الامهات دائما ما تواجه صعوبة في إطعام أطفالها بطعام صحى ومفيد، والكثير من الأطفال يرفضون تناول الطعام وخاصة وجبة الإفطار التي تعد أهم وجبة بالنسبة للجسم، لذا نقدم لكى بعض مقترحات فطور صحي للاطفال.
فطور صحي للاطفال
يجب أن يحتوى طعام الطفل على الكثير من العناصر الغذائية التى تساعد فى بناء الجسم، ومنها الفواكه والخضروات الغنية بالألياف الطبيعية ومضادات الاكسدة، ومنها منتجات الالبان التى تمد الجسم بالكالسيوم اللازم للعظام والأسنان، ومنها اللحوم بأنواعها والأسماك والبيض تمد الجسم بالبروتين اللازم لعملية النمو.
بعض الوصفات الصحية لوجبة الافطار
وصفة الموز والشوفان
المكونات
- موز
- صلصة شيكولاته
- شوفان مطحون
- قرفة او جوز هند
الطريقة
نحضر عصا خشبية من التى تستعمل فى صنع الايس كريم، ثم ندخل الموزه فى العصى ويغمس في صلصة الشيكولاته، ويغمس بعد ذلك في الشوفان ويرش القليل من القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.
وصفة البيض والطماطم
المكونات
- بيضه
- شرائح طماطم سميكة
- توست بنى
- جبن شيدر شرائح
الطريقة
نحضر مقلاة ونضع به قطرات من الزيت ونضع الطماطم وتشوح من الجانبين، ثم ترفع في اناء خارجي ويطهو البيض بعد ذلك، فوق التوست نضع شريحة من الطماطم ثم البيض ثم شريحة من الجبن وأخيرا نضع شريحه من التوست.
وصفة مافن الخضار
المكونات
- بصل
- زيت زيتون
- مشروم
- اربع بيضات
- نص كوب لبن
- 4 ملاعق جبن شيدر
- ثمرة واحدة كوسة
- ملعقه صغيره زبده
- ملح وفلفل اسود
الطريقة
نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع ملعقة الزيت، ثم نشوح البصل المفروم و المشروم والكوسة، ثم نخفق البيض واللبن والجبن ونضعهم فوقهم مع الملح والفلفل ونقلب، يصب الخليط فى صينية الكاب كيك ويدخل الفرن حتى ينضج.
وصفة الكورن فليكس مع الشوفان
المكونات
- 5 ملاعق كورن فليكس كبار
- ملعقتان صغيرتان من الشوفان
- كوب حليب المحلى
- ملعقتان صغيرتان من التوت الأحمر
- ملعقتان صغيرة من المكسرات الغير محمصه
الطريقة
نضع الكورن فليكس والشوفان في إناء عميق ويصب عليهم الحليب ويقلب، يزين الطبق بالتوت الاحمر والمكسرات.
وصفة البطاطس
المكونات
- 2 بطاطس كبار
- بيضة
- ربع كيلو لحم مفروم او فراخ مفرومه
- بقدونس
- 1 ملعقة دقيق
- بقسماط
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل وكركم
- زيت
الطريقة
- تسلق البطاطس ثم تهرس جيدا
- نضع عليها البقدونس والملح والفلفل والكركم والدقيق وتقلب جيدا
- تعصج اللحمة المفرومة وتترك لتبرد
- تشكل البطاطس على شكل كرات وتحشي بلحمه
- تغمس في البيض ثم البقسماط
- تقلى فى زيت غزير حتى تحمر وتصفى من الزيت
- تقدم مع الارز او المعكرونة
وصفة البطاطا والبروكلى
المكونات
- حبة بطاطا واحدة
- جزرة
- قطعه متوسطه من البروكلى
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل وكمون
- كوب مرقة دجاج
- فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة زيت زيتون
الطريقة
يقطع الخضار على شكل قطع متوسطة الحجم، نحضر اناء ونضع به الزيت والثوم، عندما يذبل نضع الخضار مع التقليب، نضع المرق ونتركه حتى ينضج، يمكن اضافة صدور الدجاج المسلوقه للوصفه.
ملحوظة
إذا كان الطفل اقل من عام من الممكن ضرب الوصفة السابق تحضيرها فى الخلط بعد الطهي لكي يسهل على الطفل تناولها.
