يعتبر البان كيك من أنواع الحلوى اللذيذة التي تنال إعجاب الجميع، وهى تتميز بكونها لا تأخذ الكثير من الوقت لإعدادها ولا تتطلب الكثير من المقادير والمكونات التي تتوافر في جميع المنازل، وسوف نقدم لكم الآن طريقة عمل البان كيك بمختلف النكهات الرائعة.
طريقة عمل البان كيك
المقادير والمكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من الباكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المقادير (الدقيق والسكر والباكينج صودا والفانيليا والملح والباكينج بودر) في وعاء ذو حجم مناسب.
- في وعاء آخر يتم خفق الحليب مع الزبدة والبيض حتى يمتزجا معًا، ولا بأس إذا ظهرت بعض التكتلات.
- في مقلاة كبيرة يتم وضع مكعب من الزبدة وتذويبه تمامًا مع مراعاة أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
- يضاف إلى المقلاة نصف كوب من الخليط الذي قمنا بإعداده وتُترك العجينة إلى أن تأخذ اللون الذهبي من الأسفل، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى ينضج هو الآخر، وعادة ما تأخذ كل فطيرة من 6 إلى 8 دقائق حتى تنضج ويتغير لونها.
- توضع فطائر البان كيك فوق بعضها البعض، وتضاف إليها النكهات المفضلة حسب الرغبة، وتتعدد هذه النكهات لتناسب جميع الأذواق فنجد البعض ممن يفضلون تناول البان كيك بالفراولة وآخرين يفضلونه بالشوكولاته أو العسل والفواكه وغيرها من النكهات اللذيذة الأخرى.
طريقة عمل البان كيك بالزبادي
المقادير
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- القليل من الفانيليا.
- أربع ملاعق من السكر.
- القليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
- بيضة.
- مكعب زبدة.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- يخفق البيض مع اللبن والزبادي وملاعق السكر بشكل جيد، مع إضافة الباكينج بودر والدقيق والملح والفانيليا بشكل تدريجي والتقليب المستمر.
- توضع كمية من الخليط في المقلاة لتنضج من الوجهين، مع تكرار هذا الأمر للحصول على أكثر من فطيرة بان كيك.
- تضاف النكهة المفضلة للبان كيك، وبالهناء والشفاء.
البان كيك بالفراولة والقشدة:
- حتى يأخذ البان كيك نكهة الفراولة والقشدة يتم فرم كوبان من الفراولة مع كوب ونصف من السكر البني.
- بعد ذلك يتم رش الفراولة على البان كيك، ويمكن إضافة التوت والقشدة على سطح البان كيك أيضًا.
البان كيك بالزبادي والبرتقال والزبدة:
- يتم تذويب الزبدة ويوضع فوقها ربع كوب من عصير البرتقال.
- يضاف السكر إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب والتسخين.
- يوضع الخليط على البان كيك ويوضع الزبادي فوقه.
البان كيك بالشوكولاته والموز:
- توضع الشوكولاته المبشورة مع ملعقة من العسل لمدة 30 ثانية في الميكرويف حتى تذوب تمامًا.
- تضاف الشوكولاته على سطح البان كيك مع وضع شرائح الموز وصلصة الشوكولاته عليه.
