الدهون في الدم مهمة جدًا حيث ينتج عنها توفير الطاقة لجسم الإنسان حيث يتم استخدامها مع البروتين لتكوين البروتينات الدهنية المفيدة لخلايا الجسم.
الدهون في الدم
الدهون الزائدة في الدم يمكن أن تسبب تلف الأعضاء، حيث تؤدي إلى الالتهاب عواقب أكثر خطورة، مثل تلف الأعضاء.
البروتينات الدهنية تتكون من:
كوليسترول عالي الكثافة HDL:
- يطلق عليه اسم الكوليسترول “الجيد” لأنه يمنع تراكم الكوليسترول في الشرايين.
- له تأثير وقائي على القلب.
- يقوم ينقل الكوليسترول الجيد الكوليسترول الضار من الشرايين.
- يوصي الأطباء بوجود مستوى عالية من عالي كوليسترول الكثافة.
كوليسترول منخفض الكثافة LDL:
- يسمي كوليسترول “ضار” لأن في حالة ارتفاع مستويات كوليسترول منخفض الكثافة تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
- يصنعه الجسم ويمتصه من الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان.
- يتكون مع الدهون والمواد الأخرى في دم، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين مما يسبب مشاكل خطيرة مثل الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب أو النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
- ينصح الأطباء بمستويات أقل من كوليسترول منخفض الكثافة LDL.
يبلغ مستوى الكوليسترول الإجمالي الطبيعي في جسم الإنسان 200 مجم لكل ديسيلتر أو أقل.
أقرأ: أعراض ارتفاع نسبة الدهون في الدم
اسباب ارتفاع مستويات الدهون في الدم
يعاني الكثر من الناس من زيادة ارتفاع مستويات الدهون في الدم بسبب ما يلي:
- تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون.
- الإصابة باضطراب وراثي.
- بعض الأدوية، مثل حبوب منع الحمل والمنشطات وأدوية ضغط الدم.
- عدم ممارسة الرياضة تؤدي إلى زيادة مستويات LDL.
- التدخين يؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار، مما يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين.
- تأثر بعض الحالات الطبية على مستويات الكوليسترول حيث يؤدي داء السكري، متلازمة الأيض، قصور الغدة الدرقية، متلازمة تكيس المبايض، مرض كلوي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
- تناول الدهون المشبعة يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند وغيرها.
- تناول الدهون المتحولة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة تؤدي إلى رفع مستويات LDL وتخفض مستويات HDL، مثل بعض أنواع المارجرين ورقائق البطاطس.
- بعض الأدوية مثل بعض أنواع مدرات البول يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.
أقرأ: زاندروس Zandros لتحسين الدهون في الدم
علاج ارتفاع مستويات الدهون
يمكن علاج ارتفاع مستويات الدهون عن طريق بعض أنواع الأدوية لتصحيح ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، منها:
- المكملات الغذائية.
الأدوية لعلاج اضطرابات الدهون
العقاقير المخفضة للكوليسترول: تعمل على منع تكوين مادة في الكبد تنتج الكوليسترول، ثم يقوم الكبد بإزالة الكوليسترول من الدم، تشمل العقاقير المخفضة للكوليسترول ما يلي:
- أتورفاستاتين (ليبيتور)
- فلوفاستاتين (ليسكول)
- رسيوفاستاتين (كريستور)
- سيمفاستاتين (زوكور)
- برافاستاتين
مثبطات امتصاص الكوليسترول: تساعد في الحد من امتصاص الجسم للكوليسترول الغذائي، تستخدم مع العقاقير المخفضة للكوليسترول.
منحيات حامض الصفراء : تسمى هذه الأدوية الراتنجات الصفراوية وتحتوي على الكوليسترول، وتمنع امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
الفايبريت: تساعد هذه الأدوية على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
أقرأ: أعراض ارتفاع الكوليسترول
طرق لتقليل الدهون في نظامي الغذائي
- تناول اللحوم الخالية من الدهون، يمكنك التخلص من جميع الدهون الموجودة في اللحم قبل طهيها.
- تناول المزيد من الألياف في نظامك الغذائي، كالخضروات والفواكه فهم مصادر جيدة للألياف.
- تجنب جميع الأطعمة كامله الدسم مثل الجبن والحليب والآيس والقشدة الحامضة وشوكولاتة.
- استخدم منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب الخالي من الدسم، والزبادي والجبن قليل الدسم.
- شوي اللحم بدلًا من قليها.
- فصل الجلد عن الدجاج قبل طهيه.
- تجنب تناول الأطعمة المقلية أو الصلصات عالية الدهون.
- عدم تناول صفار البيض، يمكنك تناول بياض البيض فقط.
- تناول الخضار بمعدل ثلاث إلى خمس يوميًا واثنين إلى أربع حصص من الفاكهة.
أقرأ: كل ما تحتاج لمعرفته حول ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
الدهون المشبعة
يوجد في الدم ما يعرف باسم الدهون المشبعة هي نوع من الدهون الغذائية، تكون هذه الدهون صلبة، تتداخل في بعض أنواع الأطعمة مثل اللحوم الحمراء، جوز الهند، الزبدة وزيوت النخيل والجبن.
تناول الكثير من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب ومشاكل صحية أخرى.
تأثير الدهون المشبعة على الصحة
تعد الدهون المشبعة من الدهون الضارة بصحة الإنسان من خلال ما يلي:
-
الإصابة بأمراض القلب:
تسبب الدهون المشبعة تراكم الكوليسترول في الشرايين ينتج عنه كوليسترول ضار وهو أمر ضار على جسم الإنسان، حيث يحتاج الجسم للدهون الصحية للحصول على الطاقة والحفاظ على صحة القلب والحماية من السكتة الدماغية.
-
زيادة الوزن:
ينتج عن تناول الكثير من الدهون المشبعة زيادة في الوزن والسعرات الحرارية بسبب احتواء معظم الأطعمة مثل، البيتزا والمخبوزات والأطعمة المقلية على الكثير من الدهون المشبعة، حيث تحتوي جميع الدهون على 9 سعرات حرارية لكل جرام دهون. هذا أكثر بكثير من السعرات الحرارية الموجودة في الكربوهيدرات والبروتين.
لذلك يجب الاتستغناء عن الأطعمة الغنية بالدهون للسيطرة على وزنك والحفاظ على صحة قلبك، وتجنب الإصابة أمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب ومشاكل صحية أخرى.
أقرأ: حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون
الدهون الثلاثية
الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون يحصل الجسم عليها من خلال بعض الأطعمة، عندما يقوم الجسم بتحويل السعرات الحرارية الزائدة إلى دهون ينتج هذا النوع.
الدهون الثلاثية ضرورية لبعض وظائف الخلايا، ولكن الإفراط في تناولها يعد غير صحي، حيث تعد تعتبر المستويات المنخفضة من الدهون الثلاثية صحية أكثر.
أقرأ: كيف اخفض الدهون الثلاثية
