الكركديه ومنه الموسمي والدائم، ولكثرة ما يحتويه من مميزات فإنه مشهور ومعروف في عالم الأعشاب، وسنتحدث عن طريقة تجفيف الكركديه بحيث يظل متاح طوال العام.
طريقة تجفيف الكركديه
نبذة عن نبات الكركديه
إنه متعدد الأنواع، منه نوع يسمى سابدريفا ويعرف أيضًا بروزيل أو روزا، وهو الأكثر استخدامًا في المجالات الطبية، ومنها ما يزرع في الصين ويسمي (روز أو وردة الصين)، وما يزرع في سوريا ويسمي (روز شارون).
زراعته ليست مقصورة على هذه الدول فقط، وإنما يزرع في جميع دول العالم، وهو نبات مشهور بجماله وليس ذلك فحسب بل بكثرة استخداماته الطبية، ويعد أيضًا زينة وشكل جمالي للحدائق والمنازل لأن زهوره ذات ألوان زاهية.
وهو نبات حساس يتطلب عناية وحماية خاصة لأن زهوره تتسم بالهشاشة، ولا تستطيع تحمل الضغوط الجوية كالأزهار التقليدية، فلابد من متابعتها باستمرار، واستعماله غالبًا يكون وهو مجفف, وجميع أجزاؤه من البذور إلى الجذور يتم استخدامها.
فوائد الكركديه
يصنع منه شاي الكركديه (يشرب باردًا أو ساخنًا) الذي يحتوي على فوائد كثيرة، منها:
- يرفع من درجة حرارة الجسم لتدفئته.
- يساعد في علاج أمراض القلب، وتهدئة التهاب الحلق، ويخفف من الكحة (فكثيرًا ما يدمج مع أعشاب أخرى لتكوين شراب مهديء لها).
- يخفض من ضغط الدم المرتفع، ويقليل من الكوليسترول الضار.
- غني بفيتامين c الضروري لجسم الإنسان.
- يساعد في إدرار البول، ويستخدم كمهديء وملين (لأنه يحتوي على مادتي الأسكوربيك، وحامض الجليكوليك).
- له خصائص مضادة للبكتيريا.
- يقلل من مشكلات الجهاز التنفسي (باستنشاق بخاره)، وما يعرف بروز أو وردة شارون تستخدم كمرطب خارجي للجلد (فعندما يوضع عليه يبرد سطحه ويزداد تدفق الدم إلى البشرة)، ويعمل على توسيع المسام، ويؤخذ أيضًا داخليًا كعلاج لأمراض الجهاز الهضمي.
- يعالج الحمي خاصة حمى الأطفال، لأنه مصدر طبيعي وغني بحمض الستريك (الذي يعتبر سائل تبريد طبيعي)، ومن أكثر الدول التي تستعمله في علاجها: باكستان ونيبال.
- يعالج أمراض الجلد فيمكن تسخين الأوراق, ووضعها على القدم المكسورة أو على الحبوب اللمملوءة بالدمامل، وتساعد على تضميد الجراح.
- يصنع منه مستحضرات طبية تخفف من آلام البواسير، الحروق الشمسية، والقروح المفتوحة، والجروح.
- في كولومبيا يستخدموه كعلاج لتساقط الشعر، وداء الاسقربوط (ينتج بسبب نقص فيتامين ج)
- يساعد على التقليل من التشنجات لمن يعاني منها، ويطرد الديدان، ويدخل ضمن علاج السل.
- يساعد في تحسين الدورة الدموية، والقلب والأوعية الدموية.
- يحمي الجسم من الشوارد الحرة لما تحتويه من مضادات أكسدة كفيتامين A
- غني بالعناصر الغذائية كفيتامين B، الزنك، كمية كبيرة من الحديد، البروتين، أوميجا 3، والأحماض الدهنية الأساسية.
- تناول شاي الكركديه بانتظام يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- له أثر إيجابي على الحالة المزاجية.
- يساعد في فقدان الوزن، وذلك موثق بدراسات تم إجراؤها عمليًا.
طريقة تجفيف الكركديه
نقطع الزهرة ومعها حوالي 1 سنتيمتر من العنق حتى نستطيع الإمساك بها، ونتأكد من جفافها وعدم وجود ثقوب بها، ثم نضعها في وعاء أو سلة مملوءين بالماء وننزل فيها زهرة واحدة ونغمرها بالماء ونتأكد من عدم وجود غبار عليها أو حشرات، ونكرر ذلك مع الباقي.
نضعهم على رف التجفيف، ونضعه في نافذة الشباك الذي تدخله الشمس، وإذا وجدت رياح فإننا نسج أسلاك على الزهور ونربطها بالفتحات الموجودة أسفل حامل التجفيف.
نحاول إبقاء السلك مشدود بقدر كافٍ حتى تكون الزهور في مأمن، ونتركهم طوال النهار، فإذا أقبل الليل ندخلهم، ونكرر ذلك حتي يجفوا تمامًا، ونستخدمهم إما في عمل الشاي، أو الجيلي، أو غير ذلك، أو نطحنهم ونستخدمهم في مستحضرات التجميل.
يمكن تجفيف الكركديه بغمره في السليكا جيل وتركه فيها لمدة تتراوح بين يومين إلى ستة أيام، ولكن هذه الطريقة لا تصلح بها للأكل، لأنها هنا تفقد عناصرها الغذائية.
المراجع
