ما هي أكبر فاكهة في العالم؟ فاكهة الكاكايا أو الجاك فروت هي أكبر فاكهة شجرة في العالم، يمكن أن يصل طولها إلى 3 أقدام وعرضها 20 بوصة. يمكن أن يصل وزن واحدة فقط إلى 110 أرطال.
ما هي أكبر فاكهة في العالم
بينما ظهرت ثمار الكاكايا لأول مرة في الغابات المطيرة في الهند، يزرعها المزارعون الآن في أجزاء كثيرة من العالم، بما في ذلك تايلاند وأستراليا وأفريقيا والبرازيل والفلبين. فقط في السنوات الأخيرة، بدأت الجاك فروت في الظهور في الولايات المتحدة.
قشرة ثمرة الكاكايا خضراء أو صفراء وشائكة. على الرغم من أنه ينبعث منه رائحة البصل عندما ينضج، فإن اللب الموجود بداخلها يكون رائحته ومذاقه أفضل بكثير، مثل خليط بين الأناناس والموز. يمكنك أن تأكل البذور أيضًا. وتحتوي ثمرة الكاكايا على الكثير منها وتصل إلى 500. يمكن أن يصل طول كل منها إلى بوصة ونصف. هناك نوعان رئيسيان من الكاكايا. واحد صغير وطري. طعمه حلو. النوع الآخر من الكاكايا له لحم مقرمش ليس حلوًا.
اقرأ أيضاً: أكبر الدول المنتجة للمانجو في العالم
القيمة الغذائية في أكبر فاكهة في العالم:
- يحتوي كوب واحد من شرائح الكاكايا النيئة على:
- السعرات الحرارية: 157
- الدهون: 2 جرام
- الكربوهيدرات 38 جراماً
- البروتين 3 جرامات
- الكالسيوم: 40 ملليغرام
قد تكون فاكهة الجاك فروت أعلى في بعض الفيتامينات والمعادن من التفاح والمشمش والموز والأفوكادو.مثلا، فهي غني بفيتامين ج وواحدة من الفواكه القليلة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامينات ب. يحتوي الجاك فروت أيضًا على حمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
اقرأ أيضاً: أكبر دولة منتجة للموز في العالم
الكاكايا غنية بمضادات الأكسدة
الكاروتينات، الصبغات التي تعطي الجاك فروت لونها الأصفر، غنية بفيتامين أ مثل جميع مضادات الأكسدة، الكاروتينات تحمي الخلايا من التلف وتساعد جسمك على العمل بشكل صحيح. قد تساعد في الوقاية من أمراض مثل السرطان وأمراض القلب، وكذلك مشاكل العين مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي. عندما تنضج ثمرة الكاكايا ، قد ترتفع مستويات الكاروتين فيها.
تحتوي ثمار الجاك فروت أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في تأخير أو منع تلف خلايا الجسم. في حين أن اللب الداخلي مرتفع في هذه المركبات المقاومة للأمراض، فقد تحتوي البذور على المزيد.
اقرأ أيضاً: ما هي أهم فوائد الأفوكادو
الفوائد الصحية لأكبر فاكهة في العالم
قد تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الجاك فروت في تقليل مخاطر الإصابة ببعض المشكلات الصحية، بما في ذلك:
- إمساك. تعد فاكهة الجاك فروت مصدرًا جيدًا للألياف، لذا فقد تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد في الحفاظ على انتظام حركات الأمعاء.
- قرحة المعدة. قد تساعد المواد الكيميائية الطبيعية في الجاك فروت في منع هذه القروح من التكون داخل معدتك.
- داء السكري. يقوم جسمك بهضم ثمار الجاك فروت وامتصاصها بشكل أبطأ من بعض الأطعمة الأخرى. هذا يعني أن نسبة السكر في الدم لن ترتفع بالسرعة التي قد يرتفع بها عند تناول فواكه أخرى. مستخلص الكاكايا يسهل على مرضى السكري التحكم في نسبة السكر في الدم.
- ضغط دم مرتفع. يساعد البوتاسيوم الموجود في هذه الفاكهة الاستوائية في خفض ضغط الدم، مما قد يساعد في تجنب أمراض القلب والسكتة الدماغية وفقدان العظام.
- مشاكل بشرة. قد تساعد الكميات الكبيرة من فيتامين C في الجاك فروت على حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس. أنت بحاجة إلى الكثير من تلك المغذيات للحفاظ على بشرتك متينة وقوية.
- السرطان: المغذيات النباتية، مثل تلك الموجودة في الجاك فروت، هي مركبات طبيعية قد يكون لها فوائد في مكافحة السرطان، مثل منع تكوين الخلايا السرطانية في جسمك.
اقرأ أيضاً: ما هي الفاكهة التي تزيد الوزن
أضرار الكاكايا
في حين أن حساسية الجاك فروت نادرة، فأنت معرض لخطر أكبر إذا كان لديك حساسية من حبوب لقاح البتولا. هذا يعني أنك تعاني من حكة في الفم أو تورم الشفاه عند تناول أطعمة أخرى في هذه المجموعة مثل التفاح واللوز والجزر والكرفس والكرز والبندق.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة النجمة
كيفية تحضير أكبر فاكهة في العالم
ليس من السهل تقشير فاكهة الكاكايا بسبب عصارتها اللاصقة. لمنعها من الالتصاق بالسكاكين واليدين، افركيهم بزيت الطهي قبل تقطيع الفاكهة إلى شرائح. بمجرد القيام بذلك، سوف يستغرق الأمر وقتًا لفصل البصيلات اللحمية التي يمكنك تناولها. كما سيتعين عليك بعد ذلك إزالة البذور من كل بصيلة.
قد تفضل تناول فاكهة الكاكايا قبل أن تنضج تمامًا وتبدأ القشرة في الرائحة مثل البصل الفاسد. إذا قطعتها إلى قطع وغليتها في ماء مملح حتى تنضج، يمكنك بسهولة تقطيع اللحم من القشرة. يمكنك تحميص أو غلي البذور مثل الكستناء.
إذا كنت لا ترغب في تحضير فاكهة الكاكايا الخاصة بك، فابحث عن فاكهة الكاكايا المعلبة أو الجاهزة للأكل في المتجر. يمكنك العثور عليها متبلة مع الباربكيو اللذيذ أو صلصة الترياكي. بعض الناس يستخدمون هذه كبديل للحوم. يمكنك أيضًا تناولها في شراب حلو ثقيل مثل الفواكه المعلبة الأخرى.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة الكاكا
