الاندومي او المكرونة سريعة التحضير، عبارة عن دقيق وزيت النخيل والقمح والملح، تأتي عادة مع مساحيق من التوابل، وتحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات والدهون والصوديوم، هيا بنا نتعرف علي طريقة طبخ الاندومي بالعديد من النكهات.
طريقة طبخ الاندومي
تحتوي الاندومي على كمية قليلة جدا من البروتين والألياف، وعند إعدادها يجب عليك اضافة بعض الأعشاب والخضروات إليها.
الطريقة المعتادة لطبخ الاندومي
- قم بوضع الماء في الوعاء واتركه حتى الغليان.
- أضف المكرونة سريعة التحضير (الاندومي) إلى الماء المغلي.
- قم بتفريغ مسحوق الفلفل الحار ومسحوق التوابل..
- نتركها لتغلي مرة واحدة، ثم قم بتقديمها ساخنة.
الاندومي مع البصل والخضروات
المكونات
- كيس اندومي.
- بصل مفروم.
- فلفل اخضر، فاصوليا خضراء، بازلاء، جزر
طريقة التحضير
- قم بتسخين الماء في وعاء، ثم اضف الاندومي والقليل من الزيت النباتي.
- نتركها لتغلي قليلا ثم اضف البصل المفروم والفلفل والفاصوليا الخضراء والبازلاء والجزر.
- قم بإضافة بعض مسحوق التوابل إليها.
- قم بتقديم طبق الأندومي مع الخضروات ساخنا واضف اليه بعض من قطرات الليمون.
الاندومي مع البيض المسلوق والجزر.
المكونات
- 1 بصلة متوسطة.
- 3 ثمرات جزر مبشور.
- فاصوليا خضراء.
- 2 ثمرة طماطم صغيرة.
- 2 حبة بيض.
- 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- تأكد من غسل وتقطيع جميع الخضار إلى أحجام صغيرة.
- قم بقلي البيض واتركيه جانبا.
- اضف 1 كوب من الماء إلى وعاء وقم بتسخينه.
- قم بوضع الاندومي سريعة التحضير في الماء عندما يغلي.
- عندما تغلي الاندومي قم بالتخلص من الماء الموجود بها بواسطة مصفاة،
- تسخن مقلاة على النار، أضف اليها الزيت النباتي واتركه حتى يصبح ساخناً.
- ضع الخضار وقم بتقليبه لمدة دقيقتين.
- اضف مسحوق التوابل.
- ضع الاندومي على الخضار وقم بالتقليب.
- تذوق الملح وقم بإضافة القليل منه اذا لزم الامر.
- قم بتقديمها مع البيض المسلوق طبق من السلطة الخضراء.
- أخرجها من الحرارة وتقدم مع البيض والسلطة .
طريقة طبخ الاندومي مع اللحم
المكونات
- 1 طماطم كبيرة (أو 2 طماطم متوسطة).
- بصل أحمر متوسط .
- بصل أخضر.
- ⅓ كوب من الريحان.
- عبوتين من المعكرونة الفورية اندومي.
- ربع كيلو من اللحم (الماعز أو اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج).
- فلفل أخضر متوسط .
- زيت الزيتون.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- خذ وعاء متوسط الحجم واملأه بالماء، ضع في اللحم في الوعاء.
- ضع الوعاء على الموقد واترك اللحم يغلي.
- يقطع البصل (البصل الأحمر والبصل الأخضر) والفلفل.
- نعصر الطماطم بعد غسلها جيدا.
- ضع مقلاة على النار، وضع بها الزيت حتى يسخن.
- اقلي الخضروات واللحم المسلوق.
- اضف الطماطم والريحان المقطع والملح والفلفل والتوابل الأخرى، وقم بالتقليب.
- ضع الاندومي واتركها لخمس دقائق.
- قم بتقديمها ساخنة مع السلطة والخبز.
الاندومي مع الموتزريلا
المكونات
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 3 طماطم كبيرة .
- 2 بصل متوسط الحجم.
- علبة من صلصة الطماطم.
- مقدار من الأعشاب والتوابل الإيطالية.
- جبن موتزريلا.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- قطع البصل إلى قطع صغيرة.
- خذ مقلاة كبيرة وعميقة وضعها على الموقد وصب الزيت النباتي فيها. عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية، اقلي البصل المفروم.
- اضف اللحم المفروم فوق البصل.
- ضع الطماطم الطازجة في الماء المغلي لمدة دقيقة.
- اضف الطماطم بعد ازالة قشرتها وطحنها.
- اضف الأعشاب والتوابل.
- عندما ينضج اللحم قم بإضافة الاندومي.
- صب الصلصة على الاندومي ثم قم بوضعها في أطباق التقديم.
- زين الطبق بالجبن الموتزريلا المبشور.
المراجع
