فوائد التوت الشامي

8 يونيو، 2022

التوت الشامي هو التوت الأسود وهو عنصر أساسي في الصيف. كما أن فوائد التوت الشامي متعددة، لأنه مليء بالفيتامينات والمعادن مثل C و K والمنغنيز وغني بالألياف وقد يعزز صحة الدماغ.

فوائد التوت الشامي

القيمة الغذائية في التوت الشامي

يعتبر التوت الأسود خيارًا رائعًا لإرضاء أسنانك الحلوة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. كوب واحد من العليق الخام يحتوي فقط على 62 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون و 14 كربوهيدرات فقط. هذا يجعل من السهل إضافته إلى خطة الأكل المتوازنة. يحتوي التوت الأسود أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI).

اقرأ أيضاً: فوائد التوت الأزرق

التوت الشامي غني بفيتامين سي

كوب واحد فقط من التوت الأسود الخام يحتوي على 30.2 ملليغرام من فيتامين سي، وهذا نصف القيمة اليومية الموصى بها. فيتامين ج جزء لا يتجزأ من تكوين الكولاجين في العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية. قد يساعدك فيتامين سي أيضًا في التئام الجروح، ويجدد الجلد، وتقليل الجذور الحرة (الجزيئات التي تطلقها السموم) في الجسم، وامتصاص الحديد، تقصير نزلات البرد.

كما أن فيتامين سي يساعد في تقليل تكوين المواد المسببة للسرطان في الجسم. يعمل فيتامين ج كمضاد للأكسدة، مما قد يقلل أيضًا من الإجهاد التأكسدي في الجسم الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

اقرأ أيضاً: فوائد عصير التوت

التوت الشامي غني بالألياف

لا يحصل معظم الناس على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي. النظام الغذائي منخفض الألياف مرتبط بمشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك وآلام المعدة. عدم تناول ما يكفي من الألياف قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يساعدك النظام الغذائي الغني بالألياف على:

تقليل الكوليسترول
تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة
إدارة مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل امتصاص السكر
تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد الأكل
توفير الوقود لتغذية بكتيريا الأمعاء الصحية

التوت الأسود غني بالألياف. كوب واحد من التوت الأسود الخام يحتوي على ما يقرب من 8 جرامات.

اقرأ أيضاً: معلومات عن شجرة التوت

التوت الشامي غني بفيتامين ك

فيتامين ك هو السبب في عدم نزفك بغزارة عند جرح نفسك. فهو يساعد على تجلط الدم. يلعب فيتامين ك أيضًا دورًا في التمثيل الغذائي للعظام. قد يؤدي نقص فيتامين ك إلى ترقق العظام وكسور العظام. قد يسبب كدمات سهلة ونزيف دم غزير في الدورة الشهرية ودم في البراز أو في البول. يوفر كوب واحد فقط من التوت الأسود الخام ما يقرب من 29 ميكروغرام، أي أكثر من ثلث القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ك.

إذا كنت تتناول مميعات الدم، فتأكد من تناول كمية ثابتة أو منخفضة من الأطعمة الغنية بفيتامين K مثل التوت الأسود والخضروات ذات الأوراق الخضراء وفول الصويا وأطعمة الألبان المخمرة. كما يجب التحدث إلى طبيبك بخصوص الكمية التي يمكنك تناولها.

التوت الشامي مليء بالمنغنيز

لا تسمع الكثير عن المنجنيز مثل المعادن الأخرى، لكنها ضروري لنمو العظام بشكل صحي ونظام المناعة الصحي. كما أنه يساعد جسمك على استقلاب الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والكوليسترول. مثل فيتامين سي، يلعب المنغنيز دورًا رئيسيًا في تكوين الكولاجين. يساعد الإنزيم الذي يساعد المنغنيز على تكوين الكولاجين وهو البروليداز، أيضًا على التئام الجروح بشكل صحيح.

قد يساعد المنغنيز في الوقاية من هشاشة العظام وإدارة مستويات السكر في الدم وتقليل نوبات الصرع. كوب واحد من التوت الأسود الخام يحتوي على 0.9 ملليغرام من المنغنيز، ما يقرب من نصف القيمة اليومية الموصى بها. لكن يجب الوضع في الاعتبار أن الكثير من المنجنيز قد يكون سامًا. من غير المحتمل أن تحصل على الكثير من المنجنيز بكميات غذائية، إلا إذا كنت تعاني من حالة تمنع جسمك من التخلص من المنجنيز الزائد، مثل أمراض الكبد المزمنة أو فقر الدم.

فوائد التوت الشامي للدماغ

قد يؤدي تناول ثمار التوت مثل العليق إلى تحسين صحة الدماغ والمساعدة في منع فقدان الذاكرة الناجم عن الشيخوخة. مضادات الأكسدة الموجودة في ثمار التوت تساعد في محاربة الجذور الحرة وتغيير طريقة تواصل الخلايا العصبية في الدماغ. قد يساعد هذا في تقليل التهاب الدماغ، مما قد يؤدي إلى مشاكل معرفية وحركية شائعة مع الشيخوخة.

فوائد التوت الشامي للفم

مستخلص العليق له قدرات مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ضد بعض أنواع البكتيريا التي تسبب أمراض الفم. كما يساعد في الوقاية من أمراض اللثة وتسوسها والسيطرة عليها.

المراجع:

المصدر