معظمنا يحتاج إلى أن يشعر بالشبع والإمتلاء على مدار اليوم؛ ولذلك يلجأ إلى تناول الأطعمة السريعة الضارة، ولكن ماذا لو استبدلنا تلك الأطعمة بوجبات مصنوعة بالشوفان؟ فهو مناسب جداً للفطور وللمساء وفي منتصف اليوم. نقدم إليكم مجموعة من وصفات اكلات بالشوفان بالصور وبالهناء والشفاء.
اكلات بالشوفان بالصور
كريمة الموز بالشوفان
- المكونات (كمية تكفي حسب الرغبة):
- موز حسب الرغبة.
- شوفان حسب الرغبة.
- زبادي يوناني.
- عسل.
- حليب اللوز.
- فانيليا سائلة.
- بذور شيا (يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة).
- الطريقة:
بداية يجب هرس الموز جيداً بطريقة يدوية بالشوكة أو باستخدام الكبة؛ فالموز سهل هرسه خاصة عندما يكون ناضج جيداً. يجب تجهيز وعاء بحجم كافي لكل المكونات.
بعد ذلك يتم خلط باقي المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل طوال اللليل، لأن هذا سيعطي الشوفان وبذور الشيا فرصة لكي تكون أكثر ليونة ونعومة مما يعزز المذاق.
بعد ذلك نقوم بإخراج الخليط ونضيفه للموز ويمكن تزيينه بشرائح الموز فوقه أو شرائح التوت أو التفاح أو الفواكه المجففة والمكسرات واستمتعوا بالمذاق الرائع.
كيكة الشوفان بالفراولة والموز
- المكونات (تكفي لستة أفراد):
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- نصف كوب من حليب اللوز الغير محلى.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- 2 كوب شوفان.
- ثمرة موز كبيرة مقشرة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة قرفة.
- الطريقة:
أول خطوة هي تسخين الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم نجهز صينية خبز بحجم 8*8 بوصة تقريباً ونرش قاعه بدقيق أو نضع ورق زبدة بها.
بعد ذلك نهرس الموزة جيداً ونضيف إليها بقية المكونات في وعاء كبير ونخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.
نقوم بوضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة حوالي نصف ساعة أو حتى يبدأ الوجه العلوي في التحول للون البني أو الذهبي، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
لفائف القرفة بالشوفان
- المكونات (تكفي لطبقين):
- كوبين إلا ربع حليب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- كوب ونصف شوفان.
- مكونات التزيين:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
- ملعقة ونصف صغيرة قرفة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني.
- مقادير الطبقة الخارجية:
- جبنة كريمي ناعمة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ثمن ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 5 ملاعق كبيرة من سكر الحلواني.
- الطريقة:
في وعاء عميق نضيف الحليب إلى السكر والفانيليا والملح ونرفع الخليط على النار، ثم نقوم بغليه على نار متوسطة، ثم نضيف الشوفان ليأخذ غلية مع باقي المكونات على النار مع التقليب من حين لآخر لمدة من 3-5 دقائق حتى يبدأ الشوفان في أن يصبح قوامه كثيف، ثم نرفع الخليط من على النار ونغطيه ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
في وعاء صغير نقوم بخلط الزبدة والسكر البني والقرفة حتى تمتزج جيداً لإعداد التزيين. لتجهيز الطبقة الخارجية نقوم بوضع الجبنة في الميكرويف حتى تذوب تماماً لمدة 10 ثواني تقريباً، نضيف سكر الحلواني ونقوم بضربه مع الجبنة حتى يمتزجان تماماً، نضيف اللبن والفانيليا إلا المزيج ونخلطه حتى يصبح قوامه مثل الكريمة، وينصح بإضافة المزيد من السكر في حالة أن يكون القوام ضعيف أو نزيد من اللبن إذا كان القوام كثيف. يقدم ويرش فوقه بعض من القرفة والسكر وبعض كريمة الجبنة ويقدم دافئاً.
