تعتبر بذور الشيا من أفضل أنواع البذور ذات الفوائد المذهلة، حيث تم استخدامها في المشروبات والأطعمة لسنوات عديدة، وتزداد فوائدها خاصة عند إضافة الحليب إليها، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن فوائد بذور الشيا مع الحليب .
فوائد بذور الشيا مع الحليب
ما هي بذور الشيا؟
نبات الشيا هو نبات من عائلة النعناع موطنه الأصلي هو أمريكا الوسطى، تُعرف بذور هذه العشبة باسم ” بذور الشيا “.
وقد اكتسبت قدرا كبيرا من الشعبية في السنوات الأخيرة.
ليس فقط لأنها خالية من الغلوتين ولكن يقال إن الوجبة الواحدة تحتوي على:
- تحتوي على كالسيوم بنفس كمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب.
- تحتوي على أويغا 3 أكثر من الجوز.
- تحتوي على أكبر عدد ممكن من مضادات الأكسدة مثل العنب البري.
- تمنحك هذه البذور الكثير من الطاقة وفي نفس الوقت لن تبقيك مستيقظًا طوال الليل وهى أيضًا رائعة لفقدان الوزن.
- تساعد على تجنب الجفاف أثناء ممارسة الرياضة أو التعرض للحرارة.
ما هى فوائد بذور الشيا مع الحليب؟
مصدر رائع للبروتين
تعد بذور الشيا مصدرا نباتيا رائعا للبروتين، حيث تحتوي على 4.7 جرام من البروتين للأوقية.
أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، وهي أعلى بكثير في البروتين من النباتات الأخرى.
إنها لا تزال لا تقارن بالبروتينات المعتمدة على الحيوانات، لكن بالنظر إلى الخصائص المفيدة الأخرى لبذور الشيا، فهي تستحق الاستهلاك بشكل منتظم.
معبأة بالعناصر الغذائية الأخرى
لا تدع حجمها الصغير يخدعك، بذور الشيا هي مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية!
تحتوي ملعقتان فقط على 10 أضعاف أوميغا 3 من الجوز، وأكثر في كمية الحديد من كوب من السبانخ.
كا تتواجد مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى بكميات أقل، وهى أيضًا مصدر كبير للدهون المفيدة والأليافوالكثير من مضادات الأكسدة.
في الواقع تحتوي بذور الشيا على أعلى مستوى من أوميغا 3 من أي نبات معروف.
من المهم ملاحظة أنها تحتوي على حمض ألفينوليك (ALA) الموجود في الأغذية النباتية.
وليس حمض الدوكوزاهيكسينويك (DHA)، وهو الشكل الموجود في الأسماك الدهنية.
دعم عملية الهضم
هناك العديد من الخصائص الفريدة لبذور الشيا التي تجعلها مفيدة لعملية الهضم، فهي مصدر ممتاز للألياف عند تناول 11 جرامًا منها.
من أصل 12 غراما من “الكربوهيدرات” الموجودة في بذور شيا هناك 11 غرامًا من الألياف.
والتي لا يمكن هضمها في الجسم ولا ترفع نسبة السكر في الدم أو تؤثر على مستويات الأنسولين مثل أشكال أخرى من الكربوهيدرات.
وهى أيضًا تعتبر من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات وعالية الألياف.
وعلى الرغم من عدم هضم هذه الألياف واستخدامها بشكل مباشر، فإنها تغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء وقد تساعد على تحسين صحة الأمعاء.
قمع الشهية
غالبًا ما يُنصح باستخدام بذور الشيا لأولئك الذين يحاولون إنقاص وزنهم، لما لها من قدرة على التوسع وإبطاء عملية الهضم.
وهى تساعد في الحفاظ على شعور الشخص بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك تعتبر مصدر جيد لكل من البروتين ومضادات الأكسدة، وهى تدعم الجسم غذائياً بطرق أخرى وتعزز فقدان الوزن.
نظرًا لخصائصها المحبة للماء، تعمل بذور الشيا أيضًا على ترطيب الجسم، وهو أمر مهم للحفاظ على وزن صحي.
تعزيز الطاقة والقدرة على التحمل
استخدم المايا والأزتيك في الأصل بذور الشيا للحصول على الطاقة ورفع القدرة على التحمل لديهم.
وقد كانت تُعرف باسم “طعام الجري الهندي” وغالبًا ما كان المحاربون والرياضيون يستهلكون هلام بذور الشيا قبل أحداثهم للحفاظ على الطاقة والقدرة على التحمل.
اتضح أن هذه المزايا نفسها قابلة للتطبيق في العصر الحديث!، وفي الواقع وجدت إحدى الدراسات أن جل الشيا كان فعالاً ممثلثل مشروبات الطاقة للحفاظ على الأداء الرياضي.
إذا كنت ترغب حقًا في تحسين الأداء حاول صنع مشروب الطاقة الطبيعي بشكل منزلي مع إضافة الحليب للحصول على المزيد من الفوائد.
متنوعة وسهلة الاستخدام
يمكن إضافة بذور الشيا بسهولة إلى العديد من الأطعمة والمشروبات.
يمكن استخدامها كاملة أو استخدامها مطحونة ويمكن أن تكون بديلاً عن البيض في الوصفات المختلفة.
وعلى عكس بعض “الأطعمة” لا تتمتع نكهة بذور الشيا بنكهة قوية.
ويمكن استخدامها بسهولة في الوصفات وتضاف إلى العصائر دون التأثير على النكهة.
