فاكهة الباشن فروت هي فاكهة استوائية مغذية تكتسب شعبية ، خاصة بين الأشخاص المهتمين بالصحة. على الرغم من صغر حجمها إلا أن فوائد فاكهة الباشن فروت متعددة. فهي غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات النباتية التي تفيد الصحة.
فوائد فاكهة الباشن فروت
فاكهة الباشن فروت لها أسماء متعددة ومنها؛ الماراكويا، وفاكهة زهرة الآلام. لها قشرة خارجية صلبة ومركز مليء بالعصير. إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مغذية ولذيذة، فإن فاكهة الباشن فروت هي خيار رائع. إنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمواد الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة وكلها تجعل الفاكهة إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي ومتوازن.
فاكهة الباشن فروت على الرغم من أنها فاكهة استوائية، إلا أن بعض الأنواع يمكن أن تعيش في المناخات شبه الاستوائية. لهذا السبب، تزرع في جميع أنحاء العالم، ويمكن العثور على المحاصيل في آسيا وأوروبا وأستراليا وأمريكا الجنوبية والشمالية.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة البوملي
القيمة الغذائية في فاكهة الباشن فروت
تعد فاكهة زهرة الآلام مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية، وخاصة الألياف وفيتامين ج وبروفيتامين أ. تحتوي فاكهة العاطفة الأرجوانية على:
- السعرات الحرارية: 17
- الألياف: 2 جرام
- فيتامين ج: 9٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين أ: 8٪ من القيمة اليومية
- الحديد: 2٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 2٪ من القيمة اليومية
على الرغم من أن هذا قد لا يبدو كثيرًا، لكن يجب الوضع في الاعتبار أن هذه هي القيم لفاكهة صغيرة واحدة تحتوي على 17 سعرًا حراريًا فقط. كما أنها مصدر جيد للألياف وفيتامين ج وفيتامين أ. كما أنها غنية بالمركبات النباتية المفيدة، بما في ذلك الكاروتينات والبوليفينول.
فاكهة الباشن فروت غنية بالبوليفينول أكثر من العديد من الفواكه الاستوائية الأخرى، بما في ذلك الموز والليتشي والمانجو والبابايا والأناناس. إضافة إلى ذلك، تقدم فاكهة الباشن فروت كمية صغيرة من الحديد. لا يمتص جسمك عادة الحديد من النباتات جيدًا. ومع ذلك، فإن الحديد الموجود في فاكهة العاطفة يأتي مع الكثير من فيتامين سي، المعروف بقدرته على تعزيز امتصاص الحديد.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة الشوكولاتة
فاكهة الباشن فروت غنية بمضادات الأكسدة
فاكهة الباشن فروت غنية بفيتامين C وبيتا كاروتين والبوليفينول. البوليفينول عبارة عن مركبات نباتية لها مجموعة من التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. هذا يعني أنها قد تقلل من خطر الإصابة بالالتهابات المزمنة وحالات مثل أمراض القلب. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تحتاج إلى الحصول عليها من نظامك الغذائي. إنه يدعم نظام المناعة والشيخوخة الصحية.
البيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة الهامة أيضًا. يحولها جسمك إلى فيتامين أ، وهو ضروري للحفاظ على بصر جيد. كما أن البيتا كاروتين النباتي مرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والقولون والمعدة والثدي. علاوة على ذلك، بذور فاكهة الباشن فروت غنية بالبيسياتانول، وهو بوليفينول قد يحسن حساسية الأنسولين لدى الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عند تناوله كمكمل.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة الكمكوات
فاكهة الباشن فروت مصدر جيد للألياف الغذائية
توفر فاكهة الباشن فروت الواحدة من حوالي 2 جرام من الألياف – وهي كمية كبيرة جدًا لمثل هذه الفاكهة الصغيرة. الألياف مهمة للحفاظ على صحة أمعائك ومنع الإمساك، ومع ذلك فإن معظم الناس لا يأكلون ما يكفي منها.
تساعد الألياف القابلة للذوبان في إبطاء هضم الطعام، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف أيضًا بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسمنة.
فاكهة الباشن فروت لمكافحة الالتهاب
قد يكون لمكملات قشر فاكهة الباشن فروت تأثيرات قوية مضادة للالتهابات. قد تفيد الأشخاص المصابين بالربو والتهاب المفاصل العظمي، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
أضرار فاكهة الباشن فروت
تعتبر فاكهة الباشن فروت آمنة تمامًا للأكل بالنسبة لمعظم الناس، لكن الحساسية تحدث عند عدد قليل من الناس. يبدو أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس هم الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالحساسية. وذلك لأن بعض البروتينات النباتية في الفاكهة لها هيكل مشابه لبروتينات اللاتكس، والتي يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي لدى بعض الناس.
قد تحتوي قشرة فاكهة الآلام الأرجواني أيضًا على مواد كيميائية تسمى جليكوسيدات السيانوجين. يمكن أن تتحد مع الإنزيمات لتكوين السيانيد السام ويمكن أن تكون سامة بكميات كبيرة. ومع ذلك، فإن القشرة الخارجية الصلبة للفاكهة لا تؤكل عادة وتعتبر بشكل عام غير صالحة للأكل.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة المانجوستين
كيف تأكل فاكهة الباشن فروت؟
لأكل هذه الفاكهة الاستوائية، تحتاج إلى تقطيع أو فتح القشرة لكشف اللحم والبذور الملونة والعصرية. البذور صالحة للأكل، لذا يمكنك تناولها مع اللحم والعصير. الجزء الأبيض الذي يفصل القشرة عن اللحم صالح للأكل أيضًا، لكن معظم الناس لا يأكلونه، لأنه مرير جدًا.
فاكهة الباشن فروت متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها بعدة طرق. يستمتع الكثير من الناس بتناولها نيئة. تتضمن بعض الطرق الأكثر شيوعًا لاستخدام فاكهة العاطفة ما يلي:
- مشروبات. يمكن عصره من خلال غربال لصنع العصير، والذي يمكن إضافته إلى الكوكتيلات أو استخدامه لصنع شراب منكه للماء.
- حلويات. غالبًا ما يستخدم كطبقة علوية أو نكهة للكعك والحلويات مثل كعكة الجبن أو الموس.
- على السلطات. يمكن استخدامه لإضافة قوام مقرمش ونكهة حلوة للسلطات.
- في الزبادي. يمزج مع الزبادي الطبيعي لعمل وجبة خفيفة لذيذة.
اقرأ أيضاً: فوائد فاكهة الكيوانو
