ما هي فوائد العناب؟ فوائد العناب متعددة، فنظرًا لمذاقها الحلو وقوامها المطاطي، غالبًا ما تجفف وتستخدم في صناعة الحلوى والحلويات في أجزاء من آسيا حيث تنمو بشكل شائع. كما تستخدم أيضًا في الطب البديل، على نطاق واسع لتحسين النوم وتقليل القلق وغيرها من الفوائد الصحية.
ما هي فوائد العناب
تعود فاكهة العناب، المعروفة أيضًا باسم التمر الأحمر أو الصيني، إلى جنوب آسيا ولكنها أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم. تنمو هذه الثمار الصغيرة المستديرة مع حفرة تحتوي على البذور على شجيرات أو أشجار مزهرة كبيرة. عندما تنضج، تكون حمراء داكنة أو أرجوانية وقد تظهر مجعدة قليلاً. ثمار العناب منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف. كما أنها توفر العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج والبوتاسيوم.
اقرأ أيضاً: فوائد البرقوق
القيمة الغذائية في العناب:
فاكهة العناب منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. توفر حصة 3 أونصات (100 جرام) من العناب النيء، أو حوالي 3 فواكه:
- السعرات الحرارية 79
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 0 جرام
- الكربوهيدرات 20 جراماً
- الألياف 10 جرامات
- فيتامين ج 77٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم 5٪ من القيمة اليومية
نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وانخفاض عدد السعرات الحرارية، فإن العناب يعد وجبة خفيفة صحية وممتازة. تحتوي على كميات صغيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن ولكنها غنية بشكل خاص بفيتامين C، وهو فيتامين مهم له خصائص مضادة للأكسدة ومعززة للمناعة.
كما أنها تحتوي على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم، والذي يلعب دورًا حيويًا في التحكم في العضلات وتوازن الكهارل. إضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار العناب على الكربوهيدرات على شكل سكريات طبيعية تزود الجسم بالطاقة. ومع ذلك، فإن العناب المجفف، الذي يستخدم بشكل أكثر شيوعًا في الطهي في أجزاء كثيرة من العالم، يحتوي على نسبة أعلى من السكر والسعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الطازجة. لأن أثناء التجفيف، تتركز السكريات في الفاكهة، ويمكن إضافة سكر إضافي أثناء المعالجة.
اقرأ أيضاً: ما هي فوائد السفرجل
فوائد فاكهة العناب للأرق والقلق
تستخدم ثمار العناب منذ فترة طويلة في الطب البديل لعلاج حالات مثل الأرق والقلق. كما تقدم فوائد عديدة، للجهاز العصبي والمناعة والهضم.
العناب غني بمضادات الأكسدة
ثمار العناب غنية بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة، وعلى رأسها مركبات الفلافونويد والسكريات المتعددة وأحماض التريتربينيك. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين ج، الذي يعمل كمضاد للأكسدة أيضًا. مضادات الأكسدة هي مركبات يمكن أن تمنع وتعكس الضرر الناجم عن الجذور الحرة الزائدة.
يُعتقد أن ضرر الجذور الحرة هو المساهم الرئيسي في العديد من الحالات المزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان. نظرًا لقدرتها على محاربة الجذور الحرة، قد تقدم مضادات الأكسدة العديد من الفوائد الصحية.
اقرأ أيضاً: فوائد الهيكاما
فوائد العناب للنوم
يستخدم العناب على نطاق واسع في الطب البديل لتحسين نوعية النوم ووظيفة الدماغ. مضادات الأكسدة الفريدة الخاصة به قد تكون مسؤولة عن هذه التأثيرات.
فوائد العناب للدماغ
العناب قد يحسن الذاكرة ويساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف الناتج عن المركبات المدمرة للأعصاب. كما أن مستخلصات بذور العناب قد تساعد في علاج الخرف الناجم عن مرض الزهايمر. ومع ذلك، فإن البذور نفسها لا تؤكل عادة.
فوائد العناب للمناعة
العناب قد يعزز المناعة ويحارب الخلايا السرطانية. لأن عديدات السكاريد، وهي سكريات طبيعية ذات خصائص مضادة للأكسدة، قد تمنع الجذور الحرة وتحييد الخلايا الضارة وتقلل الالتهاب. كما تساعد مستويات الالتهاب المنخفضة والجذور الحرة في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع 2. جنين العناب، وهو نوع من الألياف ذات خصائص مضادة للأكسدة، يعزز إنتاج الخلايا المناعية ويزيد من معدل تحييد هذه الخلايا للمركبات الضارة. كما أن فاكهة العناب غنية بفيتامين سي، والذي يعتقد أن له خصائص قوية مضادة للسرطان.
اقرأ أيضاً: ما فوائد الفول السوداني
فوائد العناب للهضم
قد يساعد محتوى الألياف العالي في العناب في تحسين عملية الهضم. حوالي 50٪ من الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة تأتي من الألياف، والتي تشتهر بآثارها الهضمية المفيدة. تساعد هذه المغذيات على تليين البراز وزيادة حجمه. نتيجة لذلك، فإنه يسرع حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ويقلل من الإمساك.
علاوة على ذلك، قد تساعد مستخلصات العناب في تقوية بطانة المعدة والأمعاء، مما يقلل من خطر التلف الناتج عن القرحة والإصابة والبكتيريا الضارة التي قد تتواجد في أمعائك. أخيرًا، قد تعمل الألياف الموجودة في العناب كغذاء لبكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يسمح لها بالنمو وتجاوز البكتيريا الضارة.
اقرأ أيضاً: فوائد مغلي البقدونس على الريق
كيف تأكل العناب؟
ثمار العناب صغيرة وحلوة. وهي مجففة وذات قوام مطاطي وطعم مشابه للتمور. عندما تكون نيئة، تتمتع هذه الفاكهة بنكهة حلوة تشبه التفاح ويمكن تناولها كوجبة خفيفة مغذية. تحتوي على حفرة بها بذرتان يجب إزالتها قبل الأكل.
يُباع العناب المجفف أيضًا بشكل شائع للاستخدام في الحلويات أو ليتم تناوله بمفرده مثل الحلوى، خاصة في آسيا. ومع ذلك، يجب الوضع في اعتبارك أن الفواكه المجففة تحتوي على سعرات حرارية أعلى من الفواكه الطازجة. كما أنها مصدر مركّز للسكر، لذا يجب الحد منها في نظامك الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن خل العناب والعصير والمربى والعسل منتشر في أجزاء من آسيا.
أضرار العناب
بالنسبة لمعظم الناس، تعتبر فاكهة العناب آمنة للأكل. ومع ذلك، إذا كنت تتناول دواء فينلافاكسين المضاد للاكتئاب أو مثبطات امتصاص السيروتونين والنوربينفرين (SSRIs)، فيجب عليك تجنب العناب، لأنه قد يتفاعل مع هذه الأدوية. إضافة إلى ذلك، مستخلص الفاكهة قد يقوي تأثيرات بعض أدوية النوبات، بما في ذلك الفينيتوين والفينوباربيتون وكاربامازيبين.
إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية، فقد ترغب في مناقشة أي مخاوف محتملة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة فاكهة العناب إلى نظامك الغذائي.
اقرأ أيضاً: فوائد البامية لمرضى السكري
