يبدو أن شهيتنا تتغير عندما تصبح الأيام أقصر في الشتاء. يقول بعض الباحثين إن دوافعنا البدنية تقودنا إلى تخزين السعرات الحرارية إلى الشتاء المقبل وهنا سنعطيك إجابة على سؤال محير للكثير وهو “لماذا نجوع في الشتاء” بالخصوص.
لماذا نجوع في الشتاء
إذا كنت تشعر بالجوع مع اقتراب الشتاء، فأنت لست وحدك، جميعنا نشعر بالجوع في أيام الشتاء بشكل أكبر بسبب البرد فيدفعك جسمك لا شعوريًا لطلب ما يمده بالدفء من طعام أو شراب.
المشكلة أن جميع المأكولات الباعثة على الدفء هي من العناصر الغذائية المليئة بالسعرات الحرارية وهو ما قد يسبب لك القلق والخوف من اكتساب المزيد من الكيلوجرامات.
بعض الدراسات عن موضوع الجوع المرتبط بالشتاء
تقول إيرا أوكين، أخصائية أمراض القلب في كلية الطب بجامعة ماساتشوستس، التي كانت مهتمة منذ فترة طويلة بكيفية تأثير التغيرات الموسمية على صحتنا: “نحن مدفوعون بأشياء مزروعة في دماغنا منذ زمن بعيد”.
وقد وثقت أبحاث Ockene الخاصة ودراسات أجريت في جامعة جورجيا في عام 1991 أن المدخول من السعرات الحرارية يميل إلى الزيادة مع برودة الطقس.
وتتبع الباحثون عن كثب عدد الأشخاص الذين تناولوا الطعام من موسم إلى آخر ومدى سرعة تناولهم له. وتبين أن الأشخاص الذين تم تطبيق الدراسة عليهم قاموا باستهلاك حوالي 200 سعرة حرارية زيادة منذ بداية الخريف حتى تصبح الأيام أكثر برودة.
كيف تسيطري على جوعك في الشتاء
- ركزي على الشبع وملء المعدة بما لا يزيد الوزن.
- تناولي الكثير من الخضراوات والفواكه وتناوليها في صورة سلاطة أو في صورتها الطبيعية. تناولي الكثير من الأسماك الغنية بالأوميجا 3 فهي مليئة بالمواد المضادة للأكسدة وهي قليلة السعرات.
- تناولي الكثير من منتجات الألبان قليلة الدسم سواء حليب أو لبن رائب أو زبادي أو جبن قريش، وتجنبي الكثير من المنتجات الدسمة مثل الشيدر والرومي وغيرها أو تناول القليل منها.
- أكثري من تناول الأغذية المليئة بالألياف مثل الخس والبقوليات والحبوب مثل القمح سواء في صورة بليلة والشعير والشوفان وغير ذلك.
- تناولي المخبوزات المصنوعة من الدقيق الأسمر.
- تناولي الكثير من المشروبات الدافئة دون لبن أو قللي من اللبن والسكر.
- تناولي المكسرات لكن اختاري الأنواع غير المحمصة ولا المملحة حتى تكون مفيدة وقليلة السعرات.
- مارسي الرياضية يوميًا
- تناولي الأطعمة الدافئة وخاصة أنواع الحساء المختلفة واختاري الأنواع قليلة السعرات مثل العدس والخضار وغيرها.
- تناولي وجبة متوسطة كل 3 إلى 4 ساعات، فالشعور بالجوع يجعلك نهمة وهو ما يسبب زيادة الوزن.
- أفضل الطرق هي تناول وجبتين رئيسيتين هما الإفطار والغداء مع 4 وجبات خفيفة.
- ارتدي ملابس مناسبة حتى لا تشعري بالكثير من البرد فيدفعك هذا لتناول الكثير من الطعام.
- تناولي الكثير من المياه واحتملي ترددك على دورة المياه فهذا أفضل من زيادة الوزن، كما أنك تسدين خدمة مميزة للكلى التي تشعر بالإرهاق في إخراج السموم والأملاح الزائدة من الجسم في الشتاء بسبب نسيان الكثير منا لتناول الماء.
لا يتفق جميع العلماء على عاداتنا الغذائية الشتوية
تقول مارشا بيلشات من فيلادلفيا: “لا أشكك في احتمال أن يأكل الناس أكثر في الشتاء”. لكنها تقول إنها لا تعتقد أنها غريزة “سنيمونية”.
وتقول مارشا بيلشات تفسيرا آخر: من المرجح أن عاداتنا الغذائية في فصل الشتاء قد ولدت من الفرص. هناك المزيد من الاحتفالات في الشتاء، وطعام أفضل، والمزيد من الوجبات الشهية في المطبخ، وفرص أقل للعب والممارسة في الخارج. ففي كل منعطف، يبدو أن بيئتنا تدفعنا إلى الأكل.
وأحيانًا ما تجلب العطل روابط قوية مع أطعمة معينة. سواء كانت كعكات أو فطائر العطلات المفضلة لديك، غالبًا ما ترتبط هذه الحلويات بذكريات جيدة. والتجمعات التي لدينا فيها ذكريات مرتبطة بالأطعمة يمكن أن تجعلنا نريدها أكثر.
تقول بيلشات “كلما أصبح الارتباط أقوى”، بين الطعام وذاكرة محبة الطعام، “كلما زاد احتمال أن تنغمس وتنغرس أكثر في تناوله.” وتقول إن الرغبة الشديدة في بعض الأحيان هي مجرد ذكريات تتكرر.
لا يتطلب الأمر من أحد العلماء أن يرى أن هذا النمط من الأكل هو وصفة لزيادة الوزن.
لذا، سواء أكان ذلك يتعلق بالبيولوجيا أو الفرص أو الذكريات الجيدة التي تدفعنا إلى تناول المزيد من الطعام، يجب أن يكون هناك طريقة لتقليل الأكلات الإضافية في الشتاء.
الشبع يعتمد على نوع الطعام الذي يتناوله الفرد
تقول جانيت بوليفي، التي تدرس علم النفس في الأكل بجامعة تورنتو في ميسيسوجا: “يبدو أن هناك المزيد من الامتلاء المرتبط بالبروتين”.
تشير دراساتها إلى أنك لا تريد نظامًا غذائيًا كاملاً حيث إن حرمان نفسك من الطعام قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
لقد سمعت الإجابة من قبل: الاعتدال. إذا كنت تشتهي الكربوهيدرات، حاول إضافة بعض البروتينات.
فبدلاً من تناول صحن كبير من المعكرونة، تناول طبق صغيرة وصدر دجاج كامل” ، تقول بوليفي سواء أكان الطعام باستا أو كعكة جوز الهند أو كعك الأعياد، فإنه من الأفضل عدم حرمان نفسك تمامًا من الأطعمة التي تحبها.
