تدخل كريمة الفستق في صناعة العديد من الحلويا والاأطعمة، وهي مميزة الطعم تعطي لأكلك نكهه خاصة… وسنتعرف على استخدامات كريمة الفستق بالتفصيل في هذا المقال:
استخدامات كريمة الفستق
الفستق
- يدخل الفستق في إعداد الكثير من الأطعمة، والصلصات، والحلويات، وغيرها الكثير من المنتجات الغذائية، ويمكن تناوله مملحا أو نيئا أو محمصا أو في شكل كريمة وزبدة.
- ويسمي الفستق في الغالب بالفول السوداني حيث يتم تحميصة وطحنه ليعطي شكل وقوام العجينة ويضاف إليه السكر والزيت النباتي.
كريمة الفستق :
هي عبارة عن معجون كريمي ذات قيمة غذائية عالية يتم صناعتها بإستخدام الفول السوداني مضافا اليه بعض المواد الأخرى، كما تدخل في إعداد عدة وصفات يأتي علي رأسها الحلويات والمثلجات.
فوائد كريمة الفستق :
لكريمة الفستق العديد من الفوائد لجسم الانسان نذكر أهمها فيما يلي:
1- تساعد علي تحسين الهضم، وتعطي احساس بالشبع لاحتوائها علي الكثير من الألياف الغذائية.
2- الحفاظ علي وزن صحي وسليم حيث أن وجود حمض الأرجنين يساعد بشكل كبير جدا في حرق الدهون، وبالرغم من ارتفاع السعرات الحرارية بها إلا أن تناولها بشكل يومي في الحمية الغذائية لا يتسبب في زيادة الوزن.
3-تناول كريمة الفستق لفترات طويله يقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض السرطانية كسرطان الثدي، وسرطان الرئة.
4- مفيدة جدا لمرضي ألزهايمر في تحسين حاسة الشم لدي مريض ألزهايمر، وهذا ما يؤدي الي تحسين قدرته علي التمييز بين الروائح.
5- تقلل خطر الإصابة بالقلب فهي مليئة بالفيتامينات، والبروتينات، والالياف، والمعادن، وكذلك فهي خالية تماما من الكلولسترول، وتحتوي علي اوميجا ،3 وتقلل من تصلب الشرايين.
6- تعمل علي تنظيم معدل السكر في الجسم.
7- مفيدة جدا للأطفال لاحتوائها علي البروتين الذي يكون الطفل في حاجه إليه لبناء جسمه.
8- مليئة بالكالسيوم والعديد من المعادن كالمغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والصوديوم والمنغنيز والفوليك واليود التي تمد الجسم بالطاقة
9- تقوي مناعة الجسم لاحتوائها علي مضادات الاكسده.
10- مفيده للبشرة فهي تدخل في صناعة كريمات البشرة، وتحد من ظهور تجاعيد الوجة لاحتوائها علي فيتامين (ه) المغذي للبشرة كذلك تدخل في صناعة منتجات التجميل.
11- كما تساعد على تقوية الاوعية الدموية، وتزيد من كثافة العضل، ومفيده في حالات سوء التغذية.
12- وتساعد في زيادة النشاط الذهني لدي الانسان وتدخل في النظام الغذائي للاعبي كمال الاجسام.
13- كما تقي من حدوث التجلطات والسكته الدماغيه.
14- كما تقلل من انتفاخات البطن والامساك.
15- مفيده للحوامل فهي تقلل فرص اصابة الأجنة بالتشوهات، والاصابة بالحساسية وتمد الحامل بالحديد الذي يحميها من الاصابة بالأنيميا.
16- تقي من الاصابة بمرض ضمور العين لانها تحتوي علي مضادات للاكسده مثل اللوتين والكارتينويد.
17- تحسن المزاج وتخفف من الشعور بالضغط والإنفعال العصبي.
18- تخفز نمو الشعر وتزيد مرونته ولمعانه.
استخدامات كريمة الفستق :
تدخل كريمة الفستق في تحضير العديد من الاطباق من أهمها الحلويات وأنواع من الكيك والمثلجات نذكر بعض منها فيما يلي:
- كيكة الفستق بصوص اللوتس في تدخل في مكونات الكيك ويمكن ايضا تزيين الكيك بها وتعطيها طعم مميز وشهي.
- حلو اوريو بكريمة الفستق بوضع طبقة من خليط الاوريو وفوقه طبقه من كريمة الفستق ثم طبقه اخري من الاوريو ثم وضعها في الفرن وتتميز بشكلها الجميل ورائحتها الشهيه.
- كيكة كريمة الفستق: وتتكون من كريمة الفستق وبسكوت الدايجستف وقطع من جبنة الكيري والقشطه ويتم اعدادها بشكل سريع وسهل.
4. كذلك تستخدم كريمة الفستق في اعداد بعض الحلويات الاخري مثل
5. كنافة عش البلبل، الغريبة، التشيز كيك، كيك بماء الورد والفستق، كيكة التمر بكريمة الفستق.
طريقة اعداد كريمة الفستق :
يمكن اعداد كريمة الفستق في المنزل بطريقة سهله وبقليل من الجهد والوقت وسنوضح لكم طريقة عمل كريمة الفستق كالتالي:
- المكونات
- كوبان فول سوداني
- نصف معلقه زيت ذرة
- معلقة كاكاو ساده
- نصف معلقه من العسل
- رشة ملح
- طريقة التحضير :
– نحمص الفول السوداني في فرن درجة حرارتها 190 لمدة عشر دقائق.
– نهرس الفول وهو دائم ليصبح ناعم ثم نضيف اليه الملح والعسل والزيت والكاكاو ونستمر في الخفق حتي يصبح كريمي القوام.
– يوضع في التلاجه في وعاء محكم الغلق.
