تعتبر صلصة النعناع الهندية واحدة من أشهر الصلصات التي لا يخلو أي مطعم هندي منها، فهي صلصة طازجة وباردة ومنعشة ذات مذاق فريد ومميز، مثالية لتقديمها مع الأطباق الرئيسة والنودلز، واليوم سنقدم لكِ طريقة عمل صلصة النعناع الهندية وسنساعدك في تحضيرها بنفسك في المنزل بأسهل طريقة وأحلى مذاق.
طريقة عمل صلصة النعناع الهندية
القيمة الغذائية لصلصة النعناع الهندية
بالإضافة إلى المذاق الرائع لصلصة النعناع الهندية، فهي ذات قيمة غذائية عالية؛ إذا تحتوي على (اللبن الزبادي) الغني بالكالسيوم، والنعناع والكزبرة الخضراء الغنيين بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم والجهاز الهضمي.
فالنعناع غني بالزيوت الطيارة ذات التأثير المهدئ للمعدة والأمعاء وتساعد على الهضم، أما الزبادي فله فوائد مذهلة على الصحة والوقاية من الأمراض وخاصة هشاشة العظام، وبه خلايا نشطة تساعد على الهضم وتحمي الأمعاء من أي بكتيريا ضارة.
تعد مناسبة لمن يرغبون في فقدان وزنهم الزائد، فهي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة الدهون بها قليلة للغاية، كما أن الزبادي والليمون من أهم العناصر التي لا يخلو منهما أي نظام غذائي صحي؛ فهما معروفان بفاعليتهما الكبيرة في حرق دهون الجسم وخاصة في منطقة البطن.
طريقة عمل صلصة النعناع الهندية
المقادير:
- كوب من اللبن الزبادي (250 مل).
- ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- حبتين من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف ملعقة سكر.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- قومي أولا بوضع اللبن الزبادي في إناء واسع.
- اخلطي جميع المكونات الأخرى (النعناع والكزبرة والفلفل الأخضر والسكر والملح والكمون وعصير الليمون) في إناء آخر إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
- قومي بإضافة الخليط الأخضر إلى اللبن الزبادي، وامزجيهم جيداً.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قومي بتزينها بأوراق النعناع الطازجة، وقدميها باردة مع الأطباق الرئيسية، وتمتعي بمذاقها الرائع.
ملاحظات
- لا تقومي بخلط الزبادي مع المكونات الأخرى؛ لكي لا تكون الصلصة رقيقة وغير متماسكة، لذا يفضل مزج جميع المكونات جيداً ثم إضافتها إلى الزبادي.
- يمكن إضافة القليل من الماء أثناء مزج المكونات إذا لزم الأمر.
- يمكن استبدال الفلفل الأخضر بالفلفل الحار حسب الرغبة.
- يمكنك التحكم في مذاق ولون الصلصة بما يناسب ذوقك؛ فإذا أردت أن يكون لونها أكثر بياضاً فيمكنك زيادة كمية الزبادي، كما يمكنك إضافة فصين من الثوم المفروم لتعزيز نكهتها وإضفاء نكهة إضافية.
