طريقة طبخ البروكلي ، طرق سهلة لطبخ البروكلي بالمكونات و طرق التحضير

يحتوي البروكلي على رؤوس زهور خضراء كبيرة، متفرعة من ساق سميك صالح للأكل، يتميز بشكله المميز وأيضاً بفوائده العديدة، لذلك نقوم بسرد فوائده الصحية، و أيضا نعرض طريقة طبخ البروكلي بالمكونات و طريقة التحضير.

طريقة طبخ البروكلي

 البروكلي المقلي

المكونات:
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
1 من البروكلي مقطع إلى زهيرات..
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
1/8 كوب من مخزون الدجاج.
1 فص ثوم.
القليل من الفلفل الاحمر حسب الرغبه.

طريقة التحضير:
يوضع الزيت في مقلاه علي نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
يتم وضع البروكلي في المقلاة ويرش عليه الملح، ونتركه لمدة 5 دقائق دون أن تحرك البروكلي.
يضاف مخزون الدجاج الى المقلاة وتغطى جيدا، وتترك لمدة دقيقة واحدة.
قم بإزالة الغطاء وضع الثوم والفلفل، واتركيه لمدة دقيقة واحدة.

 البروكلي المقلي
البروكلي المقلي

 البروكلي والدجاج

المكونات:
2/3 كوب من صلصة الصويا.
1/4 كوب من السكر البني.
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
القليل من الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
2 ملعقة من الماء.
2 ملعقة من النشا.
2 ملعقة صغيرة من زيت نباتي.
3 قطع من الدجاج الخالي من الجلد مقطع إلى قطع صغيرة.
1 بصلة مقطعة شرائح.
3 أكواب من البروكلي.

طريقة التحضير:

 قومي بإحضار وعاء ضعي به صلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل و الفلفل الأحمر حتي يذوبا جيداً.
أحضري وعاء صغير ضعي بها الماء والنشا حتى يذوبوا تماما.
يسخن الزيت جيداً في المقلاه علي نار عالية، ضعي الدجاج والبصل لمدة سبع دقائق.
قومي بوضع البروكلي على الدجاج والبصل وأتركيه خمس دقائق.
قومي بوضع خليط صلصة الصويا مع خليط النشا وقلبيها جيدا .
ضعي الخليط في المقلاة مع الدجاج والبروكلي حتي تغطي الصلصة جميع ما في المقلاة، أتركيهم خمس دقائق علي النار.

البروكلي والدجاج


سلطة البروكلي:

المكونات:
8 أكواب من البروكلي مقطع الى قطع صغيرة.
1/3 كوب من البصل الاحمر مقطع الى مكعبات.
1/2 كوب من التوت البري المجفف.
1/2 كوب من اللحم.
1/4 كوب بذور عباد الشمس.
3  ملاعق كبيرة من خل التفاح.
2 ملاعق من السكر.
1 كوب من المايونيز
ملح وفلفل.


طريقة التحضير:
في وعاء متوسط  اخفقي خل التفاح و السكر والمايونيز والملح والفلفل واتركيه جانباً.
في وعاء آخر اخلطي البروكلي و البصل وبذور عباد الشمس والتوت البري و بذور عباد الشمس و اللحم.
ضعي الصلصة على البروكلي واخلطيهم جيدا.
ضعيه في الثلاجة قبل التقديم بساعه.

البروكلي بالخل:

المكونات:
1/4 كوب من زيت الزيتون.
3 فصوص ثوم مفروم.
1.5 كوب من البروكلي مقطع.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 معلقة صغيرة من الخل.


طريقة التحضير:
في وعاء صغير ضعي الزيت والثوم و نخلطهم جيداً.
صبي خليط الثوم والزيت علي البروكلي ثم ضعي الملح والخل عليه وقلبيه جيدا.
ضعي البروكلي في الفرن علي 475 درجة حرارة لمدة 6: 9 دقائق حتى يصبح طريا.

فوائد البروكلي:

يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.
يحتوي علي مضادات الأكسده التي تفيد صحة الأنسان.
يحتوي على مركبات بيولوجية تقلل الالتهاب في أنسجة الجسم.
تحافظ على الجسم من الإصابة بمرض السرطان.
يساعد علي تخفيض نسبة سكر الدم في الجسم.
يساعد علي الوقاية من أمراض القلب و منع تليف الأنسجة.
يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويدعم وظيفة الأمعاء.
يساعد في حماية أنسجة مخ الإنسان.
يحتوي على مركب قادر على إبطاء عملية الشيخوخة.
يحتوي على فيتامين c الذي يقوي مناعة الجسم.
يساعد علي تقليل الإصابة بأمراض الفم والأسنان.
يحتوي علي فيتامين k  يحافظ علي العظام والمفاصل.
يحتوي علي حمض الفوليك وهو مهم للحامل لأنه يساعد علي نمو الجنين.
يساعد البشرة في حمايتها من أشعة الشمس.

طريقة طبخ البروكلي


المصدر

المصدر

المصدر

المصدر

Exit mobile version