المكرونة بالبشاميل من أشهى الأكلات التي يعشقها الجميع وانتشرت في جميع بلدان العالم سواء العربية أو الأجنبية، فإذا كنت تبحث عن وجبة العشاء المثالية للعائلة التي ستمنحك النكهة والتغذية؛ جرب المعكرونة مع وصف البشاميل، وتعال لكي نتعرف سويًا على أسهل طريقة مكرونة البشاميل الآن.
طريقة مكرونة البشاميل
هذه الوصفة سهلة التحضير نسبيًا وستحتاج كل سيدة منزل أن تتعرف عليها من أجل صغارها خاصة وأنها لذيذة وصحية.
المكونات:
- 1/4 كجم معكرونة قصيرة.
- 1 كجم لحم مفروم.
- 1/2 كوب صلصة الباستا “الطماطم”.
- 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
- 4 ملعقة جبنة بارميزان مبشروة.
- 1 و1/2 ملعقة زبدة.
- 1 و1/2 ملعقة دقيق.
- 1 كوب حليب.
- القليل من الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب “مطحون”.
الطريقة:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قومي بطهي المعكرونة تبعًا للتعليمات الموجودة على الكيس أو العبوة.
- ضعي اللحم على النار مع كمية البصل المبشور وقلبيه بعد وضع التوابل واتركيه يطهو 1/2 ساعة.
- أعدي الآن سيدتي صلصة البشاميل؛ وذلك يكون عن طريق تذويب الزبدة جيدًا في مقلاة وسط.
- أضيفي الآن الدقيق واستمري بالتقليب إلى أن يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الحليب البارد بالتدريج جيدًا، وقومي بإستخدام الخفاقة على نار وسط إلى أن يصبح متكاثف.
- أضيفي الملح والفلفل حسب رغبتكِ، وأضيفي القليل من جوزة الطيب، وخليط المعكرونة وصلصة الباستا.
- ضعي اللحم المفروم بعد وضع المعكرونة وأضيفي فوقهم البشاميل والجبن.
- بعد صب اليشاميل فوق المعكرونة في أعلاها قومي برش الجبن.
- يتم خبز المعكرونة لمدة 1/4 ساعة حتى تذوب الجبن ويتم تسويتها جيدًا، واتركيها تبرد وتقدم.
طريقة عمل صلصة المعكرونة البشاميل
المكونات:
- 1 ملعقة طعام من الدقيق لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة من الزبدة.
- 2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- جبن شيدر حسب الرغبة.
- ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل طازجة.
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل.
الطريقة:
- قومي بوضع طنجرة متوسطة الحجم وضعي فيها الزبد؛ لكي تقومي بتحميص بها الدقيق.
- ضعي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر لكي لا تتكون كتل الدقيق معكِ.
- انثري فوقها مع التقليب الجبن مع التوابل الطازجة.
- ولا تنسي وضع رقائق الفلفل لكي تضيفي لها نكهة طيبة ومشهية.
هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا اليوم والذي يحمل عنوان طريقة مكرونة بشاميل مع الصلصة بالتفصيل، ونتمنى أن تقومي بتجربة الوصفة وتخبرينا النتيجة.
