يعد الكيك من الحلويات المتميزة بالمذاق اللذيذ, وتستخدم في جميع المناسبات مثل, أعياد الميلاد, الافراح, الزواج, وتتعدد طرق تحضير الكيك حسب المقادير, ونوع الكيكة الملائمة للمناسبة, حيث تتدخل الموهبة والاحترافية في فن عمل كيكة متميزة, وسوف نتحدث في السطور القادمة عن وصفات كيك سهلة, والمقادير وطريقة التحضير بسهولة.
وصفات كيك سهلة
أهم وصفات الكيك
وصفة الكيكة المصرية
المقادير:
- ثلاث أكواب دقيق
- كوب ونصف سكر
- خمس بيضات
- كوب حليب
- كوب الا ربع سمنه
- بيكنج بودر
- فانيليا
طريقة تحضير الوصفة:
1- نضيف جميع المكونات الجافة عدا الفانيليا ونضربهم جيدا حتى تتجانس.
2- نضع الفانيليا مع البيض والحليب والسمنه, ونخلطهم جيدا حتي تمام التجانس
3- نضع المكونات الجافة على السائلة ونخلطهم جيدا.
4- تدخل الفرن على نار متوسطة لمدة نص ساعة, وعدم فتح الفرن لمدة 20 دقيقة حتى لا تهبط.
5- للتأكد من استوائها نقوم بغرس شوكة.
وصفة كيكة البرتقال الهشة
تعتبر هذه الوصفة من وصفات كيك سهلة ولذيذة
المقادير:
- ثلاث أكواب طحين
- خمس بيضات
- كوب ونصف عصير برتقال
- كوب ونصف سكر
- كوب زيت نباتي
- قشور برتقال
- فانيليا
- بيكنج بودر
طريقة تحضير الوصفة:
1- نخلط السكر مع البيض والفانيليا جيدا بالمضرب الكهربائي.
2- نضع الزيت و قشور البرتقال وعصير البرتقال على الخليط, و نمزجهم جيدا حتى تمام التجانس.
3- نضع البيكنج بودر و الدقيق للخليط.
4- ندهن الصينية بالزيت لمنع التصاق الكيكة.
5- ندخلها فرن ساخن على درجة حرارى 180 لمدة نصف ساعة.
6- بعد التأكد من استوائها نخرجها من الفرن.
وصفة كيكة التمر بالشوفان
المقادير:
- كوبان من الدقيق
- كوب من الشوفان
- كوب سكر بني
- كوب ونصف من التمر بدون نوى ومقطع مكعبات
- بيكنج بودر
- ملح
- بيضة
- كوب وربع من اللبن
- زبدة سائلة
- فانيليا سائلة
طريقة تحضير الوصفة:
1- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
2- نحضر صينية متوسطة وندهنها زيت ثم دقيق.
3- نخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدا حتى تتجانس.
4- نضع الشوفان مكعبات التمر إلى الخليط و نمزجهم جيدا.
5 – نخفق البيض مع اللبن جيدا, ثم نضع الزبدة والفانيليا, ونخلط جيدا.
6 – نضيف المزيج السائل الى المزيج الجاف تدريجيا,ونقلب جيدا المكونات حتى يتجانس خليط كيكة التمر بالشوفان تماما.
7- نسكب الكيكة في الصينية وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبا.
8- بعد 20 دقيقة نضع شوكه فى الكيكة لاختبار النضج.
9- بعد تمام نضجه تخرجه من الفرن ونتركه ليبرد, ثم نغطيه 6 ساعات للحصول على افضل مذاق.
وصفة كيكة سويسرول
المقادير:
- ثمان بيضات
- شوكولاته سائلة
- كوب دقيق
- كوب سكر
- نصف كوب كاكاو
- بيكنج بودر
- زبدة
طريقة تجهيز الوصفة:
1- نقوم بضرب الثمان بيضات مع نصف كوب من السكر لمدة ربع ساعة حتى يصبح المزيج أبيض.
2- نضع كوب الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والزبدة ونخلطهم جيدا.
3- نضع ورقة زبدة في صينية مستطيلة.
4- نضع الخليط وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة.
5- نتركها في ورق الزبدة يوم كامل في الثلاجة.
6- اليوم التالي نزيل ورقة الزبدة, ونترك الكيكة ساعتين تبرد.
7- نقوم بتزينها بالشوكولاته أو المربي أو كريمة ونلفها على شكل اسطوانة.
8- نتركها حتى تجف.
