إن القيمة الغذائية للموز بلا شك لا مثيل لها فالموز من الفواكه القليلة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم في أي مرحلة عمرية. وسواء تم استخدامه طازجًا أو مطهو على النار فلا يمكن الاستهانة أبدًا بقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للموز
إن الموز غني بالبوتاسيوم والبكتين الذي يعد أحد أشكال الألياف، إضافة إلى العديد من الفيتامينات الأخرى. كما يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي يمكن أن توفر الحماية من الجذور الحرة. هذه الجذور الحرة نضطر إلى التعامل معها كل يوم عند التعرض لضوء الشمس والأتربة والتلوث والتي يكون لها تأثير ضار جدًا بالصحة العامة.
قد يهمك أيضًا: افضل مصادر الموز.. تعرف على أكثر الدول المنتجة للموز
القيمة الغذائية للموز 100 جرام
قد يهمك أيضًا: الفيتامينات الموجودة في الموز
تحتوي كمية 100 جرام من الموز الخام متوسط الحجم على العناصر الغذائية التالية:
- 89 سعرة حرارية
- 22.84 جرام من الكربوهيدرات
- 12.23 جرام ألياف غذائية
- 2.6 جرام سكر
- 0.33 جرام دهون
- 1.09 جرام بروتين
- 0.4 ملغ فيتامين ب
- 8.7 ملغ فيتامين سي
- 0.27 ملغ منجنيز
- 358 ملغ بوتاسيوم
- 27 ملغ مغنيسيوم
حقائق غذائية عن الموز
- يتكون ما يقرب من ثلاثة أرباع الموز من الماء. وعلى وجه التحديد، يحتوي 100 جرام من الموز على 75 جرامًا من الماء. أما البقاي فحيتوي على 23% كربوهيدرات و1% بروتين.
- محتوى الكربوهيدرات في الموز ثابت. وفي مثل هذه الحالة، يكون معظمه من النشا والقليل جدًا من السكر. مع ذلك، أن يشكل السكر في الموز الناضج ما يصل إلى 16% من الفاكهة، ويقل النشا إلى أقل من 1%.
- الموز لديه محتوى ضئيل جدًا من الدهون والبروتين.
- يحتوي الموز على جميع فيتامينات ب، عدا فيتامين ب 12. وعلى وجه الخصوص، يشكل فيتامين ب 16 حوالي 31% من الاحتياج اليومي الموصى به للجسم. أما باقي الفيتامينات الأخرى مثل حمض البانتوثنيك المعروف بفيتامين ب 5 وحمض الفوليك فإنها تشكل نسبًا أقل.
- يحتوي الموز على مدة الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي للجسم.
- كمية كبيرة من فيتامين سي متوفرة في الموز، فهو يمثل حوالي 10% من القيمة اليومية الموصى بها للجسم.
- يحتوي الموز على نسبة 8% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم. كذلك كمية المغنيسيوم في الموز مماثلة لتلك الموجودة في البوتاسيوم.
- يشكل المنغنيز 13% من الاحتياج اليومي في الموز، وتوجد أيضًا آثار طفيفة من الفوسفور والزنك والحديد.
- يحتوي الموز على مركبات نباتية قوية جدًا، الدوبامين ومضادات الأكسدة هما الأكثر وفرة.
قد يهمك أيضًا: حساسية الموز.. الأسباب والأعراض
الفوائد الصحية للموز
إن جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الموز مفيدة للجسم والعقل بشكل كبير. ومن الفوائد الكبيرة للموز:
- يخفض ضغط الدم بفضل وفرة البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودين فيه.
- يعزز صحة القلب حيث تؤدي تأثيراته الخافضة للد بدورها إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يجعل العظام أقوى بفضل البوتاسيوم الذي يحمي من هشاشة العظام، والمغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام.
- يساعد على الهضم حيث يوفر 12% من الاحتياجات اليومية من الألياف. بالتالي فإنه يعزز انتظام عملية الهضم.
- يحسن وظائف العقل بفضل فيتامين ب 6 الموجود في الموز والذي يمنع التدهور المعرفي ويقلل الأعراض التي تسبق الدورة الشهرية مثل انخفاض التركيز وانحدار المزاج العام.
قد يهمك أيضًا: فوائد الموز للحامل
الاحتياج اليومي من الموز
يمكن أن تساعد موزة واحدة يوميًا في تلبية احتياجات الجسم للعديد من العناصر الغذائية والحصول على الفوائد الصحية العديد للموز. يفضل تناول الموز مع مصدر للبروتينات خالي من الدهون. بالطبع لا يوجد أفضل من تناوله وحده على الإفطار على سبيل المثال أو قبل النوم. كما يمكن تناوله بالطرق التالية الصحية واللذيذة في آن واحد:
- مع المكسرات أو زبدة الجوز
- تقطيع موزة على كوب من اللبن خالي أو قليل الدسم
- تقطيع الموز في الشوكولاتة
- آيس كريم الموز
قد يهمك أيضًا: كم سعرة حرارية بالموز
القيمة الغذائية للموزة الواحدة
قد يهمك أيضًا: تجربتي مع رجيم الموز فقط
| العنصر الغذائي | الكمية الموجودة في الموزة الواحدة | القيمة الغذائية مقابل الاحتياج اليومي |
|---|---|---|
| الدهون | 0 | 0 |
| الكربوهيدرات | 30 جرامًا | 10% |
| البروتين | 1 جرام | أقل من 1% |
| الألياف الغذائية | 3 جرامات | 12% |
| السكر | 19 جرامًا | أقل من 1% |
| البوتاسيوم | 450 ملغ | 13% |
| الصوديوم | 0 | 0 |
| الكالسيوم | 0 | 0 |
| فيتامين أ | 100 ملغ | 2% |
| Vitamin C | 11 ملغ | 15% |
| Iron | 0.26 ملغ | 2% |
