يستخلص دبس القصب من السكر ويتم استبداله كبديل له، ويحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على فوائد دبس قصب السكر.
فوائد دبس قصب السكر
مفيد لمرضى السكري
- يستخدم دبس قصب السكر للتحليه، لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات.
- يتم هضمه ببطء، مما يساعد على استقرار نسبه السكر في الدم.
- يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، ويساعد في إبطاء عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والكربوهيدرات.
- يساعد في منع تراكم الدهون الزائدة في مجرى الدم.
- يمكن استخدامه في صنع الخبز الحلو، ويعطي كعكات الزنجبيل نكهاتها الغنية المميزة.
يحافظ على العظام
- يحتوي دبس قصب السكر على كل من الكالسيوم والمغنيسيوم الذي يساعدان على الوقاية من هشاشة العظام.
- تحتوي حوالي 5 ملاعق كبيرة من دبس السكر على 50% من احتياج الجسم للكالسيوم يومياً، و 95% من الحديد، و38% من المغنيسيوم.
- نظراً لاحتوائه على نسبه كافية من المغنيسيوم ، فإنه يقي الجسم من الإصابه ببعض الأمراض، مثل هشاشة العظام والربو، بالإضافة إلى أمراض أخرى قد تؤثر على الدم والقلب.
مفيد للدم
- مصدر جيد للحديد، حيث تحتوي 5 ملاعق كبيرة من دبس السكر على 95% من الحديد.
- يمكنك استخدامه كمكمل غذائي من خلال دمجه بمكونات أخرى كالماء الساخن، والشراب الدافئ أو البارد.
غني بالبوتاسيوم
- دبس السكر مصدر غني بالبوتاسيوم، ويمكن مزجه مع الفاصوليا المخبوزة، أو استخدامه في نقع الدجاج أو الديك الرومي أو اللحوم الأخرى.
- يمنحك قوه ويزيد من فايدة الطعام.
إزالة الشعر المجعد
- يستخدم لإزالة الشعر المجعد، والشعر المبيض، لاحتوائه على معادن قد تكوم مفيده للشعر.
- يخلط دبس السكر مع الماء الدافئ وصبه على شعرك، ثم فركه جيداً، وتركه لمدة 15 دقيقة.
- يساعد على نمو الشعر بالشكل الصحيح، ويحافظ على شعر صحي ونظيف.
- يضيف إلى الشعر نسيجًا غنيًا بالفيتامينات، ويمنعه من الشيب قبل الأوان، وظهور الشعر الأبيض.
- يمكن دمجه مع مكونات صحية أخرى للشعر مثل الشامبو أو حليب جوز الهند يوميًا.
يحتوي على مضادات الأكسدة
- يحتوي دبس السكر على أكبر كمية من مضادات الأكسدة مقارنةً بالسكر المكرر وشراب الذرة وسكر القصب وغيره من المحليات المتوفرة بسهولة.
- تحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان واضطرابات القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية، ويجعله بديل أفضل بكثير من السكر المكرر.
يفيد النساء أثناء الحيض
- يعد دبس قصب السكر مصدرًا جيدًا للحديد، وفعال جدًا بالنسبة للنساء اللائي يتعرضن لخطر كبير بسبب نقص الحديد مما يسبب فقدان الدم، بالإضافة إلى عدم وجود دهون والسعرات الحرارية به قليلة جداً.
- البديل الأفضل لزيادة الجسم مقارنة بالمصادر الدهنية الأخرى مثل اللحوم الحمراء.
- يمنع الحديد الموجود فى دبس السكر اضطرابات الطمث المختلفة ويتسبب في زيادة تدفق الدم لفترة أطول أثناء الحيض.
- يحتوي على المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم وتساعد على منع تجلط الدم، وتخفيف تشنجات الحيض، والحفاظ على صحة عضلات الرحم.
فقدان الوزن
في التحقيق الذي أجرى لتقييم تأثير دبس السكر على نظام غذائي غني بالدهون، كان من الواضح أن مستخلصه يساعد في خفض وزن الجسم ومحتوى الدهون عن طريق الحد من امتصاص السعرات الحرارية في الجسم.
يعالج مشاكل حب الشباب
يحتوي دبس السكر على مادة حمض اللبنيك، التى تساعد في تخفيف أعراض حب الشباب، ويتم إنتاج حمض اللبنيك بواسطة بكتيريا حمض اللبنيك.
يستخدم بفعالية في إعداد العلاجات الطبيعية وغير السامة وغير المثيرة للحساسية، لعلاج حب الشباب وأمراض الجلد الأخرى.
تكوين خلايا جديدة للجسم
يسمي أحياناً دبس قصب السكر الأسود باسم شاي الحمل، نظرًا لاحتوائه على الحديد وفيتامين ب والمعادن الأخرى الضرورية التى تستهلكها المرأه أثناء الحمل، ويوفر الكالسيوم، الذي يعد ضروري لنمو الطفل وتطوره.
يمنع الصداع والتعب
يعد دبس السكر الأسود مصدرا جيدا لمختلف المعادن والفيتامينات مثل فيتامين B6 وحمض البانتوثنيك، التى تساعد فى منع الشعور بالتعب والربو والارهاق والصداع الناتج عن نقص هذه الفيتامينات.
يستخدم فى طهي الطعام
دبس قصب السكر يحظى بشعبية كبيرة لاستخدامه في السلع المخبوزة مثل الفطائر، وخبز الزنجبيل والفاصوليا المخبوزة.
