عادة ما تحاول كل ربة منزل صنع التورتات المغذية والشهية في آن واحد، وتعد تورتة الموز أحد انواع التورتات اللذيذة والمفيدة التي يمكنك صنعها بأقل التكاليف، ولهذا نقدم لكي سيدتي اليوم طريقة عمل تورتة الموز اللذيذة.
طريقة عمل تورتة الموز
تورتة الموز بالمكسرات
المقادير
- كوب من الزبده المخفوقة
- نصف كوب سكر
- 4 بيضات
- 3/4 ثمرات من الموز المهروس الناضج
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نص كوب من اللبن
للحشو
- 8 قطع من جبن الكريمة أو استبدالها بكريم شانتية جاهز.
- طبق من المكسرات المفرومة والمطحونة بندق أو لوز أو أى نوع حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- نبدأ بضرب الزبدة المخفوقة والسكر، ثم يُضاف البيض واحدًا تلو الآخرى ويقلب الخليط جيدًا بعد ذلك نضيف الموز والفانيليا، وفى وعاء أخر نجمع بين الطحين وصودا الخبز والملح ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
- يتم وضع اللبن تدريجياً مع التقليب وتسكب فى ثلاثة أطباق مخصصة للخبر مفرود بداخلها ورقة الزبدة او مدهون بدقيق، يمكن أيضاً دهنها بالقليل من أى مادة دهنية.
- تخبز على 350 درجة لمدة 30-35 دقيقةدقيقة، ويمكن التأكد من وصولها إلى الدرجة المطلوبة من النضج من خلال وضع سكين أو شوكة بلطف داخلها، وإذا خرجت كما هى فأنها قد وصلت للتسوية.
- نقوم بدمج مكونات الحشو فى وعاء صغير (الجبن والزبدة والسكر والفانيليا) ويخلط سريعاً ثم نضعها بين الثلاثة طبقات.
- ثم نقوم برش المكسرات علي أعلى التورتة مع قطع الموز وتترك في الثلاجة للحفاظ عليها لوقت تقديمها.
تورتة الموز بالشوكولاته وصوص الكراميل
المكونات
- قطع من الشوكولاتة أو علبة شكولاتة سائحة
- كوب ماء
- نص كوب من الزيت النباتي مع كوب من الزبدة
- 3- 4 بيضات
- كوب كريمة الخفق
- 3 ثمرات من الموز
- 3 كوب من الدقيق
- معلقة صغيرة فانيليا
- 2 سكر
- ربع معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة من محسن الكيك والخبز
- كورن فلكس
طريقة التحضير
- فى البداية نضع طبق قطع الشوكولاتة فى وعاء به ماء على النار تسيح ثم يترك، نضرب الزيت النباتي والزبدة مع 4 بيضات والموز، ثم نقوم بإضافة الدقيق والفانيليا والسكر والملح في ماكينة العجن “العجان” أو الخلاط أو باستخدام المضرب الكهربائى مع إضافة الشوكولاتة.
- يتم تفريغها فى 4 أوعية للخبز مفرودة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت، ونقوم بوضعها داخل الفرن على 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة مع المتابعة كل 10 دقائق.
- في أثناء الخبز نحضر مكونات التزين بداية من صوص الكراميل الجاهز بوضعه على النار فقط حتى يذاب و يتكرمل، وفى إناء أخر نجمع بين كريمة الحشو المخفوقه مع الكورن فلكس.
- بعد إنتهاء الوقت تخرج من الفرن ونتركها على رفوف مصنوعة لهذا الغرض أو أطباق لتبرد، ثم نضعها على شكل طبقات فوق بعض وبين كل طبقة والأخرى ندهن خليط الكريمة والكورن.
- وأيضاً نقوم بتزيينها من أعلها بوضع مزيج من الشوكولاتة والكراميل.
