حقائق عن الشوكولاته .. الشوكولاته لها مذاق رائع يعشه الكثيرون حتى أنها أصبحت شئ أساسى لدى البعض ولكن هناك حقائق مذهلة عنها فتعرف عليها .
حقائق عن الشوكولاته ..
حقائق عن الشوكولاته .. عليك بمعرفتها ..
– الإستعباد وراء الشوكولاته .
عزيزى القارئ أنت تأكل الشوكولاته وتستمتع بمذاقها ولكن للأسف فإن هناك حقيقة مؤلمة ورائها وهى الإستعباد فالتقارير الإستقاصئية حول العاملين فى مجال الشوكولاته أثبتت أن العمال الذين يقوموا بقطف الكاكاو فى مزارع أفريقيا بالأخص يتعرضوا للإستعباد ونسبة كبيرة من أطفال يعملون بالسخرة وفى بعض الأحيان تخطفهم عصابات لتشغيلهم فى مزارع الكاكاو وسط ظروف قاسية وغير إنسانية فقد يتضورون جوعا أو يتعرضون للضرب فذلك هو الوجه المظلم للشوكولاته .
– قليل من الشوكولاته ..
عزيزى القارئ عليك أن تعلم أن قطع الشوكولاته التى تملأ المخازن والمحلات بها نسبة قليلة من الشوكولاته أو الكاكاو وتختلف نسبته من دولة لأخرى وقد تختلف لنسبة بين 20-35 فى المائة .
الشوكولاته المر هى الأصل ..
الشوكولاته التى مذاقها حلو تعد إبتكارا حديثا نسبيا على الشوكولاته أما الشوكولاته المر التى تحتوى على نسبة كاكاو من 50-80% ولكنها لا تلقى رواجا مثل الشوكولاته الحلوة التى يتخللها الحليب ومستويات سكر عالية وتم ابتكارها أول مرة على يد نستله عن طريق خلط بودرة الكاكاو بالحليب المركز .
الشوكولاته عملة ..
عزيزى القارئ هل تعلم أن هناك حضارات إستخدمت حبوب الكاكاو التى هى مكون رئيسى الشوكولاته كعملة مثل حضارة المايا بالمكسيك لان لها قيمة عالية فيقال أن 10 ثمار كاكاو كانت تساوى أرنب و100 ثمرة كاكاو كانت تشترى عبدا وشرب الشوكولاتهكانت تعد ميزة للأغنياء فقط .
الشوكولاته ومضادات الأكسدة ..
تحتوى الشوكولاته على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة التى تغذى الجسم واوضحت الدراسات أن الشوكولاته تحتوى على مادة ” الفلافونويدس ” وهى مفيدة للقلب وتجنب الإصابة بالسرطانولكن ذلك ينطبق على الشوكولاته التى تتكون من 70% اول أكثر من الكاكاو ولكن يجب إستهلاكها بطرق معتدلة وتساعد الشوكولاته السوداء أيضا على خفض مستوى ضغط الدم ولكن عندما يضاف الحليب يبطل هذا المفعول .
الشوكولاته منبهة ..
تحتوى الشوكولاته على نسبة عالية من ” ثيوبرومين ” وهى مادة تشبه الكافيين ولكن الفرق فى ان تأثيرها ألطف وأثبتت دراسات أنها تساهم فى علاج السعال أو علاج أمراض ضغط الدم والسرطانات ولكن إستهلاكها بشكل مفرط يؤدى إلى السمنة بل وقد يؤدى إلى التسمم خاصة عند المتقدمين فى العمر .
الشوكولا وإختراع المايكرووايف ..
عزيزى القارئ هل تعلم ان الشوكولاته أدت لإختراع المايكرووايف فعندما كان العالم بيرسى سبانس يعمل على تطوير الرادار وألحة آخرى أثناء الحرب العالمية الثانية وترك قطع شوكولاته لمدة بالقرب من مجال مقناطيسى فوجد أن الشوكولا ذابت بالكامل فاكتشف أن المغناطيس له قدرة على تسخين المواد الغذائية بسرعة فظهر لنا الآن المايكرووايف .
