طريقة عمل تورتة التمر.. طريقة تحضير تورتة التمر بالتوفي الشهية

تُعد تورتة التمر من أطيب التورتات التي يتم عملها بالمنزل، وأكثرها فائدة وقيمة غذائية، ويمكن عملها في جميع الأوقات والمناسبات لسهولة صنعها، وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل تورتة التمر بنكهاتها المختلفة.

طريقة عمل تورتة التمر

يوجد عدة طرق لعمل تورتة التمر الشهية، ومنها:

تورتة التمر بالسكر والحليب

المكونات

• 1 كوب لبن بودرة.
• 2 كوب تمر مطحون.
• 3/4 كوب زيت.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• 1 ملعقة فانيلا.

طريقة التحضير

• ادهن صينية الفرن بالزيت، وبطنها بالقليل من الدقيق لعدم التصاق الكيك بها.
• ضع اللبن والبيض والزيت والبيكينج باودر والفانيلا والسكر، في وعاء وقم بخفقه جيدا.
• أضف الدقيق، وقم بالعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
• ضع نصف كمية العجين في الصينية، ثم افرد التمر فوقها ووزعة بالتساوي، وضع باقي العجين.
• ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلاثون دقيقة أو حتى تنضج.

كيكة التمر بالتوفي

مكونات الكيكة:

• 1/2 كوب دقيق
• بيضة
• نصف كوب ماء مغلي
• نصف كوب تمر
• ربع كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• ربع كوب زيت
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقة صغيرة قرفة​

مكونات التوفي:

• نصف ملعقة صغيرة زبدة.
• 2 كوب سكر.

طريقة التحضير:

• اسكب الماء  المغلي فوق التمر، واتركه لمدة 30 دقيقة.
• ضع البيض في وعاء كبير وضع عليه الزيت والسكر والفانيلا، وقم بالخفق جيدا، ثم اضيف التمر ويستمر بالخفق لخمس دقائق.
• أضف الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، واخفقي جيدا.
• ادهن صينية الفرن بالزيت وبطنها بالقليل من الدقيق، ثم ضع الخليط فيها.
• ضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 1٧5 مئوية لمدة نصف ساعة او حتى تنضج، وقم باختبار نضجها بواسطة الاعواد الخشبية.
• جهز التوفي، بوضع الزبدة والسكر في وعاء على النار، واتركهم ليصبح لون السمر بنياً، انتبه حتى لا يحترق.
• أخرج كيكة التمر من الفرن، ثم اسكب عليها التوفي.

تورتة التمر والقرفة

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب تمر مفروم.
• رشة ملح.
• 2 بيضة.
• مائة جرام زبدة.
• نصف كوب لبن زبادي.

طريقة التحضير:

• ضع الزبدة والسكر في وعاء واخفقي جيدا.
• اضف اللبن الزبادي، والقرفة، والبيكنج بودر، والفانيلا، والملح، واستمري في الخفق.
• أضف الدقيق والتمر وافقهم بملعقة خشبية.
• ضع الخليط في صينية الفرن بعد تبطينها بالدقيق والزيت لضمان عدم التصاق الكيك بها، ثم ضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلاثون دقيقة.

المصدر