تعتبر تورتة التشيز كيك من أجمل الوصفات التي يفضلها الكثيرون لأنها سهلة الصنع ولا يوجد بها أي تعقيد، في حين أنها تعتبر من الوصفات الدسمة ولكن بمجرد التجربة فقط فهي تمنحك مزاج رائع للغاية، ومن الممكن أن تصنع بارده أو تخبز في الفرن، وسوف نعرض لكم أجمل طريقة عمل تورتة التشيز كيك الشهية.
طريقة عمل تورتة التشيز كيك
تورتة التشيز كيك
تورتة التشيز كيك هي من الحلويات الكلاسيكية التي تتمتع بمذاق رائع للجميع وبالأخص لعشاق الجبنة الكريمي، حيث تستطيع تناولها إذا كنت ممن يفضلون الكراميل أو الفادج أو الفواكة بجميع أنواعها.
طرق عمل تورتة التشيز كيك
الوصفة الأولى
المكونات:
- كوب ونص من البسكويت المطحون.
- ربع كوب سكر حلويات.
- 1\3 كوب من الزبدة السائلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
الحشو:
- 2 كوب من الجبن
- 2 بيض كبير
- 2\3 كوب سكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
- نضع البسكويت المطحون والسكر والزبدة والملح معا في وعاء ونقلب جيدا حتى يمتزج الخليط تماما.
- ثم يوضع في قاع صنية التجهيز مع الضغط لأسفل حتى يمتلئ القاع وجوانب الصنية بالخليط ويكون متماسك جيدا، نخلط الجبن والسكر معا.
- نقوم بخفق البيض مع الفانيليا ويضاف إلى الجبن والسكر ونخلط حتى يمتزج ويصبح ناعما ثم يصب الخليط على طبقة البسكويت.
- يخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، بعد النضج نتركها لتبرد تماما وتصبح جاهزة للتقديم .
الوصفة الثانية
المكونات:
- كوب من البسكويت المطحون
- 3\4 كوب عسل
- 1\3 كوب زبدة سائلة
- كوب وربع سكر
- 3 كوب من الجبن
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 بيضات
- كوب من الكرز
الطريقة:
- نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة وربع كوب من السكر ويخلط جيدا حتى يتماسك ونضعه في أسفل الصنية مع الضغط عليها.
- نخفق الجبن لتصبح كريمي ونضيف إليها باقي السكر ثم الفانيليا ثم البيض واحده تلو الأخرى مع الخفق في كل مرة.
- نصب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم تخبز في فرن ساخن مسبقا لمدة ساعة حتى تنضج، ونتركها لتبرد تماما ونضع العسل والكرز في الطبقة الأعلى.
الوصفة الثالثة
المكونات:
- كوب ونصف من البسكويت المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1\4 كوب من الزبدة السائلة
- كوب من البيكان
- 4 كوب من الجبن
- كوب سكر بني
- 2 ملعقة طعام دقيق
- 1\2 كوب من القشدة الحامضة
- ملعقة طعام من الفانيليا
- 3 بيضات
- كيس من الكراميل
- 2 ملعقة من الماء
الطريقة:
- نخلط البسكويت والزبدة والسكر ونصف كوب من البيكان معا ويخبز لمدة 10 دقائق، وبواسطة الخلاط الكهربائي نقوم بخفق الجبن مع السكر البني مع الدقيق حتى يمتزج الخليط جيدا.
- نضيف إليه القشدة الحامضة والفانيليا ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق في كل مرة.
- نضع جزء من الكراميل في وعاء ونضيف ملعقة من الماء ونقلب ونضع الخليط في الميكروويف لمدة دقيقة أو إلى أن يذوب الكراميل بالكامل.
- يصب الخليط على طبقة البسكويت وتخبز لمدة 40 دقيقة حتى النضج وتدخل الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ضع الكراميل المتبقي في الميكروويف وعليه ملعقة ماء لمدة دقيقة ثم صب الكراميل عليها وتجمل بواسطة البيكان .
الوصفة الرابعة
المكونات:
- 24 قطعة من بسكويت أوريو مطحون
- 1\4 كوب زبدة سائلة
- 4 كوب من الجبن
- كوب سكر
- 2 ملعقة دقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- شيكولاتة سائلة
- 4 بيضات
- 1\2 كوب من التوت الأزرق
الطريقة:
- نخلط بسكويت الأوريو والزبدة معا ويوضع في قاع صنية التجهيز ونضغط عليها جيدا وتخبز لمدة 10 دقائق.
- نقوم بخفق الجبن والسكر والفانيليا والدقيق بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نضيف الشيكولاتة ونخفق جيدا ثم البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق قليلا في كل مرة حتى يمتزج الخليط جيدا ويصب فوق طبقة البسكويت ويخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- ثم نتركها لتبرد 4 ساعات وتجمل بالتوت الأزرق.
