الفيتامينات الموجودة في البقدونس، يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات التي تسهم في تعزيز صحة الجسم والوقاية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أنه يسهم في تقوية الجهاز المناعي والحد من خطر التعرض للالتهابات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نذكر أهم الفيتامينات الموجودة في البقدونس، كما سنذكر فوائده بالتفصيل.
الفيتامينات الموجودة في البقدونس
يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات التي تسهم في تعزيز صحة الجسم والجهاز المناعي، كما أنه يسهم في تحسين مظهر البشرة لقدرته على تغذية الجلد بشكل كبير، وفيما يلي نذكر أهم الفيتامينات التي يحتوي عليها البقدونس:
- فيتامين سي: يحتوي البقدونس على فيتامين سي بكمية كبيرة وهو من أحد الفيتامينات التي تسهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من التعرض للعدوى الفيروسية أو البكتيرية، كما أنه يعمل على مكافحة نمو الخلايا السرطانية مما يؤدي إلى الحد من خطر التعرض للسرطان، كما أنه يساعد في علاج حب الشباب والتخلص من الالتهابات الجلدية.
- فيتامين أ: وهذا الفيتامين يسهم في تعزيز صحة الجلد وتحسين مظهر البشرة، كما أنه يساعد في تحسين الرؤية والوقاية من ضعف النظر مع تقدم العمر.
- فيتامين ب: يسهم هذا الفيتامين في مد الجسم بالطاقة والنشاط اللازم لتأدية المهام اليومية، كما أنه يساعد في بناء الخلايا التالفة أو الأنسجة مما يسهم في تعزيز صحة الجلد وتحسين مظهر البشرة.
- فيتامين ك: هذا الفيتامين له دور فعال في تعزيز صحة الكبد عن طريق مساهمته في إنتاج البروتين، كما أنه يعمل على تعزيز امتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى تعزيز صحة النظام والأسنان.
- الكالسيوم: وهو من أهم المعادن التي تساعد في الوقاية من خطر الإصابة بهشاشة العظام أو التعرض للكسور المتكررة، وهو من أكثر المعادن أهمية للأطفال والمراهقين في مرحلة النمو.
- الزنك: وهو من المعادن الهامة لتعزيز صحة البشرة والوقاية من حب الشباب، كما أنه يحد من خطر الإصابة بشيخوخة البشرة المبكرة ويساعد في التخلص من التجاعيد.
- البوتاسيوم: يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة بسبب دوره في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى الحد من خطر الإصابة بالجلطات أو النوبات القلبية.
فوائد البقدونس
البقدونس يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات الهامة لتعزيز صحة الجهاز المناعي والجهاز الهضمي على حد سواء، وفيما يلي نذكر أهم فوائد البقدونس للجسم:
ضبط مستوى السكر في الدم
يساعد البقدونس على ضبط مستوى السكر في الدم مما يساعد في علاج مرض السكري من النوع الأول، حيث إن الدراسات أثبتت فعاليته في تقليل مستوى الغلوكوز.
اقرأ أيضًا: فوائد شرب البقدونس .. 27 فائدة للبقدوص في علاج كثير من الامراض التي تصيب الانسان
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
يسهم البقدونس في علاج اضطرابات المعدة بشكل فعال حيث إنه يساعد في تليين حركة الأمعاء ويسهم في تخفيف التهابات القولون العصبي التي يترتب عليها الآلام الشديدة. كما أن البقدونس يساعد في علاج الإمساك للكبار والصغار.
تعزيز صحة القلب
يحتوي البقدونس على عنصر البوتاسيوم بكمية كبيرة وهو بدوره يسهم في تقليل مستوى ضغط الدم ويسهم في خفض نسبة الكوليسترول الضار مما يؤدي إلى الوقاية من تصلب الشرايين أو غيرها من الأمراض المزمنة.
تقوية الجهاز المناعي
البقدونس يساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته بشكل كبير وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة التي تسهم في مكافحة الالتهابات المختلفة وتعمل على علاج العديد من منها سواء الداخلية أو الخراجية مثل التهابات الجلد. كما أن البقدونس له دور في تحسين مظهر البشرة ووقايتها من التعرض لسرطان الجلد.
محاذير تناول البقدونس
بالرغم من فوائد البقدونس المختلفة لتعزيز صحة الجسم وتقوية الجهاز المناعي إلا أنه قد يسبب الاضطرابات لبعض الأشخاص بسبب الحساسية أو غيرها من الأسباب، وفيما يلي نذكر محاذير تناول البقدونس:
- لا ينصح بتناول البقدونس من قبل النساء الحوامل أو المرضعات وهذا لتجنب أي آثار سلبية مثل جفاف الحليب للمرضعات أو تحفيز الولادة للنساء الحوامل.
- في حالة الإصابة بانخفاض في ضغط الدَّم فلا ينصح بالإفراط في تناول البقدونس لتجنب المضاعفات التي قد تنتج نتيجة انخفاض الدَّم الحاد.
- عدم الإفراط في تناول بذور البقدونس لدورها القوي وتأثيرها على الجسم فقد تؤدي إلى إلحاق الضرر بالكبد أو الكلى، كما أنه قد تؤدي إلى الشعور بالغثيان أو الصداع.
- الحرص على تناول البقدونس الطازَج للحصول على القيمة الغذائية وتجنب غسله قبل تناوله بفترة كبيرة.
- لا ينصح بإضافة البقدونس على النار حيث إن أغلب الفيتامينات والمعادن تفقد قيمتها الغذائية في حالة التعرض لدرجة عالية ويمكن وضعه على الطعام بعد الطهي.
وبذلك نكون قد ذكرنا الفيتامينات الموجودة في البقدونس، كما قد ذكرنا فوائده لتعزيز صحة الجسم والجهاز المناعي.