الشوكولاته وعلاقتها بالحب ..
تحتوى الشوكولاته على مادة ” فينيليتيلامين ” وتساعد هذه المادة فى إفراز هرمونات الفرح أو ما يعرف ب الاندورفين فى الدماغ فيشعر المرء بالسعادة والحب .
– ندرة الشوكولاته حاليا ..
عالمنا اليوم يواجه قلة فى أشجار الكاكاو بسبب إصابة الأشجار بأمراض فى أميركا اللاتينية ولكن لم تطال هذه الامراض الأشجار الموجودة فى أفريقي ولكن أدى ذلك إلى إرتفاع الأسعار وأيضا تواجه أفريقيا موجات جفاف تؤثر على زراعة الكاكاو .
الشوكولاته عملاقة ..
عام 2011 ظهر للعالم أكبر لوح شوكولاته والذى وصل وزنه إلى 12 ألف باوند وتطلب لصنعه 1700 باوند زبدة كاكاو وحوالى 1400 باوند ليكور شوكولاته وأعيد تحطيم الرقم القياسى هذا بلوح أكبر شارك فى إعداده 50 شخص وأعيد بيع هذا اللوح على هيئة قطع صغيرة وعادت الأرباح لمؤسسات خيرية .
نهر شوكولاته .. إغرب حقائق عن الشوكولاته ..
عام 1971م تم صنع نهر حقيقى من الشوكولاتة فى فيلم شهير واستخدموا 15 ألف جالون ماء مخلوط بالشوكولاتة والكريمة ولكن فسد النهر وتعفن بوقت قصير .
حقائق عن الشوكولاته .. تعرف أكثر على الشوكولاته ..
– الشوكولاتة وسيلة فعالة لإستعادة النشاط .
– الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة فهى لا تحتوى على الكاكاو .
– شعوب المايا تناول مشروب الشوكولاتة من 500 سنة قبل الميلاد .
– أول قطعة شوكولاتة صلبة ظهرت عام 1847م .
– كانت الشوكولاتة فى البداية مشروب مر .
– تحتوى أشجار الكاكاو التى يصنع منها الشوكولاته على مادة فلافونويدات التى تمتلك مضادات للأكسدة .
– أعلنت منظمت الكاكاو أن أوروبا تستهلك نصف كمية الشوكولاتة بالعالم .
– للحصول على أعلى فائدة من الشوكولاتة عليك بتناول الشوكولاتة السوداء الأصلية
– أعلى وقت لتناول الشوكولاتة بالنسبة للسيدات هو فى فترة الدورة الشهرية ويرجع ذلك غالبا إلى أنها تعطى إحساس بالراحة والإستقرار .
– الشوكولاتة لا تحتوى على نسبة كبيرة من الكافيين كما يعتقد البعض بل هو قليل بها مقارنة باطعمة ومشروبات آخرى .
– أونصة من الشوكولاتة الداكنة بها 25مجم من الكافيين أما أونصة من شوكولاتة بالحليب فبها حوالى 5مجم مع العلم ان كوب القهوة به 100مجم كافيين والشاى به 50مجم .
– الشوكولاتة ليست مضرة للأسنان بالشكل الذى يظنه البعض فهى تحتوى على مادة الثيوبرومين الموجودة فى الكاكاو والتى تساعد فى تقوية مينا الأسنان وفقا لجامعة تولين .
– صنعة شركة ثورنتونز أكبر قلب من الشوكولاتة بالعالم بمناسبة 100 عام على إنشائها ووزن الشوكولاتة التى صنعتها يصل إلى 5 طن .
– يمكن الإصابة بالتسمم إذا تناولت 10كيلوجرام شوكولاتة أو 40 قطعة شوكولاتة بالحليب
– تبيع شركة توبليرونز شوكولاتة سنويا لو ضعت بجانب بعضها سيصبح طولها أكبر من الأرض .
– يحتاج لصناعة رطل من الشوكولاتة حوالى 400 حبة كاكاو .
المراجع..
المصدر1:من هنا
المصدر2:من هنا
