يعد الرز مع الدجاج من الأكلات الشهية لأن الدجاج يحتوي على البروتين والعناصر الغذائية اللازمة للجسم وكذلك الرز من الوجبات المشبعة سهلة التحضير ويمكن طهي رز بالدجاج بالفرن وإضافة السلطة معه عند التقديم للحصول علي وجبة غذائية متكاملة.
رز بالدجاج بالفرن
وصفة أرز بدجاج بوفالو
المكونات
- 2 كوب دجاج (مبشور)
- 1/4 كوب من صلصة الفلفل الحار
- 2 كوب ماء
- 1 كوب من الأرز العادي
- 1 ونصف ملعقة بودرة كنور دجاج بنكهة الدجاج
- 1/2 كوب كرفس
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/4 كوب من الجبن الأزرق
- 1/2 كوب قشطة
- 1/2 كوب من المايونيز الخفيف
- 4 ملاعق طعام Country Crock Spread
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- نقوم بإذابة 2 ملعقة من Country Crock Spread في مقلاه غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة الدجاج، مع ملعقة واحدة طعام كبيرة من صلصة الفلفل الحار، مع التقليب من وقت لآخر، وذلك لمدة دقيقتين ثم يرفع خليط الدجاج ويترك جانبا.
- نقوم بإذابة 2 ملعقة طعام مما تبقى من Country Crock Spread في مقلاه ويتم طهى الأرز وتقيبله من وقت لآخر لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف الماء ونكهة دجاج كنور، إلى أن يغلي الماء تماما وذلك على نار عالية ثم تخفض الحرارة ويطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج الأرز ثم يرفع الأرز من النار.
- نقوم بوضع الأرز مع الدجاج ويقلب المزيج جيدا ثم يضاف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار المتبقية، والمايونيز الخفيف.
- نقوم بوضع ذلك الخليط في وعاء ثم يرش عليه 1/2 من كوب الجبنة الشيدر، ثمّ يضاف إليها خليط الدجاج المتبقي والجبن الشيدر في الأعلى، ثم يوضع بالفرن بنفس الترتيب ويطهى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة، ويقدم في أطباق بإضافة الكرفس والجبن الأزرق.
وصفة دجاج بالأرز في الفرن
المكونات
- 3/4 كوب أرز أبيض غير مطبوخ طويل الحبة
- شوربة كريمة الفطر المكثفة
- 1 كوب ماء
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- صدور دجاج
طريقة التحضير
- نقوم بمزج الشوربة بالأرز والماء والفلفل الأحمر والفلفل الأسود في وعاء.
- ثم نقوم بوضع صدور الدجاج على قمة الأرز بالشوربة مع التغطية الجيدة
- ثم نقوم بوضع الإناء بالفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
يري الخبراء أنه للحصول على أرز كريمي يمكن إضافة كوب و 1/3 من الماء، ويفضل تقديم تلك الوجبة مع الخضروات.
وصفة أصابع الدجاج بالفرن
المكونات
- بيضتين
- 2 و1/3 كوب أرز
- 1 و1/2 كوب لحم بقري مفروم
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الخفيف
- صلصة حلوة وحامضة
- شرائح أو أصابع دجاج
طريقة التحضير
- نقوم أولا بوضع البيض مع ملعقة طعام كبيرةمن الماء في طبق غويط
- نقوم بوضع الأرز في كيس طهي بلاستيكي ويتم طهيه على نار عالية ثم منخفضة للتسوية، كما نقوم بمزج اللحم المفروم مع نشا الذرة في كيس بلاستيكي أخر ويهز جيدا ويترك للتسوية في وعاء طهي على النار
- نقوم بوضع البيض في الأرز، ونقوم بتسخين الفرن ودهان الزيت في قاعدة طبق طهي كبير ويوضع في الفرن الذي تم تسخينة على 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
- بعدها نقوم بإضافة أصابع الدجاج مع المزيج من الأرز مع اللحم البقري المفروم ويطهى بالفرن لمدة 10 دقائق، ونقوم بتحريك شرائح الدجاج بالفرن على الجانب الأخر وتطهى لمدة 10 دقائق إضافية، ويتم تقديم الطبق مع صلصة حلوة وحامضة.
وصفة سهلة دجاج بالأرز بالفرن
مكونات
- دجاجة كاملة وتقطيعها من 4 إلى 6 أجزاء
- 2-4 ملعقة صغيرة من الملح
- ثوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1/2 ملعقة طعام كبيرة زبدة
- كوب ونصف أرز طويل الحبة غير مطبوخ
- كوب ونصف من الدجاج
- كوب ونصف من الماء
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع وضع رف الفرن في المنتصف
- نقوم بوضع الملح والثوم في قاع مقلاة بالتساوي، ونقوم بغسل الدجاجة جيدا، ثم نقوم بوضعها فوق الملح والثوم
- نترك الدجاج بالفرن يطهى لمدة ساعة تقريبا حتى نلاحظ ان جلد الدجاج أصبح متموجا وأخرج الدجاج المياه الموجوده به، وعلى قمة الدجاجة نقوم برش ملعقة صغيرة من البابريكا، وبقية الملح والثوم.
- وبعد نصف ساعة من ترك الدجاج بالفرن نقوم بإعداد الأرز
- نقوم بإذابة 1/2ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء به ماء وبمجرد إذابتها نقوم بقلي الأرز غير المطبوخ مع التقليب، مع الحرص على تغليف جميع حبات الأرز بالزبدة، نقوم بوضع مرق الدجاج والماء، مع الغليان على نار مرتفعة،ثم منخفضة إلى أن يتم طهي الأرز مع تغطيتة لمدة تترواح من 15 إلى 20 دقيقة
- نقوم بأخراج الدجاج من الفرن، ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من مرق الدجاج مع الأرز المطبوخ مع التقليب ويتم إضافة الملح حسب الرغبة ويقدم أرز بالدجاج بالفرن مع سلطة أو بروكلي مطهو على البخار.
