المحتويات :
بذور الكتان حبوب صغيرة يُمكن طحنها، أو عصرها، للحصول على فوائدها فهي مليئة الموادِّ الغذائيّة وغنيّة بالألياف، وتُستخدَم للعديد من الأغراض. يعتقد بعض الناس أنّه يمكن استخدام بذور الكتان في النّظام الغذائيّ وسيلةً لتسريع عمليّة إنقاص الوزن، وفي الواقع الدّراسات متضاربة في هذا الأمر، ولكن هناك أسباب وجيهة للاعتقاد بحقيقة فوائد بذور الكتان للرجيم وفيما يلي عدد منها:
غنيّة بالألياف الكاملة
أوّل سبب للاعتقاد بحقيقة فوائد بذور الكتان للرجيم أنّها مليئة بالألياف؛ والاعتماد على الأطعمة الغنيّة بالألياف في النّظام الغذائيِّ يُساعد على الشّعور بالامتلاء لفترة أطول، ويُمكن لهذا أن يُساعد في قمع الرّغبة في تناول الطّعام وتقليل السّعرات الحراريّة (إذا كان السّبب في زيادة الوزن كثرة تناول الأطعمة).
بالإضافة إلى ذلك، تقوم الألياف في بذور الكتان بتحفيز الجهاز الهضميّ لتسهيل حركة الأمعاء، والحفاظ على القولون خاليًا من العوائق، كما أنّها مفيدة في تثبيت نسبة السّكّر في الدّم، ممّا يعني أنّها تُساعد في الوصول إلى وزن صحّي.
مصدر للمركّب الكيميائيّ ليغنين
اللّيغنين مركّب كيميائيٌّ معقّد موجود في جدران الخلايا في العديد من النّباتات، يعطي المادّة النّباتيّة نسيجًا خشبيًّا أو صلبًا، ومن فوائد بذور الكتان للرجيم أنّها غنيّة بهذا المركّب الذي يُقلّل من ضغط الدّم، الذي قد يُساعد في فقدان الوزن.
الأحماض الدّهنيّة الأساسيّة
لا يُمكن الحصول على الأحماض الدّهنيّة الأساسيّة إلّا من مصادر الغذاء الصّحّيّ ومن فوائد بذور الكتان للرجيم أنّها تحتوي اثنين من الأحماض الدّهنيّة الأساسيّة، وهي أوميغا 3 وأوميغا 6.
تُحوَّل الأحماض الدّهنيّة الأساسيّة الموجودة في بذور الكتان إلى فسفوليبيدات، وهو جزء لا يتجزّأ من بنية غشاء الخلية، وحالما تُهضم تتحوّل إلى بروستاغلاندين الذي يوازن عمليّة الأيض، ويُساعد البروستاغلاندين في تقليل الالتهاب، الذي يمكن أن يؤدِّي إلى زيادة الوزن؛ لأنّه يمكن أن يزيد من الإجهاد التّأكسديّ، وبالتّالي تُساعد بذور الكتان في إنقاص الوزن.
بذور الكتان غنيّة بالبروتينات
من فوائد بذور الكتان للرجيم أنّها مليئة بالبروتينات؛ فعند استهلاك ملعقة صغيرة من بذور الكتان جنبًا إلى جنب مع الألياف الغذائيّة، فإنَّ محتوى البروتين فيها يقمع الشّهيّة، ويمنع من الإفراط في تناول الطّعام، ممّا يساعد في فقدان الوزن.
الكربوهيدرات المنخفضة
من فوائد بذور الكتان للرجيم أنّها محتواها منخفض النّشا والسّكّر، وبالتّالي فهي ليست عالية السّعرات الحراريّة؛ لذلك يُعتبر تناولها بانتظام مفيدًا للصّحّة، ويساعد في إنقاص الوزن.
مضادات الأكسدة
من فوائد بذور الكتان للرجيم أنّها تحتوي على مضادات الأكسدة بوفرة، وعلى الرّغم من أنّها ليس لديها صلة مباشرة بفقدان الوزن، إلّا أنّها تُعزّز عمل الخلّيّة في حرق دهون الجسم.
كيفيّة استخدام بذور الكتان للرجيم
هناك طريقتان شائعتان لاستخدام بذور الكتان للرجيم ولكن يجب أن لا ينسى أحد أنَّ كلَّ جسم سوف يتفاعل بشكل مختلف مع مكمِّلات بذور الكتان وقد تختلف نتائج كلِّ شخص من حيث فقدان الوزن، كما أنَّ بذور الكتان ليست عنصرًا سحريًّا، ولن تُحدِث أيَّ فرق بمفردها في خسارة الوزن، من دون اتّباع نظام غذائيّ صحّيّ وخطّة تمرين رياضيّة، وفيما يلي وصفات لاستخلاص أكثر فوائد بذور الكتان للرجيم
شراب بذور الكتان
يمكنك صنع مشروب بذور الكتان للرجيم عن طريق طحن البذور، أو شراؤها مطحونة جاهزة، ومن فوائد بذور الكتان للرجيم عند اتّباع هذه الوصفة تعزيز عمليّة الأيض، والمساعدة على الشّعور بالشّبع لفترة أطول، وتحسين عمليّة الهضة.
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة حديثًا، أو يُمكن طحن البذور مسبقًا وتبريدها.
- ليمونة مقطّعة إلى 6 أو 8 قطع.
- ماء ساخن.
- الوصفة: تُخلط بذور الكتان بالماء السّاخن وتُقلّب جيّدًا، ثمَّ يُضاف اللّيمون للإضافة نكهة وفيتامين سي، ويُمكن شُرب هذا المشروب مرّة في اليوم أثناء محاولة إنقاص الوزن.
شراب بذور الكتان
مكمّلات بذور الكتان عن طريق الفم
للحصول على فوائد بذور الكتان للرجيم يُمكن أخذ مكمّلات بذور الكتان التي تحتوي على زيت بذور الكتّان المضغوط، ونسبة أقلَّ من الألياف من بذور الكتان الخام، ولكن يمكن أن تكون أكثر ملاءمة، وتؤخذ هذه المكمّلات مرّة واحدة في اليوم.
مكمّلات بذور الكتان عن طريق الفم
طرق أخرى لتناول بذور الكتان
- يُخلط القليل منها مع دقيق الشّوفان.
- إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان على العصير.
- يُستخدَم زيت بذور الكتان مع أيِّ سلطة.
- استخدام بذور الكتان مع صلصة التّونة، أو الدّجاج.
- توضع ملعقة كبيرة منه في الحساء.
- تُضاف بذور الكتان إلى أيِّ عجينة كعك أو خبز.
طرق أخرى لتناول بذور الكتان
ما المقدار المطلوب من بذور الكتان لإنقاص الوزن؟
بما أنَّ بذور الكتان غنيّة بالمغذّيات، فإنّ ملعقة كبيرة منه كافية، وفقًا لخبراء الصّحّة، كما أنَّ ملعقة واحدة يوميًّا تساعد في إنقاص الوزن، وتُحسِّن من الصّحّة العامّة.
المراجع
