يحب الكثير من الناس تناول وجبة الاومليت نظرًا لكونها من الوجبات الخفيفة والشهية التي يمكن إعدادها بسهولة ويسر وفي وقت قياسي، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الاومليت بشكل سهل وباستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل الاومليت
المقادير والمكونات
- ثلاث بيضات.
- ملعقة واحدة من الماء.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- شوكة للتقليب.
- وعاء صغير.
طريقة التحضير
- في مقلاة مناسبة يتم تذويب مكعب من الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
- يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات وملعقة من الماء.
- يصب خليط البيض في المقلاة ويترك حتى ينضج.
- عندما يأخذ البيض اللون الذهبي الفاتح من الأسفل يتم تقليبه على الجانب الآخر.
- بعد ذلك يتم رفع الاومليت من على النار ويوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الاومليت بالخضروات
المقادير
- ملعقة من الزبدة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيرة.
- أربع بيضات.
- ملعقتان من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- جبن بارميزان مبشورة.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.
- يوضع البصل المفروم والفلفل الأخضر المقطع في الزبدة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى إتمام نضجهم.
- يتم خفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر توضع الجبن البارميزان المبشور جانبًا.
- بعد أن ينضج البصل والفلفل الأخضر يتم إخراجهم من على النار ووضعهم في وعاء صغير مع رش القليل من الملح عليهم.
- يتم تذويب مكعب من الزبدة في مقلاة الخضار على نار متوسطة.
- يضاف مزيج البيض والخضروات إلى الزبدة لمدة دقيقتين، مع الاهتمام برفع الحواف للسماح للجزء الغير مطبوخ من البيض بالتدفق والنضج.
- استمر في طهي البيض لمدة ثلاث دقائق حتى يجف.
- يرش الجبن فوق البيض وهو على النار حتى يذوب الجبن ويحصل البيض على مذاق الجين الشهي.
- يتم سحب البيض إلى طبق التقديم وتقطيعه بالنصف ويقدم ساخنًا مع السلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الاومليت بالمشروم
المقادير
- بيضتان بحجم متوسط
- كوب واحد من الحليب.
- بصلة مبشورة بشكل جيد.
- مشروم مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في مقلاة ذات حجم مناسب نضع القليل من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة.
- يضاف البصل المبشور إلى زيت الزيتون حتى يصبح ذو مظهر شفاف، ويترك على النار لمدة دقيقتين تقريبًا.
- يضاف المشروم المقطع إلى البصل ويترك حتى ينضج.
- يتم رفع المشروم والبصل من على النار ويتم تركهم إلى أن يبردا تمامًا.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض مع الملح والفلفل والحليب، وبعدها يتم إضافتهم إلى البصل وقطع المشروم، مع تقليبهم معًا جيدًا.
- يتم وضع ملعقة أخرى من الزيت في نفس مقلاة البصل والمشروم، ويوضع فيها خليط البيض والحليب إلى أن ينضج ويتغير لونه من الأسفل.
- بعد أن ينضج البيض جيدًا من الأسفل نقوم بوضعه في الفرن حتى ينضج سطحه ويأخذ اللون الذهبي، وبعدها يتم وضعه مباشرة في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
