السبب الرئيسي وراء فعالية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في إنقاص الوزن، هو أن انخفاض نسبة الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين يؤدي إلى انخفاض الشهية، مما يجعلك تتناول سعرات حرارية، ويعد نظام اتكنز أحد الحميات منخفضة الكربوهيدرات، وفي هذا المقال سنوضح رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع؟ وفوائد واضرار رجيم اتكنز
رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع؟ وفوائد واضرار رجيم اتكنز
ما هو رجيم اتكنز
- نظام أتكينز الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ويوصى به عادة لفقدان الوزن.
- يزعم مؤيدو هذا النظام الغذائي أنه يمكنك إنقاص الوزن مع تناول أكبر قدر ممكن من البروتين والدهون، طالما أنك تتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
- فقد أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية فعالة في إنقاص الوزن، ويمكن أن تؤدي إلى تحسينات صحية مختلفة.
- تم الترويج لنظام أتكينز في الأصل من قبل الطبيب الدكتور روبرت سي أتكنز، الذي كتب كتابًا أكثر مبيعًا عنه في عام 1972، منذ ذلك الحين، أصبح نظام اتكينز الغذائي شائعًا في جميع أنحاء العالم حيث تم كتابة العديد من الكتب.
- اعتبر النظام الغذائي في الأصل غير صحي من قبل السلطات الصحية السائدة، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتواه العالي من الدهون المشبعة، ومع ذلك، تشير دراسات جديدة إلى أن الدهون المشبعة غير ضارة.
- منذ ذلك الحين، تمت دراسة النظام الغذائي بدقة وتبين أنه يؤدي إلى المزيد من فقدان الوزن، وتحسينات أكبر في نسبة السكر في الدم والكوليسترول الحميد الدهني عالي الكثافة، والدهون الثلاثية وغيرها من المؤشرات الصحية بخلاف الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون.
- على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه لا يرفع نسبة الكوليسترول الضار LDL في المتوسط.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في الأرز: وما علاقته بزيادة الوزن
كيفية إتباع رجيم أتكنز
نظام أتكينز الغذائي عبارة عن خطة من 4 مراحل مختلفة:
- المرحلة الأولى (الحث): أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لمدة أسبوعين، تناول نسبة عالية من الدهون والبروتين والخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الخضر الورقية.
- المرحلة الثانية (الموازنة): أضف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات، وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
- المرحلة الثالثة (الضبط الدقيق): عندما تكون قريبًا جدًا من وزنك المستهدف، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى يتباطأ فقدان الوزن.
- المرحلة الرابعة (الصيانة): هنا يمكنك تناول أكبر قدر ممكن من الكربوهيدرات الصحية، التي يمكن أن يتحملها جسمك دون استعادة الوزن.
الأطعمة التي يجب تجنبها
يجب تجنب هذه الأطعمة في حمية أتكينز:
- السكر: المشروبات الغازية، وعصائر الفاكهة، والكعك، والحلوى، والآيس كريم ، إلخ.
- الحبوب: القمح والحنطة والشعير والأرز.
- الزيوت النباتية: زيت فول الصويا، وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا.
- الدهون المتحولة: توجد عادة في الأطعمة المصنعة مع كلمة “مهدرجة” في قائمة المكونات.
- الخضار عالية الكربوهيدرات: الجزر واللفت.
- الفواكه عالية الكربوهيدرات: الموز، والتفاح، والبرتقال، والكمثرى، والعنب.
- النشويات: البطاطس والبطاطا الحلوة.
- البقوليات: العدس والفول والحمص وغيرها (للحث فقط).
الأطعمة المسموح بها
يجب أن تبني نظامك الغذائي على هذه الأطعمة الصحية.
- اللحوم: لحم البقر، ولحم الضأن والدجاج.
- الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: السلمون والسلمون المرقط والسردين، إلخ.
- البيض: البيض الأكثر صحة هو المخصب بالأوميغا.
- الخضار قليلة الكربوهيدرات: اللفت والسبانخ والبروكلي والهليون وغيرها.
- منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبن والقشدة والزبادي كامل الدسم.
- المكسرات والبذور: اللوز، وبذور عباد الشمس، إلخ.
- الدهون الصحية: زيت الزيتون، زيت جوز الهند، وزيت الأفوكادو.
اقرأ أيضا: كيف تتبعين رجيم الماء فقط لإنقاص الوزن
رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع؟ وفوائد واضرار رجيم اتكنز
- قد تفقد ما يصل إلى 15 رطلاً من أول أسبوعين في المرحلة الأولى من حمية أتكينز، ومع ذلك، فإن فقدان الوزن الدراماتيكي هذا غير ممكن للجميع ويمكن أن يتراوح بين 6-15 رطلاً.
- عندما تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن مثل حمية أتكينز، فإن مقدار الوزن الذي تفقده يعتمد على درجة التزامك وتكوين جسمك.
- المرحلة الأولى من نظام أتكينز هي المكان الذي من المحتمل أن تواجه فيه خسارة الوزن الأكثر، ولكن قد يستغرق الأمر أسبوعين على الأقل حتى تظهر، حيث تضع الأسابيع القليلة الأولى أكبر قيود على تناول الكربوهيدرات.
- في الأسبوعين الأولين من المرحلة الأولى من نظام أتكينز الغذائي، قد تفقد ما بين 6 و 15 رطلاً، قد تفقد ما يصل إلى 3 أرطال أسبوعيًا في الأسابيع التالية حيث يتم تخفيف قيود الكربوهيدرات.
فوائد وأضرار نظام اتكنز
- فقدان الوزن: عندما يكون وزنك زائدًا، يمكن أن يؤدي التخلص من أرطال الوزن إلى تحسين صحتك، ونحن نعلم أن حمية أتكنز تعمل، ولكن لا يزال من غير الواضح كيف تؤثر الكميات العالية من البروتين الحيواني والدهون في نظام أتكينز الغذائي على الصحة على المدى الطويل.
- تحسين الصحة: تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون حمية أتكينز والذين اختاروا الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات النباتية، كان أداؤهم أفضل بصحتهم من أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والبروتينات الحيوانية.
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يزيد من الكوليسترول الجيد، ويخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.
- مقاومة الأنسولين أفضل بالمقارنة مع أؤلئك الذين يتبعون نظاما منخفض الدسم ومقيد بالسعرات الحرارية.
- إذا كنت تعاني من مرض السكري أو أمراض القلب أو أمراض الكلى أو ارتفاع الكوليسترول، تحدث إلى طبيبك قبل بدء هذا النظام الغذائي للتأكد من أن توازن الكربوهيدرات والدهون والبروتين مناسب لك.
أضرار رجيم اتكنز
- يمكن أن يساهم في الإصابة بهشاشة العظام وحصى الكلى
- الصداع وتقلصات الساق.
- بينما يتمتع بعض أخصائيو الحميات بفوائد النظام الغذائي ، يكافح البعض الآخر للالتزام بخطة الأكل الصارمة لأتكينز.
- تقليل تناول الفاكهة والحبوب: إذا كنت شخصًا يحب الفاكهة ، فقد تواجه صعوبة في خطة أتكينز، كما أنه يوصى بأن تستهلك حوالي كوبين يوميًا للحصول على الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة التي توفرها.
- تناول الحبوب هو مصدر قلق آخر في حمية أتكينز، يتم تقييد الأطعمة التي تحتوي على الحبوب في حمية أتكنز وخاصة في المراحل المبكرة.
- أفاد بعض الأشخاص الذين بدأوا أتكنز بأنهم يعانون من الإمساك، ورائحة الفم الكريهة، وأحيانًا الجفاف نتيجة للتغييرات الغذائية في خطة الأكل، تشمل الآثار الجانبية الشائعة الأخرى الجوع وتدني الحالة المزاجية والتهيج.
- في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي التقييد الشديد إلى نوبات نهم الطعام والشعور بالذنب وزيادة الوزن.
المراجع
