القيمة الغذائية للوز

إن القيمة الغذائية للوز كبيرة فهو من الأطعمة المغذية التي تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات، والتي يمكن استخدامها في الطهي أو تناولها كما هي. كما أنه يؤكل مملح أو غير مملح أو خام أو محمص، وهو متعدد الاستخدامات أيضًا؛ فيمكن الحصول على زبدة اللوز منه وحليب اللوز أو حتى طحنه لصنع وجبة خفيفة.

القيمة الغذائية للوز

تشير الأبحاث إلى أن تناول المكسرات بانتظام مثل اللوز قد يساهم في تحسين صحة القلب. لذلك فإن اللوز خيار رائع لأنه يوفر البروتين والألياف والمغذيات الأساسية مثل فيتامين E والحديد. كما أن اللوز الخام والمحمص خاليان من الصوديوم. وهو أمر مهم للأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم أو يتطلعون إلى خفض تناول الصوديوم لأسباب أخرى.

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت اللوز الحلو

المعلومات الغذائية للوز 100 جرام

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت اللوز المر للمهبل

أهم العناصر الغذائية في اللوز

1. فيتامين E

• إن محتوى فيتامين E العالٍ في اللوز يجعله مضادًا للأكسدة قوي جدًا.
• يحتوي 30 جرامًا من اللوز على 60% من فيتامين E.
• كما أن فيتامين E الموجود في اللوز هو أقوى أشكال فيتامين E على الإطلاق.
• لذلك يساعد اللوز على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناجم عن التلوث والأشعة فوق البنفسجية من الشمس ودخان السجائر والعوامل البيئية الأخرى.

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت اللوز المر وأضراره

2. الألياف الغذائية

• يحتوي اللوز على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
• تضيف أليافه القابلة للذوبان قيمة غذائية كبيرة إلى النظام الغذائي، مما يساعد على تسهيل حركة الأمعاء والهضم.
• يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في خفض الكوليسترول الضار والتحكم في مستويات السكر في الدم.
• يوفر 30 جرامًا من اللوز 4 جرامات من الألياف و6 جرامات من البروتين النباتي والدهون الصحية.
• خلافًا للاعتقاد الشائع أن معظم الألياف الموجودة في اللوز موجودة في القشرة. في الواقع، لا يزال 30 جرامًا من اللوز المقشر الذي لا يحتوي على قشرة، يحتوي على 3 جرامات من الألياف.

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت اللوز المر للجسم والوجه

3. المغنيسيوم

• المغنيسيوم عنصر غذائي له العديد من الوظائف في الجسم فهو يساهم في وظائف الأعصاب والعضلات وتخليق البروتين الطبيعي والتمثيل الغذائي الذي ينتج الطاقة.
• يساهم المغنيسيوم الموجود في اللوز في تقليل التعب والإرهاق ويحافظ على وظيفة العظام والصحة النفسية.
• إن 30 جرامًا من اللوز يوفر 22% من الاحتياج اليومي للجسم للمغنيسيوم.

4. البروتين القوي

• يوفر كل 30 جرامًا من اللوز حوالي 6 جرامات من البروتين النباتي، وهو وقود ممتاز للجسم.
• لذلك فإن اللوز يعتبر جزءًا لا غنى عنه في الوجبات الغذائية النباتية أو أي نظام غذائي.
• يلعب البروتين الذي يوفره اللوز دورًا أساسيًا في كل جزء من جسم الإنسان، بدايةً من العظام إلى العضلات.
• أولئك الذين لا يفضلون تناول اللوز وحده كمكسرات يمكنهم الحصول على نفس كمية البروتين من خلال زبدة اللوز.توفر ملعقتين كبيرتين من زبدة اللوز 5 جرامات من البروتين.
• اللوز بشكل عام خالي من الملح بشكل طبيعي وقليل السكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل من يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يريد وجبة خفيفة تقدم كمية جيدة من البروتين.

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت اللوز الحلو للوجه قبل النوم

حقائق غذائية عن اللوز

قد يهمك أيضًا: فوائد زيت اللوز الحلو للجسم بعد الاستحمام

• تحتوي حفنة من اللوز على ثُمن البروتين الذي يحتاجه الجسم يوميًا.
• يحتوي اللوز على دهون غير مشبعة كثيرة، بالتالي فإن يقلل من مخاطر ارتفاع الكوليسترول وتحسين نسبته في الدم.
• يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين E حيث أن تناول اللوز يزيد من نسبته هذا الفيتامين في الدم الأحمر وخلايا البلازما في الجسم.
• نظرًا لأن فيتامين E الموجود في اللوز مضاد للأكسدة، فإنه قادر على وضع حد لعملية الأكسدة التي تسمح للكوليسترول بسد الشرايين.
• يساعد اللوز في إنقاص الوزن نظرًا لأنه يحتوي على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات وكميات عالية من البروتينات والدهون الصحية والألياف.
• لذلك فإن تناول اللوز في الصباح قد يؤدي إلى الشعور بالشبع بعد فترة وجيزة، بالتالي ستكون الشهية أقل بكثير لتناول أي شيء قد يتسبب في زيادة الوزن.

المراجع

• المصدر 1
• المصدر 2