الأناناس فاكهة استوائية ذات قشرة شائكة قاسية تتميز بلونها الأصفر ومذاقها الحلو . وتنمو في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية مثل الفلبين وإندونيسيا والهند والصين. وسنتعرف على الفيتامينات الموجودة في الأناناس .
الفيتامينات الموجودة في الأناناس
- يوفر كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة 40 % من القيمة اليومية لفيتامين C ، و 10 في المائة من الثيامين (فيتامين B1) ، و 8 %من فيتامين B6 ، و 6 % من عنصر المغنيسيوم ، و 4 % من حمض الفوليك و الحديد و الريبوفلافين (فيتامين B2) و النياسين (فيتامين B3) .
العناصر الغذائية في الأناناس
- الأناناس غني بفيتامين C ، مما يعزز من قدرة جهاز المناعة على الحفاظ على صحة الجسم .
- فيتامينات أ ، ب 6 ، هـ ، ك
- الكالسيوم
- حمض الفوليك
- حديد
- المغنيسيوم
- الفوسفور
- البوتاسيوم
- الزنك
- مضادات الأكسدة
يحتوي كوب واحد (165 جرام) من قطع الأناناس على ما يلي :
- السعرات الحرارية: 82.5
- الدهون: 1.7 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 21.6 جرام
- الألياف: 2.3 جرام
- فيتامين ج: 131٪ من RDI
- المنغنيز: 76٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 9٪ من RDI
- النحاس: 9٪ من RDI
- الثيامين: 9٪ من RDI
- الفولات: 7٪ من RDI
- البوتاسيوم: 5٪ من RDI
- المغنيسيوم: 5٪ من RDI
- النياسين: 4٪ من RDI
- حمض البانتوثنيك: 4٪ من RDI
- الريبوفلافين: 3٪ من RDI
- الحديد: 3٪ من RDI
- يحتوي الأناناس على كميات ضئيلة من الفيتامينات A و K والفوسفور والزنك والكالسيوم.
العناصر الاعلى تركيزا في الاناناس
- الاناناس مصدر غني بفيتامين C بنسبة 131 % والمنغنيز 76٪ من التوصيات اليومية على التوالي.
- فيتامين ج ضروري للنمو والتطور ، ونظام مناعة صحي ويساعد على امتصاص الحديد من النظام الغذائي.
- المنغنيز هو معدن طبيعي يساعد على النمو ويحافظ على التمثيل الغذائي الصحي وله خصائص مضادة للأكسدة
أقرأ أيضا الفيتامينات الموجودة في الجوافة
فوائد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الأناناس
فيتامين ج
- يوفر الأناناس ثلث القيمة اليومية لفيتامين ج الذي يساعد في نمو الأنسجة وإصلاحها. فضلا عن دوره في مكافحة السرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل.
المنغنيز
يحتوي الأناناس على أكثر من 100٪ من القيمة اليومية لعنصر التتبع الأساسي هذا.حيث يساعد في تكوين العظام والاستجابة المناعية والتمثيل الغذائي.
الألياف
يمكن الحصول على ما يقرب من 10٪ من الإحتياجات اليومية من الألياف في كوب واحد من الأناناس. وهي ضرورية لصحة الأمعاء .
فيتامينات ب
يحتوي الأناناس على العديد من فيتامينات ب ، بما في ذلك الثيامين والنياسين و B6 والفولات. وتساعد هذه العناصر الغذائية جسمك على معالجة الطاقة من الطعام الذي تتناوله. كما أنها ضرورية لتكوين خلايا دم حمراء جديدة تحمل الأكسجين إلى أعضائك وأنسجتك.
معادن مختلفة
يحتوي الأناناس على العديد من المعادن التي يحتاجها جسمك لوظيفة مناسبة ، بما في ذلك النحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
أقرأ أيضا رجيم الأناناس لخسارة الوزن والقضاء على الأرداف
الفوائد الصحية للأناناس
تعزيز عملية الهضم:
يحتوي الأناناس على مصدر غني من البروميلين والألياف الغذائية وفيتامين C التي تساعد في الهضم الجيد.
مفيد لصحة العين
يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم من الأناناس من خطر الإصابة بالتنكس البقعي وهو مرض يصيب العين مع تقدم العمر. فضلا عن اعتبار الأناناس مصدر مرتفع لفيتامين سي والعديد من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الرؤية الجيدة.
التقليل من أعراض التهاب المفاصل:
يحتوي الأناناس على البروميلين الذي يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات تخفف من آلام المفاصل .
يمنع ارتفاع ضغط الدم:
يحتوي الأناناس على كميات عالية من البوتاسيوم وكميات أقل من الصوديوم التي يمكن أن تحافظ على ضغط الدم وتحفز الشعور بالاسترخاء .
يقلل من مخاطر تجلط الدم:
يشكل البروميلين المادة الرئيسية في الأناناس ويلعب دورا في تقليل مخاطر تجلط الدم.
يعزز التئام الأنسجة
الأناناس هو الغذاء الوحيد المعروف لاحتوائه على البروميلين ، وهو إنزيم يساعد البشرة والانسجة على الشفاء
غنية بمضادات الأكسدة
- الأناناس غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد والأحماض الفينولية وتعمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وأنواع معينة من السرطان.
يعزز المناعة وقمع الالتهابات
تحتوي ثمار الاناناس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والإنزيمات مثل البروميلين التي قد تعزز المناعة بشكل جماعي وتقمع الالتهاب
يخفف من أعراض التهاب المفاصل
- يحتوي الأناناس على البروميلين ، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات فضلا عن دوره في تخفيف الآلام لمن يعانون من التهاب المفاصل الالتهابي
منع الربو
- يقلل الأناناس مخاطر الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين يستهلكون كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية.ويتمثل أحد هذه العناصر الغذائية في بيتا كاروتين. الذي يوجد في الأطعمة النباتية ذات اللون البرتقالي والأصفر والأخضر الداكن ، مثل الأناناس والمانجو والبابايا والمشمش والبروكلي والشمام واليقطين والجزر.
الوقاية من مرض السكري
يميل الأفراد المصابون بداء السكري من النوع الأول الذين يتناولون وجبات غنية بالألياف إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم ، وقد يكون الأفراد المصابون بداء السكري من النوع 2 قد تحسنوا من مستويات السكر في الدم والدهون والأنسولين.
تعزيز الخصوبة
تحتوي مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس ، مثل فيتامين C وبيتا كاروتين ، والفيتامينات والمعادن مثل النحاس والزنك والفولات على خصائص تؤثر على خصوبة كلا من الذكور والإناث.
يعالج البرد والسعال
يحتوي الأناناس على البروميلين وهو إنزيم له خصائص التهابية يمكنه محاربة الالتهابات وقتل البكتيريا. ويمكن أن يمنع تناوله بانتظام من السعال والبرد.
يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
- يمكن أن يساعد الأناناس في مكافحة تكوين الجذور الحرة المرتبطة بتطور السرطان حيث يشكل مصدر ممتاز لفيتامين C ، أحد مضادات الأكسدة القوية .
