًا لصحة العين.
-
غنية بالعناصر الغذائية
بذور الكتان غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم كالألياف والبروتين والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والمعادن الأخرى.
-
تعزيز صحة المرأة
بذور الكتان مفيدة لصحة المرأة، يساعد الاستهلاك المنتظم في تقليل أعراض انقطاع الطمث ويساعد أيضًا في معالجة عدم انتظام الدورة الشهرية وعدم الراحة المرتبطة بالدورة الشهرية.
تساعد قشور بذور الكتان في محاربة مستويات عالية من هرمون الاستروجين وتساعد في الحفاظ على مستويات هرمونية متوازنة.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الكتان للحامل
