اكلات بالتمر

يعتبر التمر من أشهي الأنواع التي يحبها الجميع وأهم ما يتميز به إمكانية إضافته إلى أي إكلة اخرى، فهو يضيف نكهة لذيذة ومختلفة، وسنقدك لكم اكلات بالتمر في المقال التالي:

اكلات بالتمر

كيكة البرتقال بالتمر

المكونات

• 8 وحدات تمر مفروم
• 1 كوب عصير برتقال
• 2 كوب طحين ابيض
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة
• 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 3/4 كوب من السكر الناعم
• 2 بيضة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

طريقة التحضير

1. يتم تسخين الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت
2. نقوم بتحضير اناء متوسط الحجم ونسكب به عصير البرتقال ونضعه على نار هادئة، ونضيف إليه مفروم التمر ونحركه جيدا ثم نغلق النار ونتركه 25 دقيقة حتى يبرد.
3. وفي اناء اخر كبير الحجم نمزج الدقيق مع الخميرة (مسحوق الخبز) مع اضافة القرفة والملح والسكر ونقوم بتحريك الخليط جيدا
4. وفي اناء اخر نخفق البيض ونضيفه إلى مزيج التمر مع إضافة الزبدة المذابة.
5. نسكب هذا الخليط علي الخليط الجاف ونحركه جيدا ونضعه في الصينية المخصصة للفرن ونضعه في الفرن الساخن.
6. نتركه حتى يطهى من 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى يتحول لونه الى لون ذهبي غامق وللتأكد منه ندخل خله الاسنان في المنتصف اذا خرج نظيفا نقوم بإخراج الصينية، إذا خرج وبه بعض الخليط تترك 5 دقائق اخرى.

خبز الجوز مع التمر

مكونات

• 1 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب دقيق (متعدد الأغراض).
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة (مسحوق الخبز).
• 2/3 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب من الجوز (المفروم).
• 1 كوب تمر (المفروم).
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 400 فهرنهايت.
2. في وعاء كبير نقوم بخفق الحليب والبيضة معًا عن طريق المضرب.
3. في وعاء اخر نخلط جميع المكونات الجافة ثم نضيفها إلى مزيج الحليب البيض ونقلبها جيدا.
4. نضيف إليهم مفروم الجوز والتمر ثم الزبدة المذابة والدقيق ونخلط جميع المكونات معا حتى يصبح قوامها متماسك.
5. نضعها في الفرن الساخنة لمدة تتراوح بين 15 و 18 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعك محمرًا.

مربعات التمر مع الشوفان

المكونات

• 3/4 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر بني فاتح.
• 1 3/4 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• 1 1/2 كوب شوفان سريع الطهي (غير مطبوخ).
• 1 1/2 كوب من التمر (مفروم).
• 1 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ⅓  كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
2. نضع مقدار التمر مع 1/3 كوب من السكر الأبيض والماء والفانيليا في وعاء متوسط الحجم، ونضعه علي النار حتي يغلي
3. نقلل درجة الحرارة ونتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة، مع التحريك بشكل مستمر ثم نضيف اليها الفانيليا
4. نغلق النار ونترك الخليط يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق، وفي وعاء اخر نخلط الزبدة والسكر البني معًا حتى يصبح قوامها خفيفًا ونضيف اليها الدقيق والملح والصودا ونقلب المزيج جيدا
5. نضيف الخليط الاول مع هذا الخليط مع نصف كمية الشوفان ونقوم بسكبها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة ونرش عليها من الأعلى مفروم التمر وباقي مقدار الشوفان  نضعها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يحمر وجهها ثم نخرجها وتقطع إلى مكعبات صغيرة هي وساخنة.

اكلات بالتمر والتفاح (مخبوز التفاح والتمر)

المكونات

• 2 تفاحة.
• 2 و 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• 1/2 كوب زبدة (خففت)
• 3/4 كوب حبيبات السكر
• 2 بيض كبير
• 1/2 كوب حليب
• 1 كوب التمر المفروم

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. قشري التفاح وافرميه فرمًا ناعما.
3. في وعاء يمزج الدقيق ومسحوق الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب.
4. في وعاء الخلط مع الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة مع السكر والبيض.
5. يتم تقليب خليط الدقيق في خليط مدهون، بالتدريج مع الحليب وتنتهي مع خليط الدقيق.
6. ضعي الآن التمر والتفاح المفروم في الخليط. سوف يكون الخليط متماسك بعض الشيء.
7. قومي بنثر الخليط جيدًا على العجين.
8. اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة و 5 دقائق إلى ساعة و 15 دقيقة، أو حتى يخرج نظيفًا.
9. تبريد الخبز في المقلاة لمدة 10 دقائق.

المصدر