ماهي فوائد شاي الماتشا ، ماتشا هو نوع من الشاي الأخضر، وقد ارتفعت شعبيته مؤخرًا لما له من العديد من الفوائد الغذائية والصحية للجسم، ويصنع عن طريق أخذ أوراق الشاي الصغيرة، وطحنها إلى مسحوق أخضر، يُخفق مسحوق الشاي الأخضر في ماء ساخن، بدلًا من نقعه، لتشكيل مشروب رغوي.
شاي الماتشا
مثل الشاي الأخضر، يأتي شاي الماتشا من نبات كاميليا سينينسيس، ومع ذلك فإنه ينمو بشكل مختلف، وله فوائد غذائية عديدة.
- يزرع الماتشا بتغطية النباتات قبل 20-30 يومًا من الحصاد، لتجنب أشعة الشمس المباشرة، تساعد هذه الطريقة في زيادة إنتاج الكلوروفيل، وتعزيز محتوى الأحماض الأمينية، ويمنح النبات لونًا أخضر داكنًا، وبمجرد حصاد أوراق الشاي، تتم إزالة السيقان والأوردة، ويتم طحن الأوراق إلى مسحوق ناعم يعرف باسم ماتشا.
- تحتوي الماتشا على العناصر الغذائية من أوراق الشاي بأكملها، مما يوفر إلى كمية أكبر من الكافيين، ومضادات الأكسدة، مقارنة بالشاي الأخضر، فيما يلي نستعرض لك ماهي فوائد شاي الماتشا
اقرأ أيضًا: ما هي الماتشا
ماهي فوائد شاي الماتشا
- يحتوي على مضادات الأكسدة
الماتشا غني بمضادات الاكسدة الطبيعية، تساعد هذه مضادات في:
- استقرار الجذور الحرة الضارة، وهي مركبات يمكن أن تدمر الخلايا، وتسبب أمراضًا مزمنة.
- كما أنه يحتوي على المزيد من الكاتيكين، ومضادات الأكسدة، أكثر من نقع أوراق الشاي الأخضر في الماء.
- يمكن أن يؤدي تضمين الماتشا في نظامك الغذائي، إلى زيادة تناول مضادات الأكسدة، مما قد يساعد في منع تلف الخلايا
- تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- يساعد في حماية الكبد
يعد الكبد عضوًا حيويًا للحفاظ على الصحة، ويلعب دورًا رئيسيًا في طرد السموم، واستقلاب الأدوية، ومعالجة العناصر الغذائية، وقد وجدت بعض الدراسات، أنه من فوائد شاي الماتشا قد يساعد في حماية صحة الكبد، كما أنه يساعد في منع تلف الكلى.
- يعزز وظائف المخ
تحتوي الماتشا على كمية مركزة من الكافيين أكثر من الشاي الأخضر، حيث تحتوي على 35 مجم من الكافيين، لكل نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا، وقد ربطت دراسات متعددة بين استهلاك الكافيين، والتحسينات في وظائف المخ، مستشهدة بأوقات رد فعل أسرع، وزيادة الانتباه، وتحسين الذاكرة.
يحتوي ماتشا أيضًا على مركب يسمى L-theanine، والذي يغير تأثيرات الكافيين، ويعزز اليقظة، ويزيد من نشاط موجات ألفا في الدماغ، مما قد يساعد في إحداث الاسترخاء وتقليل مستويات التوتر.
- الوقاية من السرطان
يعتبر الماتشا مليء بالمركبات المعززة للصحة، بما في ذلك بعض المركبات المرتبطة بالوقاية من السرطان، في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات.
- يعزز صحة القلب
- أظهرت بعض الدراسات أن شرب الشاي الأخضر، الذي يحتوي على خصائص مغذية مماثلة لشرب شاي الماتشا، قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.
- كذلك ثبت أن الشاي الأخضر يقلل من مستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، والسكتة الدماغية.
- عند دمجه مع نظام غذائي جيد ونمط حياة صحي، فإن الماتشا قد يساعد في الحفاظ على صحة قلبك،
- الوقاية من الأمراض.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع الشاي الأخضر
ماهي فوائد شاي الماتشا للتنحيف
- يشتهر الشاي الأخضر بقدرته على تعزيز فقدان الوزن، حيث تشير الدراسات إلى أنه يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- يسهم في زيادة استهلاك الطاقة، وزيادة حرق الدهون.
- أظهرت إحدى الدراسات أن تناول مستخلص الشاي الأخضر، أثناء ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة، زاد من حرق الدهون بنسبة 17٪.
- وجدت دراسة أخرى أن تناول مكمل يحتوي على مستخلص الشاي الأخضر، عزز كثيرًا إنفاق الطاقة على مدار اليوم، مقارنةً بالعلاج الوهمي.
- على الرغم من أن معظم هذه الدراسات ركزت على مستخلص الشاي الأخضر، إلا أن شاي الماتشا يأتي من نفس النبات، ويجب أن يكون له نفس التأثير.
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع الشاي الأخضر لتخفيف الوزن
كيفية تحضير شاي الماتشا
شاي الماتشا سهل التحضير، يمكنك صنع شاي الماتشا التقليدي، عن طريق:
- نخل 1-2 ملاعق صغيرة (2-4 جرام)، من مسحوق الماتشا في الكوب.
- إضافة (59 مل) من الماء الساخن، وخلطها معًا.
- للحصول على شاي أخف، قلل المسحوق إلى نصف ملعقة صغيرة.
- اخلطه مع 120 مل من الماء الساخن.
أضرار شاي الماتشا
على الرغم من أن شاي الماتشا مليء بالفوائد الصحية، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يكون ضارًا، منها:
- الإبلاغ عن مشاكل في الكبد، لدى بعض الأشخاص الذين شربوا كميات كبيرة منه.
- زيادة تعرضك للملوثات مثل، المبيدات الحشرية، والمواد الكيميائية، وحتى الزرنيخ الموجود في التربة حيث تزرع نباتات الشاي.
- إن الحد الأقصى المسموح به من تناول مسحوق الماتشا، غير واضح ويعتمد على الفرد، ولذلك تأكد من تناول شاي الماتشا باعتدال.
- من الأفضل الالتزام بتناول 1-2 أكواب يوميًا، والبحث عن أصناف عضوية معتمدة، للاستفادة من العديد من الفوائد الصحية للماتشا دون المخاطرة بأي آثار جانبية.
وفي ختام مقالنا، وضحنا لك عزيزي القارئ إجابة واضحة حول ماهي فوائد شاي الماتشا ، حيث كشفت دراسات الماتشا ومكوناته، عن مجموعة متنوعة من الفوائد، مما يدل على أنه يمكن أن يساعد في حماية الكبد، وتعزيز صحة القلب، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن، إضافةً إلى ذلك فإن الشاي سهل التحضير، ويمكن دمجه بسهولة في النظام الغذائي
