توت الأرونيا عبارة عن توت صغير داكن أصبح شائعًا بين المستهلكين. يعتبر من أغنى مصادر مضادات الأكسدة النباتية. ولذلك، فوائد توت الأرونيا متعددة.
فوائد توت الأرونيا
توت أرونيا، عبارة عن ثمار صغيرة داكنة تنمو على شجيرات عائلة الوردية. موطنه أمريكا الشمالية ولكنه يزرع أيضًا في أجزاء أخرى من العالم. تقليديا، استخدمه الأمريكيون الأصليون كعلاج. يمتلك تأثيرًا قويًا في تجفيف الفم، لذلك يستخدم بشكل أساسي لصنع العصائر، والمهروس، والمربى، والهلام، والعصائر، والشاي، والنبيذ. ومع ذلك، فهو متوفر أيضًا طازجة ومجمدة ومجففة وعلى شكل مسحوق.
اقرأ أيضاً: فوائد التوت الأزرق
القيمة الغذائية في توت الأرونيا:
توت أرونيا منخفض في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على قيمة غذائية، لأنه غني بالألياف وفيتامين ج والمنغنيز. توفر أونصة واحدة (28 جرامًا) من توت أرونيا العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية 13
- البروتين .4 جرامات
- الدهون: 0.1 جرام
- الكربوهيدرات 2.7 جرام
- الألياف 1.5 جرام
- فيتامين ج 10٪ من القيمة اليومية
- المنجنيز 9٪ من الاحتياج اليومي
- فيتامين ك 5٪ من القيمة اليومية
يوفر التوت أيضًا حمض الفوليك والحديد والفيتامينات A و E. إضافة إلى ذلك، فهو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة المفيدة، والتي تساعد على حماية خلاياك من الجزيئات الضارة المحتملة التي تسمى الجذور الحرة. يحتوي توت أرونيا بشكل خاص على نسبة عالية من الأنثوسيانين، والتي تعطي التوت لونها الأزرق الداكن إلى الأسود.
اقرأ أيضاً: فوائد ورق التوت ..الحماية من مرض السكرى من أهم فوائده..
توت الأرونيا غني بمضادات الأكسدة
توت أرونيا له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. قد يحمي هذا خلاياك من التلف ويفيد صحتك بعدة طرق. تحمي هذه المركبات خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. يسبب تراكم الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يؤدي إلى حالات مزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان
يعتبر توت أرونيا مصدرًا ممتازًا للبوليفينول، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة التي تشمل الأحماض الفينولية والأنثوسيانين والفلافانول. مضادات الأكسدة الموجودة في توت أرونيا يمكن أن تمنع نشاط الجذور الحرة.
فوائد توت الأرونيا لمكافحة السرطان
الأنثوسيانين الموجود في توت أرونيا قد يوقف نمو خلايا سرطان القولون. وبالمثل، قد تقلل مستخلصات التوت من الإجهاد التأكسدي المرتبط بسرطان الثدي.
اقرأ أيضاً: فوائد الفراولة والتوت
فوائد توت الأرونيا للقلب
نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة، فإن توت أرونيا قد يحسن صحة القلب. على وجه الخصوص، للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري.
فوائد توت الأرونيا للمناعة
قد يعمل توت أرونيا على تقوية ودعم جهاز المناعة لديك. لأن مستخلصات أرونيا بيري تظهر نشاطًا قويًا مضادًا للبكتيريا ضد البكتيريا التي يحتمل أن تكون ضارة.
قد يقلل توت أرونيا أيضًا من الالتهاب عن طريق تثبيط إطلاق المواد المؤيدة للالتهابات، مثل عامل نخر الورم ألفا (TNF-ɑ) والإنترلوكين 6 (IL-6)، مما قد يعزز صحة المناعة. أخيرًا، قد يكون للتوت تأثيرات مضادة للفيروسات.
اقرأ أيضاً: طريقة حفظ التوت… تعرف على الطرق الصحيحة لحفظ التوت لفترات طويلة
طرق تناول توت الأرونيا:
على الرغم من أنك قد لا تجد توت أرونيا في متجر البقالة المحلي، إلا أنها متوفر على نطاق واسع في متاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت. غالبًا ما يتم يحول إلى عصير وهو مكون رئيسي في المربيات، العصائر، الشاي، والنبيذ. فيما يلي بعض الطرق لإضافة توت أرونيا إلى نظامك الغذائي:
- خام. يمكن أن يؤكل طازج أو مجفف كوجبة خفيفة، ولكن آثار تجفيف الفم قد لا تكون مناسبة للجميع.
- العصائر. يمكن مزج توت أرونيا أو عصيره مع فواكه أخرى، مثل الأناناس أو التفاح أو الفراولة لعمل مشروب منعش.
- الخبز. يمكنك بسهولة إضافتها إلى الكعك والفطائر.
- المربى والحلويات. مزج توت أرونيا مع السكر لعمل أنواع مختلفة من المربيات والحلويات اللذيذة.
- الشاي والقهوة والنبيذ. يمكن العثور على توت الأرونيا كمكون في الشاي والنبيذ والقهوة.
- مكمل غذائي: يمكن أيضًا تناول التوت كمكمل غذائي في شكل مسحوق أو كبسولة، مع اختلاف توصيات التقديم والجرعات حسب العلامة التجارية.
- الزبادي. إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق التوت الأرونيا إلى الزبادي
توت الأرونيا غني بالألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة القوية التي قد يكون لها خصائص صحية للقلب ومعززة للمناعة ومضادة للسرطان. يمكنك إضافة توت أرونيا الطازج إلى العديد من الوصفات، وتجربته في العصائر والمربى والشراب، أو استخدامه كمكمل غذائي.
اقرأ أيضاً: معلومات عن شجرة التوت
أضرار توت الأرونيا
توت أرونيا آمن للأكل وليس له آثار ضارة خطيرة. ومع ذلك، يجب الوضع في اعتبارك أنه قابض جدًا. يمكن أن يترك ذلك ملمسًا جافًا يشبه ورق الصنفرة في فمك. لذلك، قد لا ترغب في تناوله بمفرده. بدلاً من ذلك، يمكنك إضافته إلى الأطعمة والمشروبات، مثل الزبادي والعصائر.
اقرأ أيضاً: اضرار وفوائد عصير التوت الصناعي .. تعرف على مجموعة من فوائد و أضرار عصير التوت الصناعي
