طريقة حفظ السمن ، هناك عدة طرق لتخزين السمن ، ويقدم لك “معلومات” ، طريقة حفظ السمن .
طريقة حفظ السمن …
الزبدة والسمن عبارة عن دهون صلبة يجب تخزينها في الثلاجة ، ولكن باستثناء منعهم من الذوبان ، أولاً ، القليل من المعلومات حول الاختلافات بين الزبدة والسمن.
الزبدة مصنوعة من حليب أو كريمة مختلطة ، وهي مصنوعة من حليب البقر أو الأغنام أو الماعز أو الياك أو الجاموس ، إنه حوالي 80 ٪ من الدهون ، 3 ٪ من الحليب الصلب و 17 ٪ من الماء.
عادة ما يتم تصنيع السمن من الزيت النباتي ، يتم إضافة الدهون من الحليب منزوع الدسم في بعض الأحيان ولكن عادة لا يتم إضافة منتجات الألبان ، ولكن في حين أن كلاهما مختلفان قليلاً عن الزبدة والسمن مماثلة للغاية.
أين تخزن الزبدة والسمن؟
يجب تخزين الزبدة والسمن في الثلاجة عند درجة حرارة 40 ℉ (4 ℃) أو أقل ،عن طريق تخزين الزبدة والسمن هنا ، تمنعهما من التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة .
يجب أن تحتفظ بها في عبواتها أو عبواتها الأصلية ، ولكن يجب أن تفكر في وضعها في حاوية محكمة الإغلاق لأن الهواء مساهم آخر في جعلها تفسد.
عند تخزين الزبدة والسمن ، أفضل مكان لوضعها على رفوف الثلاجة العليا.
لجعل الزبدة الناعمة صلبة أسرع ، ضعها في حاوية ، والتي يجب وضعها بعد ذلك في حاوية أكبر مملوءة بالماء البارد أو الثلج والماء.
لإذابة الزبدة بشكل أسرع ، خذ قطعة من الزجاج وجعلها ساخنة عن طريق سكب بعض الماء الساخن عليها واتركها تستريح لمدة دقيقة أو دقيقتين ، بعد استنزاف المياه ، ضع الزبدة التي ترغب في ذوبانها على صفيحة ، ثم ضع الزجاج الساخن فوقها.
طريقة حفظ السمن ..
تستمر الزبدة لمدة 1-2 أشهر في الثلاجة ، يجب عليك استخدامه في غضون 2 أسابيع ، يمكن الاحتفاظ بالسمن لمدة 3-4 أشهر عند فتحه .
تجميد الزبدة والسمن..
تجميد الزبدة والسمن ، سوف تستمر الزبدة 6-9 أشهر عند التجميد ، بينما سيبقي المارجرين 6-8 أشهر.
كيف أعرف إذا كانت الزبدة والسمن قد أصبحت سيئة؟
للتحقق مما إذا كانت الزبدة أو السمن النباتي سيئًا ، من الأفضل شم الرائحة والنظر إليها ، عندما يكون للزبدة أو السمن رائحة حامضة وتذوقها تصبح سيئة ، ومن أهم العلامات الأخرى للزبد منتهي الصلاحية أو السمن هي التلون والعفن.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه حتى بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المتوقع ، إذا لم تكن هناك علامات على أن الزبدة أو السمن النباتي قد أصبح سيئًا ، فإنه لا يزال آمنًا وجيد الاستخدام.
كيفية تخزين الزبدة والسمن ..
احتفظ بها في الثلاجة أسفل الرف العلوي أو الأوسط ، تستمر الزبدة 1-2 أشهر دون فتحها وتخزينها في الثلاجة ، ويجب أن تستهلك في غضون أسبوعين من فتحها .
يستمر السمن من 3-4 أشهر دون فتحه ، ويجب تخزينه في الثلاجة ، واستهلاكه خلال شهرين من فتحه .
يساعد تخزين الزبدة والسمن بأفضل طريقة ممكنة على تدوم لفترة أطول ويساعدك على تحقيق أقصى استفادة منه.
المراجع..
المصدر:من هنا
