فوائد بذور الشيا للجسم.. “شيا” هي الكلمة القديمة في حضارة المايا والتي تعني “القوة”، وإلى جانب تاريخها القديم كمواد أساسية في النظام الغذائي لتلك الحضارة، فإن بذور الشيا أصبحت ذات شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة بسبب قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتنوعة.
فوائد بذور الشيا للجسم
- تحظى بذور الشيا بشعبية متزايدة كبديل خالٍ من الغلوتين، وتتوافر الحبوب على نطاق واسع كبذور كاملة وزيت ودقيق. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم دمج بذور الشيا في العديد من المنتجات الغذائية مثل الخبز والحبوب للاستفادة من خصائصها الغذائية.
- من حيث محتواها من المغذيات الكبيرة ، تحتوي بذور الشيا على كربوهيدرات (42.12 جم / 100 جم) ودهون (30.74 جم / 100 جم) وألياف غذائية (34.4 جم / 100 جم) وبروتين (16.54 / 100 جم)، كما تحتوي هذه البذور أيضًا على مضادات الأكسدة بكميات أعلى بكثير من العديد من المحاصيل الأخرى.
تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
- تعد بذور الشيا مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية، وغنية بمضادات الأكسدة، وتوفر الألياف والحديد والكالسيوم.
- تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على رفع مستوى الكوليسترول “الجيد” الذي يحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- نظرًا لأن بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين وأوميغا 3 ، فقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، فقد أظهرت دراسات الفئران أن بذور الشيا يمكن أن تقلل بعض عوامل الخطر، بما في ذلك الدهون الثلاثية والالتهابات ومقاومة الأنسولين ودهون البطن.
- تظهر بعض الدراسات أن بذور الشيا تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر قوي للإصابة بأمراض القلب
- بشكل عام، من الممكن أن تفيد بذور الشيا صحة القلب، ولكن من المحتمل ألا يكون لها تأثير كبير ما لم تكن مصحوبة بأسلوب الحياة المنظم والتغييرات الغذائية.
مفيدة لصحة العظام
- تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية الهامة للعظام، وهذا يشمل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتين، لذا يمكن اعتبار بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان، وقد أشارت دراسة إلى تحسن صحة العظام وكثافتها عندما تم استكمال النظام الغذائي ببذور الشيا.
خفض مستويات السكر في الدم
- على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات حول تأثير الشيا على الجلوكوز في الدم ومقاومة الأنسولين، تشير دراسة أجريت عام 2017 إلى أن بذور الشيا قد يكون لديها القدرة على تحويل الجلوكوز إلى كربوهيدرات، وقد يكون لهذا تأثير إيجابي على مرضى السكري من النوع 2.
- ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ، ويساعد تناول وجبات غنية بالألياف في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
- وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا قد تعمل على تحسين حساسية الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، وتدعم بعض الدراسات البشرية ذلك من خلال إظهار أن تناول الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة مقارنة بالخبز الذي لا يحتوي على أي شيا.
مفيدة لصحة القولون
- بذور الشيا غنية بالألياف بشكل مثير للإعجاب، وبالفعل فإن الألياف ممتازة لصحة الأمعاء، وتذكر أن ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على 11 جرامًا من الألياف، أي ما يقرب من نصف الاحتياجات اليومية للنساء وحوالي الثلث للرجال.
- ناهيك عن العناصر الغذائية المفيدة الأخرى مثل المنجنيز والكالسيوم والبروتين، فإن بذور الشيا خالية من الغلوتين وسهلة الهضم، وكل هذا مربح لصحة القولون.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
- بذور الشيا مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل وتيرة الشيخوخة، ما يجعل شعرك وبشرتك تبدو صحية، ووفقا للبعض، هذه البذور هي ينبوع الشباب، كما أنها تساعد في تقليل خطر إصابة الخلايا السرطانية بجسمك.
- يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا على محاربة الجذور الحرة في جسمك. تسبب الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا، وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية المرتبطة بالجذور الحرة، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
