انتشر السينابون في العالم بشكل كبير في الآونة الأخيرة، خاصة أنه من الحلويات التي يمكن إعدادها بعدة طرق، ونقدم لكم أكثر من طريقة عمل صوص السينابون والذي يمكن وضعه فوق السينابون عن طريق عمل بعض الخطوط الطولية أو العرضية بشكل عفوي.
طريقة عمل صوص السينابون
ما هو السينابون
لقد عرف السينابون في سويسرا في بداية الأمر، بعد ذلك أخذه عنهم الأمريكان، حتى تم إنتاج سلسلة مطاعم شهيرة في أمريكا متخصصة فيه بشكل متميز، حيث يمكن عمله بطعم القرفة أو الفانيليا أو غير ذلك من الأطعمة المختلفة على حسب المذاق الذي يفضله كل شخص, كما يمكن أن يتم تزينه ببعض المكسرات مثل عين الجمل وغيرها على حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص السينابون الاكثر شهرة
المكونات
• كوب من السكر.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاثة ملاعق صغيرة من القرفة.
• ثلاثة اكواب متوسطة من الماء.
طريقة التحضير
1. يتم خلط كل المكونات بشكل جيد في إناء متوسط باستثناء الفانيليا.
2. يتم إضافة الماء إلى المكونات بشكل تدريجي مع مراعاة التقليب الجيد.
3. يتم وضع كل هذه المكونات في مقلاة على نار هادئة مع مراعاة استمرار التقليب لكل هذه المكونات إلى أن يذوب السكر والنشا بشكل كامل.
4. يتم رفع المقلاة من النار ويتم وضع الفانيليا فيها مع التقليب الجيد للخليط، عندما يبرد الخليط يتم وضعه فوق السينابون سواء كان هذا الخليط بارد أو ساخن.
5. يتم الاحتفاظ بهذا الخليط في الثلاجة لحين استخدامه مرة أخرى حتى لا يفسد.
طريقة عمل صوص السينابون مع الزبدة
المكونات
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• معلقة صغيرة من القرفة.
• كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
1. يتم وضع كل المكونات في مقلاة متوسطة على نار هادئة.
2. يتم تقليب كل المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتصبح ذات قوام متماسك.
3. نضع القرفة في النهاية مع التقليب الجيد، بعدها يكون الصوص جاهز لوضعه على السينابون.
طريقة عمل صوص السينابون بالكراميل
المكونات
• كوب من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• معلقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
طريقة التحضير
1. يتم خلط الدقيق والسكر في إناء عميق بشكل جيد.
2. يتم وضع الماء على الدقيق والسكر تدريجيا مع مراعاة التقليب الجيد لهذا الخليط.
3. يتم إضافة الزبدة إلى الخليط السابق مع مراعاة التقليب الجيد إلى أن تذوب، ثم يتم وضع كل هذه المكونات في إناء عميق على نار هادئة.
4. يرفع الخليط من النار ثم يتم إضافة القرفة والفانيليا مع مراعاة الخفق الجيد لهما.
صوص شوكولاتة السينابون
يعتبر صوص السينابون الذي يجهز من خلال الشوكولاتة من ألذ أنواع الصوص الذي يمكن إضافته إلى السينابون وكذلك العديد من الحلويات الأخرى، لأنه يتميز بكثافة قوامه بالإضافة إلى طعمه الرائع، كما أنه لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير، كما يمكن أن يضاف إليه بعض القرفة أو القشطة أو المكسرات لإكسابه مذاق أفضل.
المكونات
• نصف كوب من الحليب.
• ربع ملعقة من الزبدة.
• ربع ملعقة قرفة.
• ملعقتان من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو.
طريقة التحضير
1. يتم وضع الحليب مع الكاكاو والقرفة في إناء على نار متوسطة مع التقليب الجيد.
2. تضاف السكر والزبدة إلى الخليط مع التقليب إلى أن يصبح ذات قوام متماسك.
3. يرفع من على النار ويكون جاهز للتقديم.
