تعد حساسية القمح عند الكبار أمرًا شائعًا جدًا، حيث يعاني الملايين من الناس من هذا النوع من الحساسية، وهي حساسية تسبب أعراضًا مختلفة، مقل الطفح الجلدي، واضطرابات المعدة، وغيرها من الأعراض.
ما هي حساسية القمح عند الكبار؟
عندما يتعرض الجسم أو الجهاز المناعي للقمح، يقوم بردود فعل غير طبيعية، ويمكن أن يكون هذا التعرض سواء بالشم، أو الأكل، أو حتى اللمس في الحالات الشديدة.
يرسل الجسم أجسامًا مضادة لمهاجمته، يمكن أن تسبب هذه الاستجابة المناعية العديد من الأعراض، وبعضها قد يكون مهددًا للحياة.
يحتوي القمح على العديد من البروتينات المختلفة التي قد يكون لها تأثيرات مسببة للحساسية، على سبيل المثال، محتوى الألبومين والجلوبيولين.
يتم تشغيل تفاعل حساسية القمح الأساسي عندما يتلامس مسببات الحساسية مع الغشاء المخاطي في الأمعاء، لذلك غالبًا ما يعاني الأطفال من حساسية القمح من خلال الطعام الذي يأكلونه.
بصرف النظر عن الطعام، يمكن أن تحدث الحساسية أيضًا عندما يتنفس الشخص ويستنشق جزيئات دقيق القمح.
تحدث هذه الحالة غالبًا في موظفي مصنع خبز القمح، الربو الناتج عن دقيق القمح من أكثر أمراض الجهاز التنفسي شيوعاً وخاصة بين العاملين في المخابز.
يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحساسية من التهاب الأنف التحسسي أو أعراض الربو ولكن يمكنهم عادةً تحمل القمح في النظام الغذائي، يمكن أيضًا أن تحدث هذه الحالة بسبب الغبار من مكونات الخبز الأخرى، مثل الجاودار أو فول الصويا.
بينما يصعب التمييز بين حساسية القمح ومرض الاضطرابات الهضمية، فإن الحالتين منفصلتين يتم تشخيصهما بشكل مختلف ولهما أعراض مختلفة.
يسبب مرض الاضطرابات الهضمية استجابة مناعية غير طبيعية للجلوتين، وهو أحد البروتينات الموجودة في القمح.
قد لا يسبب مرض الاضطرابات الهضمية أعراضًا فورية، ولكنه يتسبب في تلف طويل الأمد لأمعاء الشخص.
حالة أخرى تسمى حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح.
اقرأ ايضا: أعراض مرض حساسية القمح عند الكبار
ما هي أعراض حساسية القمح عند الكبار؟
يمكن أن تسبب حساسية القمح ردود فعل خفيفة أو شديدة في مختلف الأعضاء، ومنها التالي:
- إذا تأثر الجهاز الهضمي فقد يحدث ألم في البطن أو قيء أو إسهال.
- يمكن أن يبدأ الغشاء المخاطي (الطبقة السطحية) داخل الفم والحلق في الانتفاخ من دقائق إلى ساعات بعد التعرض.
- قد يظهر الجلد أيضًا رد فعل تحسسي، بالإضافة إلى التسبب في الحكة، يمكن أن تؤدي حساسية القمح أيضًا إلى حدوث الإكزيما أو تفاقمها.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتأثر الممرات الهوائية أيضًا، وتتراوح ردود الفعل من التهاب الأنف التحسسي إلى أعراض الربو.
- يمكن أن تحدث تفاعلات شديدة أيضًا، بما في ذلك صدمة الحساسية مع صعوبات في التنفس وفشل في الدورة الدموية.
الوقاية من حساسية القمح عند الكبار
يمكن تجنب أعراض حساسية القمح تمامًا من خلال العيش بأسلوب حياة خالٍ من القمح، ويمكنك أيضًا اتباع الخطوات التالية:
- اقرأ دائمًا ملصقات الأطعمة واطرح أسئلة حول المكونات قبل تناول طعام لم تقم بتحضيره بنفسك.
- القمح هو أكثر منتجات الحبوب شيوعًا، لا يزال بإمكانك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، ولكن يجب أن تبحث عن بدائل الكربوهيدرات للحبوب الكاملة.
- ابحث عن الحبوب الأخرى مثل السبانخ والشعير والذرة والشوفان والكينوا والأرز والجاودار والتابيوكا.
- يمكنك استخدام دقيق القمح لصنع الكعك أو الأطعمة الأخرى المصنوعة من القمح، جرب خلطات مختلفة لصنع طعام يمنحك القوام الذي تريده.
على الرغم من أن الحساسية من القمح شائعة أكثر لدى الأطفال، ولكن حساسية القمح عند الكبار منتشرة أيضًا، وهي من الحالات التي يجب الانتباه إليها؛ لأنه من الصعب تجنب التعرض للقمح.
