هل فكرت يوماً أن تجرب تورتة بمذاق حادق، هي فكرة جديدة وغريبة ولكنها تستحق التجربة، ولأن العديد من الأشخاص يحبون الفطائر بمختلف أنواعها فيمكنك وضع بعض الإضافات إليها التي تجعلها تورتة شهية بمذاق مالح، وهذا ما سوف نقدمه في طريقة عمل تورتة النقانق.
طريقة عمل تورتة النقانق
تورتة النقانق بالبيض والبطاطس
المكونات
- 2 بيضة متوسطة الحجم
- كوب لبن
- نصف كوب فلفل اخضر مقطع صغير
- نصف كوب من البصل مقطع صغير
- ربع كيلو من النقانق
- نصف كوب جبن شيدر مبشور
- حبة بطاطس كبيرة مقلية
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- سمن او زيت
طريقة التحضير
- يوضع البصل والنقانق والفلفل الأخضر في وعاء وبه قليل من السمن ويقلب حتى الحصول على اللون الذهبي
- يضاف البطاطس المقلية والجبن الشيدر المبشور مع التقليب على نار هادئة لمدة ثمان دقائق
- يضاف اللبن والبيض والفلفل الأسود الى الخليط السابق ويوضع في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تمام النضج
- يضاف مقدار من الجبن الشيدر المبشور على وجه الصينية بعد التسوية وتشغل عليها الشواية لمدة دقيقة لتذوب
تورتة النقانق بالعجين
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 2 ملعقة من السكر
- 2 بيضة
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- زبد او زيت
- كوب لبن حليب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كيلو من النقانق او السوسيس
التحضير
- يتم وضع كل المكونات الجافة من دقيق و زبدة و ملح وبيكنج بودر وسكر ويتم مزجهم جيدا حتى تمام تشبع الدقيق بالزبد
- يضاف اللبن حسب الإحتياج حتى الحصول على عجينة لا تلتصق بالعجان
- يسكب العجين في صينية مجهزة سابقا ويرص فوقها قطع من النقانق المقطعة شرائح دائرية
- توضع طبقة اخرى من العجين فوق النقانق
- توضع الصينية بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى النجع على نار متوسطة
تورتة النقانق بالسكر
المكونات
- 3 كوب من الدقيق المنخول
- كوب من السكر البني
- كوب من السكر الأبيض
- 2 بيضة
- باكو بيكنج بودر
- زنجبيل مبشور او بودر
- نصف كوب من الزبيب المفروم المنقوع مسبقا
- نصف كوب من السمن
- نصف كيلو من النقانق
التحضير
- يتم تحضير العجين كالمعتاد باضافة الدقيق والسمن والبيكنج بودر والملح والبيض
- يضاف السكر الأبيض والسكر البني والزبيب والزنجبيل
- يضاف الماء على حسب حاجة العجن حتى الحصول على عجينة لينة غير ملتصقة بإناء العجن.
- يتم صب جزء من العجين في صينية الخبز وتوضع فوقها طبقة من النقانق المقطعة ثم يصب الجزء الباقي من العجين.
- توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج بعد نصف ساعة تقريبا
لابد في البداية تجهيز بعض الأدوات التي تحتاجها في تنفيذ طريقة عمل تورتة النقانق مثل:.
- صينية للخبز ويفضل ان تكون من النوع التيفال الغير قابل للالتصاق
- عجان كهربائي متعدد السرعات
