كيفية تناول بذور الشيا، بذور الشيا لها فوائد متعددة ولذلك، ينصح بتضمينها ضمن النظام الغذائي. فمثلًا تساعد في إنقاص الوزن. لأنها تعطي إحساس بالشبع لوقت طويل وتقلل الرغبة في تناول الطعام.
كيفية تناول بذور الشيا
الشيا بذور صغيرة مليئة بالمغذيات. غنية بالبروتين وحديد يساوي ثلاثة أضعاف الحديد من السبانخ، وضعف كمية البوتاسيوم مقارنة بالموز. كما أنها مصدر كبير للألياف للمساعدة على الهضم. يمكن استخدام بذور الشيا بعدة طرق مختلفة بسبب نكهتها المعتدلة. فمثلُا يمكنك إضافتها إلى طبق حلو أو طبق مالح لتحصل على طاقة إضافية.
اقرأ أيضاً: فائدة بذور الشيا
-
المهلبية
يمكنك إعداد المهلبية ببساطة عن طريق مزج الحليب المفضل لديك مع بذور الشيا. استخدام كوبًا واحدًا من بديل الحليب مثل حليب اللوز أو جوز الهند مع 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا، وخلطها جيدًا، ووضع المزيج في الثلاجة طوال الليل. يمكنك تزيينها ببعض الفواكه أو المكسرات.
-
المربى
قم برمي تلك المربى المليئة بالسكر في سلة المهملات واصنع نسختك الصحية في المنزل. يمكن دمج كل فاكهة تقريبًا مع بذور الشيا لإعداد مربى رائعة. نظرًا لأن بذور الشيا تتحول إلى مادة تشبه الهلام، فكل ما عليك فعله هو هرس الفاكهة المفضلة لديك مع بذور الشيا. 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا لكل كوب من الفاكهة المهروسة ستخلق أفضل تناسق بدون أي من تلك الإضافات غير الضرورية.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا للجسم
-
العصير
ستؤدي إضافة بذور الشيا إلى أي عصير إلى زيادة القيمة الغذائية وتعطيك فوائد إضافية. لا تفوّت هذه الطريقة البسيطة للاستفادة إلى أقصى حد من العصير.
-
الشاي
يمكنك إضافة بعض بذور الشيا إلى كوب الشاي. يجب إضافة حوالي 1 ملعقة كبيرة إلى كل 16 أونصة سائلة من الشاي. سواء كان الشاي مثلجًا أو ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.
-
خبز التورتيلا
التورتيلا المصنوعة من بذور الشيا خفيفة، لكنها بالتأكيد تحمل تلك الإضافات اللذيذة. يُمزج 1 كوب من دقيق القمح الكامل، و 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكتان، و 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، وملعقة كبيرة من الزيت (جوز الهند أو الزيتون) ونصف كوب من الماء. تخلط جيدا وتتحول إلى كرة ثابتة.
فصل العجين إلى 4 أو 5 كرات وفرده. تسخين مقلاة على درجة حرارة متوسطة ووضع العجينة في المقلاة (بدون دهن) لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. يمكن إضافة أي من التوابل المفضلة لديك إلى هذا الخليط لجعله حلوًا أو مالحًا. يمكن أيضًا تقطيعها إلى شرائح وخبزها في الفرن لبضع دقائق أخرى.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا مع الحليب
-
بديل للآيس كريم
تعتبر كرات الآيس كريم مثالية ليوم صيفي حار أو في وقت متأخر من الليل، ولكنها غالبًا ما تكون مليئة بالسكريات المكررة والدهون الثقيلة. لكن من خلال تبديل المكونات يمكنك إعداد حلوى صحية. الجمع بين التوت المفضل لديك وحليب جوز الهند وبذور الشيا لتعبئة جرعة صحية من الفيتامينات والعناصر الغذائية. فقط قم بخلط المزيج وتجميده في صواني قوالب الثلج.
-
دهن سطح الحوم والأسماك
بدلاً من دهن اللحوم والأسماك بالدقيق الأبيض النشوي، يمكنك استخدام كوبًا واحدًا من دقيق الذرة مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا. وضع بعض التوابل المفضلة لديك في المزيج لتعزيز النكهات وزيادة العناصر الغذائية. مثلًا، الكركم ومسحوق الثوم وكلاهما من المكونات الرائعة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا للعظام
-
حلوى
يصعب الابتعاد عن الحلويات. لكن يمكنك تحضير حلوى صحية وإضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا. يمكن إضافتها إلى وصفات خبز الموز الصحية، والكعك، والبسكويت.
-
الزبادي اليوناني
يمكنك تضمين بذور الشيا في روتينك الصباحي عن طريق إضافتها إلى الزبادي اليوناني كامل الدسم أو دقيق الشوفان الصلب. تعطيك ملمس ناعم أكثر حيوية إضافة إلى البروتين. ينصح بالابتعاد عن الزبادي المنكه ودقيق الشوفان بسبب إضافة مكونات غير طبيعية والكثير من السكر.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا للقولون
-
وجبة إفطار
يمكنك الجمع بين مزيج قوي من أفضل البذور والمكسرات والحبوب والفواكه مع بذور الشيا لتحضير إفطار مثالي. بذور الشيا تمدك بكمية عالية من البروتين والألياف.
-
بيضة بديلة
الأشخاص النباتيون يريدوا الحصول على وصفة نباتية تشبه البيض. بذور الشيا هي الطريقة المثلى للالتزام بالنباتات دون القلق بشأن فقدان القوام الذي يصنعه البيض. لتحضير بيضة واحدة من بذور الشيا، عليك بمزج ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3-6 ملاعق كبيرة من الماء، وخلطها واتركها لمدة عشر دقائق تقريبًا. استبدال كل بيضة عادية بواحدة من بيض بذور الشيا للعثور على نفس التناسق الكبير في المخبوزات الخاصة بك.
اقرأ أيضاً: فوائد بذور الشيا للامساك
