فيتامين d هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويسمى أيضاً بفيتامين الشمس لأن الجسم يقوم بتصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، وهو يعزز امتصاص الكالسيوم في القناة الهضمية ويحافظ على تركيز الكالسيوم والفوسفات المناسب في المصل لتمكين تمعدن العظام الطبيعي، وفي هذه المقالة سنوضح أهم أنواع فيتامين د.
ما هو فيتامين d
فيتامين د، هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وموجود بشكل طبيعي في عدد قليل من الأطعمة، ومتاح كمكمل غذائي. ويتم إنتاجه أيضًا داخليًا عندما تصطدم الأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس بالجلد وتحفز تكوين هذا الفيتامين.
يعتبر فيتامين (d) الذي يتم الحصول عليه من التعرض لأشعة الشمس والأطعمة، والمكملات الغذائية خامل بيولوجيًا، ويجب أن يخضع لاثنين من الهيدروكسيل في الجسم لتنشيطه.
فيتامين d، هو واحد من العديد من الفيتامينات المهمة للحفاظ على صحة جيدة، وله تأثيرات قوية على العديد من الأنظمة في الجسم، ويلعب أدوارًا مهمة في وظيفة المناعة.
يعد نقص فيتامين د شائع جدا ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الناس يقضون وقتًا أطول في الداخل، ويضعون واقي الشمس في الخارج، وتناول نظام غذائي منخفض في المصادر الجيدة لهذا الفيتامين. أحد أكثر أعراض نقص هذا العنصر شيوعًا، تتمثل في زيادة خطر الإصابة بالأمراض أو العدوى، والدوخة.
اقرأ أيضًا: اعراض نقص فيتامين د للأطفال .. تعرف علي الأعراض وأسبابها وكيفية علاجها
ما هي أنواع فيتامين د
يحتوي فيتامين دي على شكلين رئيسيين:
- فيتامين D2 (إرغوكالسيفيرول): يأتي من مصادر نباتية، مثل الفطر البري وكذلك الأطعمة المدعمة، مثل الحليب أو منتجات الحبوب.
- فيتامين D3 (كولي كالسيفيرول): يأتي بشكل أساسي من مصادر حيوانية مثل: زيت السمك والأسماك الدهنية والكبد وصفار البيض. وعندما تتعرض بشرتك لأشعة الشمس، فإنها تنتج فيتامين د 3. لهذا السبب يشار إليه أحيانًا بفيتامين أشعة الشمس.
كلاهما أشكال طبيعية يتم إنتاجها في وجود أشعة الشمس فوق البنفسجية – ب (UVB، ومن هنا يطلق عليها اسم “فيتامين أشعة الشمس” لكن D2 ينتج في النباتات والفطريات و D3 في الحيوانات بما في ذلك البشر.
وهما يختلفان كيميائيًا في هياكل السلسلة الجانبية فقط، يتم امتصاص كلا الشكلين جيدًا في الأمعاء الدقيقة. يحدث الامتصاص عن طريق الانتشار السلبي البسيط وبواسطة آلية تتضمن بروتينات حاملة للغشاء المعوي.
إن الوجود المتزامن للدهون في الأمعاء يعزز امتصاص هذا الفيتامين ولكن يتم امتصاص بعض فيتامين د حتى بدون الدهون الغذائية. ويعتبر إنتاجه في الجلد هو المصدر الطبيعي الأساسي لفيتامين (د) ولكن العديد من الأشخاص ليس لديهم مستويات كافية، لأنهم يعيشون في أماكن يكون فيها ضوء الشمس محدودًا في الشتاء، أو لأنهم يتعرضون لأشعة الشمس بشكل محدود.
فوائد فيتامين د للجسم
- يعزز فيتامين دال امتصاص الكالسيوم في القناة الهضمية، ويحافظ على تركيز الكالسيوم والفوسفات المناسب في المصل لتمكين تمعدن العظام الطبيعي. ومنع تكزز نقص الكالسيوم (تقلص لا إرادي للعضلات، مما يؤدي إلى تقلصات وتشنجات).
- كما أنه ضروري لنمو العظام وإعادة تشكيلها بواسطة بانيات العظم وناقضات العظم، بدون كمية كافية من فيتامين د، يمكن أن تصبح العظام رقيقة وهشة ومشوهة.
- يمنع كفاية فيتامين د الكساح عند الأطفال وتلين العظام عند البالغين، وإلى جانب الكالسيوم، يساعد أيضًا في حماية كبار السن من هشاشة العظام.
- لفيتامين د أدوار أخرى في الجسم، بما في ذلك الحد من الالتهابات وكذلك تعديل عمليات مثل نمو الخلايا، والوظيفة العصبية والعضلية والمناعة، وأيض الجلوكوز.
- يتم تعديل العديد من الجينات التي تشفر البروتينات التي تنظم تكاثر الخلايا والتمايز والاستماتة جزئيًا بواسطة فيتامين د.
- يمكن أن يلعب دورًا في الوقاية والعلاج من بعض الأمراض والمشاكل الصحية، مثل عدم تحمل الجلوكوز، وارتفاع ضغط الدم، والسكري.
أهم مصادر فيتامين d
- نظرًا لأن القليل من الأطعمة تحتوي على فيتامين دي بشكل طبيعي، فقد يكون من المفيد تناول الأطعمة المدعمة بهذا العنصر وتناول المكملات.
- أفضل طريقة للحصول على المزيد من هذا العنصر والكالسيوم هي من نظامك الغذائي، فهو في بعض الأطعمة، مثل صفار البيض والجبن، وزيت كبد سمك، وكبد البقر والأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والسردين والرنجة والماكريل.
- لكن كمية فيتامين d في هذه الأطعمة صغيرة جدًا، حيث يحصل الكثير من الناس على الجزء الأكبر من هذا العنصر الغذائي من الأطعمة المدعمة به، بما في ذلك الحليب والحبوب، وبعض أنواع الزبادي وعصير البرتقال.
- بشكل عام، حتى مع الأطعمة المدعمة، لا يوفر النظام الغذائي عادةً ما يكفي من هذا العنصر كما أن بعض الحالات الصحية التي تؤثر على الجهاز الهضمي قد تقلل من امتصاص فيتامين د. وتؤهب لانخفاض مستويات فيتامين (d) في الدم.
- يمكنك أيضًا الحصول عليه من خلال التعرض المباشر لأشعة الشمس على الرغم من أن كمية الشمس التي تحتاجها للحصول على ما يكفي من فيتامين د يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا.
قد يهمك: مدة علاج فيتامين د
زيادة فيتامين d في الجسم
قد يؤدي تناول فيتامين d كمكمل غذائي بجرعات عالية إلى ارتفاع مستوياته في الجسم، وحدوث سمية فيتامين د ورغم أن هذا الأمر نادر الحدوث إلا أنه خطير، ويؤدي إلى زيادة الكالسيوم في الدم وتراكمه في الجسم، وظهور الأعراض الآتية:
- نقص التركيز.
- الخمول.
- الدوار.
- الاكتئاب.
- التقيؤ.
- الإمساك.
- ارتفاع ضغط الدم.
- فقدان العظام.
- تلف الكلى.
