الفرق بين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان

تحتوي معظم النباتات على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، ولكن بكميات مختلفة. الألياف جزء مهم من نظام غذائي صحي وتدعم العديد من أجهزة الجسم المختلفة. يتساءل البعض عن الفرق بين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان.

الفرق بين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان

الألياف الغذائية هي جزء من الطعام النباتي الذي يمر في الغالب عبر الجهاز الهضمي دون أن يتحلل أو يضهم. هناك نوعان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تذوب في الماء، وتشمل البكتين النباتي واللثة. لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. وتشمل نبات السليلوز وهيميسيلولوز.

اقرأ أيضاً:  أطعمة غنية بالألياف القابلة للذوبان

فوائد كل نوع من الألياف

عندما تذوب الألياف القابلة للذوبان، فإنها تخلق مادة هلامية قد تحسن الهضم بعدة طرق. قد تقلل الألياف القابلة للذوبان من نسبة الكوليسترول والسكر في الدم. يساعد جسمك على تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

تجذب الألياف غير القابلة للذوبان الماء إلى البراز، مما يجعله أكثر ليونة وأسهل مرورًا مع ضغط أقل على الأمعاء. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في تعزيز صحة الأمعاء وانتظامها. كما أنها تدعم حساسية الأنسولين، وقد تساعد، مثل الألياف القابلة للذوبان، في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

يمكن للألياف الغذائية أن تفعل الكثير لدعم صحة الأمعاء، كما أنها تلعب دورًا في العديد من المشكلات الصحية في جميع أنحاء الجسم. يمكن للكمية الصحيحة من الألياف الغذائية الإجمالية أن تساعد في:

قد تؤدي زيادة تناولك للألياف الغذائية بمقدار حصتين من منتجات الحبوب الكاملة يوميًا إلى تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة تصل إلى 21 بالمائة.

اقرأ أيضاً: ما هي الأطعمة الغنية بالألياف

مخاطر تناول الكثير من الألياف

يمكن أن يسبب تناول الكثير من الألياف الغازات والألم وانتفاخ البطن. يجب التحدث مع طبيبك إذا واجهت هذه الآثار الجانبية. إذا كنت ترغب في زيادة كمية الألياف التي تتناولها، فمن المهم زيادة حصصك ببطء بمرور الوقت. من أجل رؤية جميع فوائد تناول الألياف، تحتاج أيضًا إلى التأكد من أنك تشرب كمية كافية من الماء كل يوم.

الكمية الموصى بها من الألياف

الألياف الغذائية هي جزء طبيعي ومهم من نظام غذائي متوازن. لكن للأسف البعض لا يحصل على الكمية الموصى بها كل يوم. فيما يلي التوصيات الخاصة بمجموع الألياف الغذائية الخاصة بك، والتي تشمل كلا النوعين القابل للذوبان وغير القابل للذوبان:

يمكنك زيادة كمية الألياف التي تتناولها يوميًا عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب. فيما يلي أمثلة على الأطعمة التي يمكنك تناولها لزيادة تناول الألياف:

قد تكون المكملات الغذائية والبودرة ضرورية في بعض الأحيان، ولكن يفضل الطعام الحقيقي لأنه يمنحك أيضًا الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تحتاجها لإكمال نظامك الغذائي. يحب التحدث مع طبيبك قبل الاعتماد على المكملات. يجب استشارة طبيب الأطفال قبل إعطاء طفلك أي مكملات من الألياف لأنها قد تتسبب في التعود عليها.

اقرأ أيضاً: فوائد الأغذية الغنية بالألياف النباتية

نصائح لاختيار الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية

فيما يلي بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار عند اختيار الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية:

اقرأ أيضاً: أضرار الألياف الغذائية

مصادر الألياف القابلة للذوبان

تشمل المصادر الجيدة للألياف القابلة للذوبان ما يلي:

اقرأ أيضاً: فوائد الألياف للقولون

مصادر الألياف غير القابلة للذوبان

تشمل المصادر الجيدة للألياف غير القابلة للذوبان ما يلي:

اقرأ أيضاً: فوائد الألياف للعضلات

المراجع:

المصدر

مقالات ذات صلة
↑
Exit mobile version