جميعنا يحب تناول اللازانيا اللذيذة باللحم المفروم، وتحرص كل أم على تحضيرها في الحفلات والعزومات المختلفة، حيث يحبها الكبار والصغار وتعتبر من الأطباق الرئيسية المعروفة، لذلك اخترنا أن نقدم لكم في هذا المقال طريقة طبخ اللازانيا في وقت قياسي بسهولة ويسر وباستخدام مقادير بسيطة.
طريقة طبخ اللازانيا
المقادير والمكونات
- كيلو من اللازانيا.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم جيدًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي ويفضل أن يكون زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ثلاث ملاعق من البهارات والتوابل المفضلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- نصف كوب من أي نوع آخر من الجبن حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
- بيضتان كبيرتان.
- القليل من البقدونس للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية قبل القيام بتحضير مكونات اللازانيا لتجهيز الفرن جيدًا.
- نقوم بملئ وعاء كبير بالماء ووضع القليل من الملح فيه والزيت النباتي فيه، ثم نتركه على نار عالية إلى أن يغلي.
- بمجرد غليان الماء نقوم بإضافة معكرونة اللازانيا مع الاهتمام بتحريكها من حين لآخر إلى أن تنضج تمامًا، وبعد ذلك نقوم بوضعها في طبق.
- في مقلاة عميقة وذات حجم مناسب نقوم بتسخين القليل من الزيت النباتي (زيت الزيتون) على نار متوسطة.
- نضع اللحم المفروم على الزيت ونضيف إليه الثوم المفروم والثوم البودر والملح والفلفل الأسود.
- نترك اللحم على النار ونقوم بتفتيتها بالملعقة جيدًا لتوزيع التوابل في كل مكان وذلك لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- في وعاء آخر يتم مزج البيض مع الجبن بأنواعها المختلفة بشكل جيد.
- نقوم بوضع أول طبقة من طبقات اللازانيا في صينية الفرن ثم نضع فوقها القليل من صلصة الطماطم والريحان والجبن وطبقة من اللحم المفروم الذي قمنا بإعداده، بالإضافة إلى طبقة من الجبن الموزاريلا.
- نضع طبقة اخرى من اللازانيا ونكرر ما سبق بعدد الطبقات المرغوب فيها للحصول مذاق رائع.
- نقوم برش سطح صينية اللازانيا بالبيض والجبن وتُغطى بعد ذلك بورق الألومنيوم.
- توضع الصينية في الفرن الذي قمنا بتسخينه مسبقًا إلى أن تذوب أنواع الجبن تمامًا، وعادة ما يأخذ ذلك حوالي نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم إخراج اللازانيا من الفرن بعد أن يأخذ سطحها اللون المحمر، وتُترك جانبًا لمدة ربع ساعة قبل أن يتم تقطيعها ووضعها في طبق التقديم.
- في النهاية يتم تزيين اللازانيا بعد ذلك بالبقدونس المفروم وذلك حسب الرغبة، وتقديمها ساخنة مع سلطة الخضروات اللذيذة، وبالهناء والشفاء.
