من منا لا يحب تناول حلوى السينابون اللذيذة بنكهاتها المختلفة؟ بالتأكيد جميعنا يحب تناولها وقد ينفق الكثير من المال على شرائها، لذلك سوف نتعرف معًا في هذا المقال على طريقة عمل السينابون بشكل مثالي ورائع في المنزل.
طريقة عمل السينابون
المقادير والمكونات
العجينة
- ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو العادية.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من الزبدة الغير مملحة.
- ملعفة صغيرة من ملح الطعام.
- بيضتان.
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
الحشوة
- كوب من السكر البني.
- ثلاث ملاعق طعام من القرفة المطحونة
- ثلث كوب من الزبدة الغير مملحة.
الكريمة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- يتم تذويب الخميرة في الحليب الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر، ثم تترك جانبًا لمدة خمس دقائق حتى تخمر.
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع السكر والزبدة والملح والبيض والدقيق، ويتم خلط هذه المقادير بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- يُسكب مزيج الحليب والخميرة فوق الدقيق والسكر والزبدة ونقوم بخلط المقادير مرة أخرى.
- تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي، وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء آخر يتم وضع السكر البني مع القرفة وتقليبهما معًا جيدًا.
- تدهن صينية الخبز بالزبدة إلى أن يتم حشو السينابون.
- يتم فرد العجين على سطح خشبي باستخدام آداة الفرد، على أن تكون ذات طول وعرض مناسب وتكون ذات سمك مناسب أيضًا وهو حوالي ربع بوصة تقريبًا.
- يتم توزيع الزبدة السائلة على العجين باستخدام فرشاة المطبخ، ثم نقوم برش السكر والقرفة بالتساوي على سطح العجين.
- بعد ذلك نقوم بلف العجين بعناية لصنع أنبوب طويل يحتوي على حشوة القرفة والسكر.
- يتم بعد ذلك تقطيع العجين المحشوة بالقرفة والسكر إلى حلقات ذات سمك مناسب ووضعها في صينية الفرن المدهون بالزبدة.
- يمكنك استخدام الخيط في تقطيع العجين إلى شرائح سمكها واحد ونصف بوصة تقريبًا.
- تُترك الصينية لمدة نصف ساعة قبل وضعها في الفرن مع مرعاة تغطيتها بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي مناسب، وسوف تلاحظ بعد مرور نصف ساعة أن العجينة ارتفعت وتضاعف حجمها مرة أخرى.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- توضع صينية السينابون في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يتحول لون السينابون إلى اللون البني أو الذهبي، وهو دليل على النضج.
- نقوم بتحضير الجبن الكريمي من خلال خفقها في الخلاط الكهربائي مع السكر البودرة والزبدة الغير مملحة والفانيليا والقليل من الملح.
- بعد أن يتم إخراج السينابون من الفرن نقوم برش الجبن الكريمي عليها بسخاء، وبعدها يصبح السينابون جاهز للتقديم ويمكن تناوله ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة، ومن الممكن أيضًا إضافة صوص الشوكولاتة إلى سطح السينابون، وبالهناء والشفاء.
