تعد بذور الكتان واحدة من أكثر الأطعمة التي تساعدك على فقدان الوزن الزائد، لأنها غنية بالألياف، والأحماض الدهنية أوميغا 3 ومضادات الأكسدة، حيث تزيد بذور الكتان من كفاءة جسمك في إنقاص الوزن، وتم الحصول على هذه البذور البنية الصغيرة ذات النكهة المميزة من نبات الكتان، حيث يتم استخدام الألياف لإنتاج الكتان، للمزيد تعرف على فوائد بذره الكتان للتخسيس
فوائد بذره الكتان للتخسيس
الألياف الغذائية
بذور الكتان هي مصدر كبير للألياف الغذائية، والألياف الغذائية تصنف إلى فئتين: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
تنتج الألياف القابلة للذوبان مادة شبيهة بالهلام عندما تواجه العصارة الهضمية والماء، فتعمل على تباطئ امتصاص الطعام في القولون، وبالتالي، تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في تعزيز بكتيريا الأمعاء الجيدة التي تساعد على صحة الجهاز الهضمي وتزيد من معدل الأيض لديك.
الأحماض الدهنية الأساسية
السبب في أن يشار إليها باسم الأحماض الدهنية الأساسية هي أنها لا يمكن الحصول عليها إلا من مصادر الغذاء الصحي.
يتم تحميل بذور الكتان مع اثنين من الأحماض الدهنية الأساسية، أوميغا 3 و أوميغا 6.
ويتم تحويل هذه الأحماض الدهنية الأساسية التي تم الحصول عليها من بذور الكتان إلى فسفوليبيدات، وهو جزء لا يتجزأ من بنية غشاء الخلية.
عندما نتناولها، يتم تحويل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية إلى بروستاغلاندين، الذي يوازن عملية الأيض.
البروستاجلاندين المستمد من أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في الحد من الالتهابات.
حيث يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى زيادة الوزن لأنه يمكن أن يزيد من الإجهاد التأكسدي.
البروتينات
بذور الكتان غنية بالبروتينات، لذلك عندما تستهلك ملعقة صغيرة من بذور الكتان، جنبا إلى جنب مع الألياف الغذائية، فإن محتوى البروتين يقمع شهيتك.
وهذا يمنعك من الإفراط في تناول الطعام، مما يساعدك في فقدان الوزن.
الكربوهيدرات المنخفضة
الكربوهيدرات منخفضة في النشا والسكر، وبالتالي فهي ليست عالية في السعرات الحرارية، إن تناولها بانتظام مفيد لصحتك ويساعد في إنقاص وزنك.
مضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة والتي تسمى أيضا قشور وفيرة في بذور الكتان.
على الرغم من أنه ليس لديهم صلة مباشرة بفقدان الوزن، إلا أنهم يعززون عمل الخلية حيث يحرق الجسم الدهون.
والقشور أيضا توفير الدعم الغذائي ويحمي من الجذور الحرة.
طريقة استخدام بذور الكتان لفقدان الوزن
لا يعلم الكثير منا أن بذور الكتان المطحون أو بذور الكتان المطحون أكثر فعالية لفقدان الوزن.
وذلك لأن بذور الكتان الكاملة تجعل من الصعب على الجهاز الهضمي امتصاص جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها.
ومن ناحية أخرى، يتم امتصاص بذور الكتان المطحون بسهولة وهناك المزيد من الفرص للحصول على الدهون والبروتينات والألياف الغذائية الموجودة فيها.
مقدار بذور الكتان المطلوبة لإنقاص الوزن
بما أن بذور الكتان غنية بالمغذيات، فإن ملعقة كبيرة كافية.
وفقًا لخبراء الصحة، فإن ملعقة واحدة من بذور الكتان يوميًا تساعد في إنقاص الوزن، وهذا يحسن أيضا صحتك العامة.
طريقة تحضير بذور الكتان
- يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان إلى عصيرك.
- يمكنك أيضًا استخدام زيت بذور الكتان لصنع صلصة الخل أوميغا 3 معبأة لأي سلطة.
- استخدم بذور الكتان في صلصة التونة أو الدجاج أو سلطة البيض.
- مقبلات الحساء مع ملعقة كبيرة من بذور الكتان، سوف يمنحك نكهة طرية وطازجة.أضف بذور الكتان المطحون إلى عجينة الكعك والخبز.
