لمحبي المكرونة بطرق متنوعة ومختلفة، نقدم لكم إحدى طرق عمل المكرونة المميزة والممتعة ذات المذاق الرائع، لذا سيقدم لكم “معلومات” طريقة مكرونة القصدير .
مكونات طريقة مكرونة القصدير ..
400 جرام من صدور دجاج أو ديك رومي ، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة طعام صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
٣٧٥ جرام شعيرية بيض مجففة
2 ملعقة صغيرة زيت بذور اللفت
6 بصل أخضر ، مقطع رقيق
3 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني
2 ملعقة طعام صلصة فلفل حلو
1 × 400 مل من حليب جوز الهند قليل الدسم
100 جرام من البازلاء المفاجئة للسكر
150 جم من الفاصوليا والبازلاء المجمدة
١٠٠ جرام من الذرة المجمدة الحلوة
1 الجير ، عصير فقط
1 جزرة ، مقطعة شرائح رقيقة باستخدام مقشرة الخضروات
75 غرامًا من أوراق السبانخ للأطفال
2 ملعقة كبيرة مفرومة تقريبا من الكاجو المكسرات
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة
طريقة مكرونة القصدير ..
نضع الدجاج في وعاء ونضيف صلصة الصويا و الذرة ونخلطهم جيدا،ثم تغطى وتوضع جانبا لبضع لحظات.
في هذه الأثناء ، نضع قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي ونضف النودلز ونقوم بطهيها وفقًا لتعليمات الحزمة.
يُصفى في مصفاة ، ثم يغسل بالماء البارد حتى يصبح باردًا ، ثم يصفى مرةً أخرى ويوضع في الوعاء البارد مع إضافة نصف زيت بذور اللفت.
يتم تسخين المقلاة حتى تصبح ساخنة ، ثم نضف الزيت المتبقي من بذر اللفت والبصل الأخضر ، ويتم طهيها لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تصبح مبللة.
تضاف زبدة الفول السوداني وصلصة الفلفل الحار وحليب جوز الهند ويقلب حتى يتجانس.
يُغلى المزيج على نار هادئة ثم يُضاف الدجاج واللحم المتبل لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج.
يُضاف البازلاء المفاجئة للسكر ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين ، أو حتى ينضج تقريبًا ، ثم يُضاف البازلاء المجمدة والفاصوليا والحلويات.
نعُد إلى درجة الغليان ، وحرك عصير الليمون مع تقليب التوابل – قد ترغب في إضافة المزيد من عصير الليمون أو الفلفل ، اعتمادًا على درجة الحرارة التي تحبها.
نضيف المكرونة المطبوخة مع حرارة لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى تصبح ساخنة مع وضع الجزر والسبانخ والتقليب ثم إزالته من على الحرارة.
يقدم الطبق في الأطباق المزينة بالكاجو والكزبرة.
نصائح طريقة مكرونة القصدير ..
نقوم بفرم كل شيء بينما تنضج الدجاج وتطهى المعكرونة – وهذا يوفر الوقت ويعني أن كل شيء جاهز قبل أن تبدأ في الطهي.
يمكن إجراء التجفيف والتحديث إلى المعكرونة والأرز والمعكرونة إذا كنت تقوم بإعداد مجموعة كبيرة لاستخدامها في وقت لاحق – فهي تعطل عملية الطهي بحيث يمكنك تسخينها فقط عند الحاجة.
إن إضافة القليل من الزيت يمنعهم من الالتصاق معًا – ويمكنك القيام بذلك باستخدام المعكرونة (وليس الأرز) وباستخدام زيت السمسم ، فهو يضيف نكهة أيضًا.
وضع الدجاج في الصلصة يعطيه مذاق حلو ومميز ، لكنه يضمن أن يتم طهيه من خلال – إضافة لمسة صغيرة من دقيق الذرة الذي يجعل الصلصة سميكة قليلاً.
يمكن حفظ هذا الطبق في وعاء مغلق ومبرد في ثلاجة ثم يعاد تسخينه في الميكروويف ، ولكن لا يمكن تجميده.
