الشاي مشروب صحيّ يمكن أن يساعد في تهدئة كلِّ شيء من الألم والالتهابات إلى الحلق الخشن، والمعظم يميل إلى شُرب الشّايِ في فصل الشّتاء، ولكنّه في الواقع مفيد جدًّا في جميع أوقات السّنة، وللشّايِّ العديد من الأنواع المنتشرة عالميًّا، والقائمة التّالية توضّح أفضل أنواع الشاي التي تُحافظ على الصّحّة، وذات النّكهة اللّذيذة:
الشاي الأحمر
الشاي الأحمر مصنوع من أوراق نبات الكاميليا الصّينيّة، المعروفة أيضًا باسمِ نبات الشّاي، أمّا جميع أنواع الشاي الاخرى مصنوعة من أوراق وجذور وزهور نباتات مختلفة، وتُسمّى (شاي الأعشاب)، وقد استُهلِك الشاي الحقيقيّ منذ قرون، ويمكن إرجاع أصوله إلى الصّين منذ آلاف السّنين، وهو مليء بالفوائد الصّحّيّة.
الشّاي الأخضر
هو أحد أفضل أنواع الشاي الصّحّيّة المتوفّرة بكثرة، وعادة ما تكون معالجته متواضعة، ويتميّز بأوراق رقيقة، إمّا محمَّرة على البخار، أو محمّصة، ونكهته ترابيّة وعشبيّة مع نكهة من الأعشاب البحريّة، ويكون مليئًا بمضادّات الأكسدة والكاتيكين، وقد أثبتت الدّراسات أنَّ كاتيكين الشّاي قد يساعد على حماية صحّة القلب؛ عن طريق تقليل الالتهاب، وتحسين الدّورة الدّمويّة، ويحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتساعد الخصائص المضادّة للالتهابات في الشّاي على خفض ضغط الدّم، وتقليل الكوليسترول الضّارّ.
الشّاي الأبيض
يُعتبر من أفضل أنواع الشاي لأنّه يُقدّم نكهة لذيذة وحلوة، ويمكنه تعزيز صحّة الأسنان والقلب، ويخضع لمعالجة أقلَّ من الشّايِ الحقيقيّ، وتُحافظ أوراقه على لونها الأخضر بعد تجفيفها بعد الحصاد، ويحتوي على نسبة أقلَّ من الكافيين مقارنة مع أنواع الشّاي الحقيقيّة الأخرى؛ لذا يمكن تناوله طوال اليوم، ونكهته شبيهة بنكهة الورود، ومن فوائده أنّه قد يساعد في منع ظهور مرض السّكّريّ من النّوع الثّاني؛ لأنَّ مضادّات الأكسدة الموجودة فيه تُقلّل مقاومة الأنسولين، ويمكنها تنظيم مستويات السّكّر في الدّم.
الشّاي الصّينيّ الأسود
الشّاي الصّينيّ الأسود هو شاي شبه مخمَّر؛ فبعدَ حصاد أوراق الشّاي، تُذوَّب ثمَّ تتأكسد من 8 إلى 80%، وتؤدّي مستويات الأكسدة المختلفة إلى تشكيل جانبيٍّ للنّكهات، تتراوح ما بين الحلوة والقويّة والتّرابيّة، ويحتوي الشّاي الصّينيّ الأسود على الثّيسينينسين، وهي مركّبات كيميائيّة مسؤولة عن مجموعة من الفوائد الصّحّيّة، مثل أنّها نشيطة ضدَّ الأكسدة، وتُقلّل من الالتهاب، ولها تأثيرات وقائيّة مضادّة للسّرطان، وخصائص مضادّة للميكروبات.
الشّاي الأسود
الشّاي الأسود، مثل الشّاي الأخضر، يُعتبر من أفضل أنواع الشاي لأنّه معروف بخصائصه الصّحّيّة القويّة، كما أنّه يحتوي على أعلى نسبة من الكافيين من بين جميع أنواع الشّاي الحقيقيّ، ويمكن أن يكون بديلًا رائعًا لفنجان من القهوة، ويحتوي على حمض أميني يُعرف باسمِ الثّيانين، الذي يساعد على إبطاء امتصاص الكافيين، وينتج عنه طاقة لفترة طويلة من دون توتّر، ويؤدّي شُربُ ثلاثة أكواب منه يوميًّا إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التّاجيّة، ويحتوي أيضًا على مادة البوليفينول التي تساعد في تبسيط الهضم وتخفيف مشاكله.
شاي رويبوس
هو شاي عضويٍّ، يُنتَج حصريًّا في جنوب إفريقيا، وهو مصنوع من أوراق نبات الأدغال الأحمر، وهذه النّباتات تتنمو فقط في جبال كاديربيرغ في غرب جنوب إفريقيا، ويُحضّر عن طريق نقعِ أوراقه بالماء إلى تتحوّل إلى الأحمر، ويُمكن شُربه ساخنًا أو باردًا ويتميّز طعمها بالحموضة، ومن فوائده أنّه يُحافظ على صحّة الكبد؛ لأنّه يحتوي على مضادّات الأكسدة، ويقلّل من الإجهاد التّأكسديّ الذي يُعزّز وظائف الكبد، كما أنّه يُحسِّن الهضم، وقد يكون له آثار في الوقاية من السّرطان.
شاي الكركديه
شاي الكركديه هو شاي زهريٌّ لذيذ مصنوع من كؤوس النّبات، وقد يميل لونه إلى الأرجوانيّ ونكهته تشبه التّوت البرّيّ، وهو مزيج مثاليٌّ من الحموضة والحلاوة، ويُقدّم فوائد صحّيّة مثل محاربة الجذور الحرّة، التي تؤدّي إلى تشكُّل الأورام، ويُقلّل من الالتهابات، وقد تساعد هذه الخصائص أيضًا في منع الشّيخوخة عن طريق حماية الخلايا، ويُقدّم فوائد عديدة للقلب، ويُقلّل ضغط الدّم الانقباضيّ والانبساطيّ كثيرًا.
شاي الزّنجبيل
يتكوّن شاي الزّنجبيل التّايلنديّ من جذر نبات الزّنجبيل، ويتميّز بنكهته الحارّة، وتنشيط براعم التّذوّق، وتكون نكهته مميّز أكثر عند إضافة اللّيمون والعسل له، ومن فوائده علاج غثيان الصّباح، ومشاكل الجهاز الهضميّ، ويساعد في تقليل الالتهاب من المعدة والأمعاء، ويساعد الجسم على هضم الطّعام بكفاءة أكبر، ويمكن أن يؤدّي انخفاض الالتهاب إلى تهدئة العضلات التي تسبّب تقلّصات في المعدة، كما أنه يمنع مستقبلات السّيروتونين، أي أنّه يُقلّل الغثيان والإجهاد.
شاي النّعناع
هو أحد أنواع الشّاي المتخصّصة بالهضم، ويُساعد المنثول الموجود فيه في تهدئة المعدة وتخفيف الألم، ويتكوّن من أوراق النّعناع والشّوكولاتة في بعض الأحيان، ويتميّ بنكهته المنعشة واللّاذعة، وتقريبًا جميع خصائص شاي النّعناع العلاجيّة شبيه بشاي الزّنجبيل، ومن المميّزات الرّئيسيّة له أنّه مليءٌ بالمركّبات الفينوليّة مثل حمض روزماريني والفلافونويد، التي تُقدّم خواصًّا مضادّة للأكسدة.
المراجع
